Наташа Гера - На сладенькое (СИ)

- Что значит – навредила? Это же мама, как она может навредить?

- Однажды, когда Алису только привезли из больницы домой, Регину так разозлил ее плач, что она налетела на нее, как бешенная, стала трясти ее и орать, чтобы та заткнулась, побежала к окну, чтобы выбросить ребенка. Я еле выдрал у нее из рук Алису. Больше не оставлял Алису наедине с ней.

- Я слышала что-то о послеродовой депрессии, может, Регине нужна была помощь специалиста?

- О, да. Ей нужна была помощь, - не хорошо улыбнулся Дима. - Только материальная. Теперь это проблема какого-то другого лоха. Партнер мой, кстати, через некоторое время вернулся. Деньги у него закончились, и Регина нашла себе нового покровителя, побогаче. Сейчас я даже и не знаю, где она живет и чем занимается. Алисе сказал правду, когда она начала спрашивать, где ее мама – она уехала далеко. Дочка думает, что ее маму заколдовала злая ведьма. Когда подрастет и захочет знать больше, расскажу, ка все было. А теперь ведь не буду же говорить ребенку, что ее мама и есть самая злая ведьма на свете.

Благородный. Надо записать ему еще один плюсик.

- А давай выпьем за то, что эти истории остались позади, и у нас есть возможность это время провести вдвоем?

- Согласна. – Вот я, например, ничуть не жалею, что его жена уступила мне дорогу.

- Так, хватит говорить на такие сложные темы. Нам пора перейти к десерту. Сегодня я хочу приготовить для тебя что-то особенное.

- Приготовить? Ты сам будешь готовить? – То, что он готовил рыбу и овощи меня удивило, но не настолько, как его заявление о том, что он собрался готовить десерт.

- А что тебя так удивляет?

- Да все, если честно. Открою тебе страшный секрет – я не умею готовить сладкое. – Тут одно из двух: или прогонит прочь с кухни с позором, раз и навсегда, или примет это, как данность, и не будет с меня требовать собственноручно приготовленных десертов.

Настал черед Димы удивляться.

- Быть такого не может! Ты не умеешь готовить сладкое? А как же твой магазин?

- Там я продаю все то, что приготовили другие.

Пока мы разговаривали, он надел черный фартук и стал доставать продукты: сливочное масло, сахар, муку, яйцо, плитку шоколада. Включил духовку.

Я бы предпочла, чтобы фартук он надел на голое тело.

- Давай, я тебя научу! – с азартом предложил Дима. – Смотри, берем черный шоколад, специальный, кондитерский, 90 процентов какао, 150 грамм. Вот, поломай его на кусочки. Можешь?

- Это я могу, да. – Надеюсь, что своими руками не оскверню продукты и не испорчу десерт. Я тщательно ломаю шоколадную плитку на кубики в стеклянную форму. Ох, какой аромат! – Дальше что?

Дима отмеряет муку и масло. Масло отдает мне:

- Пятьдесят грамм, добавь к шоколаду. Сейчас мы сделаем водяную баню и будем его топить.

О, водяная баня! Это я знаю, надо поставить форму с шоколадом на кастрюлю с водой и на медленном огне растопить.

- А еще шоколад можно растопить в микроволновке, - делюсь я своими знаниями, пока Дима собирает устраивает водяную баню и жестом приглашает меня помешивать шоколадно- масляную смесь.

- Конечно, можно. Только настоящий кондитер использует проверенные традиционные методы.

- Ха, так я точно, не настоящий кондитер! – Смеюсь я и рассказываю, как однажды решила украсить торт шоколадной глазурью и топила плитку шоколадки в микроволновке. – Не знаю, почему, но этот шоколад у меня пошел пузырями и стало вонять плавленой резиной на всю кухню. Миску я так от него не отмыла, пришлось выбросить. Короче. Торт тогда никто не ел.

- А что ты готовила?

- Шварцвальд. А получился кошмар со вкусом старой калоши.

- У тебя просто был неправильный шоколад.

Меня съедает нетерпение. Я не хочу никакого десерта, я хочу к Диме в спальню. Когда мы уже закончим эту прелюдию и перейдем, собственно, к тому, зачем мы здесь и собрались? Дима был так увлечен процессом, что я не осмелилась его прерывать.

- А что мы готовим?

- Шоколадный фондан. Это такой французский шоколадный десерт в виде кекса, с жидкой шоколадной начинкой. Подается вместе с шариком мороженого.

Кекс? Шоколадный кекс мы с тобой сейчас готовим? По телу побежали мурашки.

- Шоколад растопился, - сообщила я, выключила огонь и отставила стеклянную форму в сторону.

- Пусть немного остынет. А мы будем взбивать два яйца и пятьдесят грамм сахара.

- Как официально!

- А что ты думала? Кондитерское искусство – точная наука.

Никогда бы не подумала, что приготовление десерта может быть таким эротичным. Может, дело в запахе шоколада, который распространился по кухне? Или в том, как близко ко мне стоит Дима, как прикасается время от времени, то к руке, то к волосам. Или целует – нежно, долго, отрываясь только присмотреть одним глазом за всеми кухонными процессами.

Дима разбил яйца в миску, привычным движением стукнув яйцом по рабочей поверхности, добавил сахар и дал мне венчик, чтобы я взбивала. Я делаю это медленно и осторожно – а вдруг взобью слишком сильно. Дима подошел ко мне сзади, прижал к себе, обнял и обхватил своей рукой мою руку с венчиком.

- Надо сильнее, не бойся, - он двигает моей рукой, совершая круговые движения, яично-сахарная смесь взбивается, становится белой пеной. Кроме этой работы, он успевает еще и еще целовать. А я забыла, как дышать. Где-то повыше поясницы я ощущаю, что-то очень горячее у Димы. Твердое.

Наконец он решает, что яйца взбиты достаточно и вливает в миску растопленный шоколад. Теперь медленно перемешивает венчиком, все так же стоя у меня за спиной.

Как долго человек может не дышать?

- Муки надо 30 грамм всего лишь, - продолжает Дима мое обучение кулинарным премудростям, добавляет муку, и мы опять медленно и осторожно перемешиваем.

Потом он достает керамические формочки в виде маленьких чашек без ручки, смазывает их маслом и посыпает внутри какао.

- Заполняем формочки на две трети, потому что наш фондан буде еще расти и отправляем в духовку, 180 градусов, на 5 – 10 минут. Я уже знаю, что в моей духовке им надо пробыть ровно семь минут.

- Так мало?

- Да. Они будут готовы. Если достать их рано, они будут сырыми. А если опоздать, то получится не фондан, а обычный шоколадный кекс. Тоже вкусно, но не то. В этом и прелесть фондана, его надо готовить при гостях и подавать горячим, поэтому я и устроил это представление для тебя. Пока кексы готовятся, займемся презентацией.

- Звучит, как в лучших ресторанах Парижа. – После всего, что мы здесь с Димой делали с шоколадом и яйцами, я не представляю, как мне отказаться от десерта. Я не так уж сильно и боюсь набрать вес от одного кекса, пусть даже и самого шоколадного в мире, я боюсь каких-то других неприятных последствий, отвыкшего от сахара организма. Ну и черт с ним, с организмом!