Алексей Ермоленков - Рождение Империи [СИ]

— Ваше величество, вам интересен процесс, готовки мяса по моему рецепту? Или вы предпочитаете, чтобы я вам передал на пробу уже готовый продукт? — спросил я короля. Генрих уже полностью пришел в себя и, поняв, что ему ничего не грозило, успокоился, улыбнувшись, подошел к столу и ответил:

— Признаюсь честно, очень интересно. Расскажете?

— Важно срезать пленку и если получится срезать ее полностью, но при этом, не отрезая мяса, это будет идеально. Тогда слой жидкости, находящийся между пленкой и мясом придаст мясу едва уловимый горьковатый привкус. Но важно при этом, чтобы пленка была полностью удалена, иначе она весь вкус испортит.

Я закончил срезать шкуру и показал результат королю.

— Проведите пальцем по мясу и почувствуйте его структуру иту жидкость, что была под пленкой. — продолжил я и провел пальцем по мясу, а потом потер пальцы друг от друга. Король сделал то же самое и с видом знатока прислушался к своим ощущениям, потирая друг об друга пальцы.

— Сейчас необходимо срезать мясо. Его нужно срезать подальше от сухожилий. Ближе к сухожилиям оно сильно жесткое, поэтому я его срежу вот здесь. — я срезал все мясо и перенес его на другой стол. Прислуга же убрала все с того стола на котором я работал.

— Дальше нужно нарезать мясо вот такими кусками. Не сильно крупными, но и не средними. Большому куску и рот радуется.

Король улыбнулся, но промолчал, наблюдая за моими действиями. А я нарезал мясо довольно крупными кусками.

— Теперь я сделаю два вида маринада. Один пастообразный, другой жидкий и начну я с жидкого. — я взял кастрюлю и налил в нее воды. Потом, поставил ее на огонь и, нагревая солил и добавлял специи.

— А теперь один из моих секретов. — Все внимательно уставились на меня, но дворяне стояли метрах в десяти от нас, поэтому некоторые повытягивали шеи, в надежде увидеть мой секрет. Я достал большой стеклянный кулинарный шприц с металлической иглой. Их мне на заказ сделали несколько штук. Тильда сделала сам шприц, а Гериндорф отлил мне все металлические детали.

Я набрал в шприц жидкий маринад и стал прокалывать куски мяса, напитывая его маринадом. Сделал я это довольно быстро и приступил к приготовлению пастообразного маринада.

Сначала, я взял несколько яиц и поместил их в стеклянную емкость, которую вырастил сам. Стекло получилось очень прочным и имело несколько слоев пленки между слоями стекла. Я его даже пробовал бить с размаху об пол, но не разбил. Правда, Гериндорф, зайдя ко мне в мастерскую и, увидев, как я мучаюсь, не спрашивая, быстро долбанул по изделию молотом и то, разумеется, не выдержало, но, однако, не разлетелось на мелкие осколки, а получилось, что-то вроде пленки обклеенной битым стеклом.

Затем, я положил в эту же емкость горчицу соль немного сахара и уксус. Лимона я пока на Эратионе не видел. Может, они и растут где, но купить пока мы его не смогли. А дальше, я закрыл эту емкость крышкой с венчиками — взбивателями и потом, вставил эту емкость в кухонный комбайн. Тот, что мы сделали в этом мире. В основе лежал паровой двигатель. Пар делался при помощи мощного, но маленького амулета и сам комбайн был довольно громоздким, но все же свои функции он выполнял. Я взбил все, что было в стеклянной емкости в пасту. А некоторые дворяне, услышав звук, который издает комбайн, отпрыгнули назад, при этом наскочив на тех, кто стоял сзади. Причем, некоторые прыгали довольно сильно и часть толпы попадало. Охрана среагировала моментально, закрыв короля. Но надо отдать должное королю, он даже не испугался, а оттолкнул охрану и приказал не загораживать ему обзор.

Дальше я добавил растительное масло. Вот с ним проблем на Эратионе не было. В общем у меня получился отличный майонез, которым мы периодически себя баловали в империи. Я залил мясо майонезом и оставил его на некоторое время. Пока оно мариновалось, я приготовил еще что-то похожее на кетчуп и несколько соусов.

Когда пришло время, угли в жаровне уже стали нужной температуры. Я пожарил первое мясо и разделил кусок на две части, одну порезал небольшими кусками и подал Генриху, а вторую нарезал этим же ножом и положил себе на тарелку.

— Теперь, нужно макнуть один из кусков в любой соус и есть. — сказал я и показал, как это делается. Когда прожевал, запил мясо бардамаром. Генрих третий тоже макнул мясо в тот же соус и застонал от удовольствия. Однако, его охрана приняла этот стон за стон от боли, опять обнажила оружие и наставила его на этот раз на меня. Тут Генрих уже не выдержал, пнул одного их охранников под зад. Затем гаркнул на них, чтобы те не мешали. Я же сделал вид, что ничего не произошло.

— Ну, как? — спросил я.

— Это просто божественный вкус. Как мясо получилось таким нежным?

— Чем быстрее приготовить мясо, тем нежнее оно будет. А за счет того, что я его напитал жидким маринадом, его стало возможным готовить намного раньше.

— А, как называется эта штука, которой вы прокалывали мясо?

— Шприц.

— А вот это? — король указал пальцем на комбайн.

— Это кухонный комбайн. Его можно использовать не только для того, чтобы взбивать, что-то. Но и для того, чтобы перекручивать мясо, овощи. Хотите, я приготовлю котлеты?

— Да. Был бы вам благодарен.

Я сменил насадку в комбайне, на мясорубку и перекрутил мясо ящера, заранее приготовленное моей прислугой. Потом, перекрутил лук, добавил соль и несколько специй в фарш. Дальше пожарил несколько котлет на углях и подал их на блюде, на листке салата с овощами. При этом и себе положил пару котлет с тем же самым.

— Очень вкусно. Мясо на углях мне понравилось больше, но все же котлеты очень вкусные и сочные. А можно их тоже с соусом есть?

— Конечно. Эти соусы я приготовил специально для мясных блюд.

— С соусом намного вкуснее. Я, пожалуй, попробую каждый, если вы не против?

Мы доели котлеты и всю первую порцию мяса. Слуги уже готовили вторую, но это было уже не для короля, а для дворян. Мы с ним уже наелись отошли от стола и разместились недалеко за столиком.

— Скажите, а вы можете поставлять нам на рынок шприцы и кухонные комбайны? — спросил Генрих третий.

— К сожалению пока нет. У нас в империи они еще не выпускаются в промышленных масштабах. Это пробные образцы, но их я оставлю вам. Моя прислуга обучит вашу, как с ними обращаться. Но, когда мы начнем их производить на продажу, я вам сообщу.

— Ловлю вас на слове. — сказал Генрих и спросил:

— Мне сказали, что в империи лично готовят мясо только для того разумного которого уважают. Это так?

— Именно.

— Мы с вами не были знакомы лично, чем же я заслужил ваше уважение?

— Я много интересовался правителями соседей и их делами. Тем, как они правят, что о них говорят в тавернах и что они за свою жизнь сделали. Вот, на основе этих данных я составил о вас мнение. Я решил, что вы умный и грамотный правитель. Вы дорожите чужими жизнями и не машете мечем направо и налево. Грамотно выстраиваете политику и даете людям второй шанс. Даже, не смотря на все попытки ваших недругов, убить ваших друзей вашими же руками, вы смогли оставить друзей в живых и даже поддерживали их в ссылке. Не отказались от них и сейчас.