Светлана Шёпот - Галкино счастье

Он давно уже присматривался к таверне. Видел, что люди, живущие в ней, не спешат умирать, да и слухи в последние дни бродили обнадеживающие, но страх перед проклятием все-таки был достаточно силен. В общем, проведенный обряд, а точнее его результат, стал последней каплей. Он решил попробовать.

Галина включила в меню несколько напитков. Сидр, пиво (разбавленное один к одному и чистое), вода с медом и яблочный сок (для детей) и разные отвары. Яблок в этом мире было довольно много, стоили они недорого, поэтому покупать их можно было мешками. В будущем Галя собиралась присмотреться к местным ягодам.

Мужчина выпил свое разбавленное водой пиво, изумился необычному вкусу (в других тавернах разбавляли еще сильнее) и спокойно ушел.

Как только дверь за ним закрылась, все с ожиданием переглянулись, а потом засмеялись. Они очень надеялись, что это не последний клиент.

Их надежды оправдались. Люди начали приходить.

Заказывали в основном то, к чему привыкли. А именно — жареное мясо, разбавленное пиво, простые лепешки, каши. Галину Николаевну не слишком устраивало подобное, ей не хотелось делать из своего заведения обыкновенную забегаловку, каких в городе имелось достаточно.

Поэтому она приказала каждому клиенту в угощение подавать кусочек пирога. На первый раз бесплатно. Галина была уверена, что одного раза будет достаточно, чтобы соблазнить вкусной едой, пусть и незнакомой.

Галина Николаевна вообще сильно удивилась, узнав, что пироги в этом мире не слишком популярны. Все дело в том, что очаги в домах не были предназначены для того, чтобы что-то в них выпекать. Только жарить или варить в котелках. Даже хлеб пекли пекари, а хозяйки дома жарили лепешки.

У Галины поначалу тоже была сложность с пирогами, но после того, как очаг на кухне по ее приказу перестроили, все пошло бодрее. Печники, кстати, заинтересовались новой идеей, поэтому с охотой экспериментировали при постройке. Дело в том, что Галя не знала точно, как правильно сложить печь, чтобы та функционировала правильно.

В итоге все вышло, как задумывалось. Новый очаг выглядел несколько непривычно для местных и довольно громоздко на вкус Галины, но это не главное.

Белой муки как таковой в этом мире не было. Ничего удивительного, учитывая, что белая мука на самом деле серая. Белоснежный цвет муке в ее прошлом мире придавали различные химикаты, которыми пользовались производители, делая продукт более привлекательным на вид. Белой здесь называлась мука, которую просеивали десятки раз, добиваясь идеальной чистоты. Из нее готовили булочки и весьма дорогой хлеб.

Поначалу Галина покупала местную муку на рынке, но, когда к ним присоединился Вайн, все изменилось. Мужчина молол муку лично на ручной мельнице. Сконструировал он ее тоже сам.

Вайн ни в какую не желал печь хлеб и лепешки из покупной муки, утверждая, что торговцы очень часто продают ее несвежей, со всевозможными жучками и червяками. Галина впечатлилась после рассказа, поэтому охотно дала согласие на производство собственной муки.

Пироги они делали разные. С потрохами нравились всем. Петра любила с яйцами и луком. Молодое поколение отдавало предпочтение пирогам с яблоками и медом. Капустные не были ничьим фаворитом.

Галина Николаевна рассказала Петре все, что могла вспомнить. Они постоянно пытались приготовить то или иное блюдо из ее прошлого мира. Каждый раз домочадцы собирались вместе на кухне, терпеливо дожидаясь, когда им дадут попробовать. Когда Легран узнал об этой маленькой традиции, то немедленно присоединился. С того дня барон вместе со всеми сидел на кухне и покорно ждал, когда новое блюдо поставят на стол.

Вайну понравилась идея добавлять в булочки разные начинки. Большой популярностью пользовались ватрушки. А еще булочки с яблочными дольками, полежавшими некоторое время в меду.

О сахаре тут уже знали, его привозили откуда-то издалека. Стоил он баснословно дорого и был доступен только тем, кто имел деньги и титул. Простые люди обходились медом, небольшим выбором фруктов и ягодами.

Блины произвели на всех неизгладимое впечатление. Неважно, с начинкой они были или без. Самое интересное, что и сырники, и оладьи все дружно почему-то решили называть именно блинами. Сырники прозвали творожными, а оладьи — просто толстыми блинами.

Никто не остался равнодушным и к запеканкам. Когда Петра поняла, что можно сделать запеканку практически из чего угодно, она пришла в такое возбуждение, что несколько дней не отходила от печи, постоянно что-то высчитывая в голове. Галина была полностью довольна.

Поначалу клиентам подавали самые простые блюда, не желая шокировать и отпугивать их чем-то совсем необычным. Простые супы, запеченную (пожаренную, сваренную) картошку с мясом или без, различные каши, тушенные с мясом овощи в горшочках, различного вида яичницы и так далее. Многим понравилось пюре с подливой и мясом.

Конечно, все это внедрялось постепенно. Не всем нравились те или иные блюда, но чем дальше, тем меньше клиенты заказывали что-то обыденное для этого мира.

Галя не могла отказать себе в удовольствии приготовить борщ. Благо, что необходимые продукты здесь были. Блюдо все признали очень необычным и вкусным.

В дальнейшем она планировала заняться всевозможными соленьями. Для зимнего периода такая еда будет в самый раз. Да и что может быть лучше, чем подать к только что сваренной картошечке соленый хрустящий огурчик или грибочек? Галина Николаевна сомневалась, что кто-то сможет устоять.

Не стоило забывать и о квашеной капусте — кладези полезных веществ, так необходимых людям в холода. Галина по прошлой жизни знала, что капуста очень полезна для здоровья сосудов.

Пару недель все было относительно спокойно. Клиентов с каждым днем становилось все больше. Работники перестали так сильно волноваться, приобретали необходимый опыт. Угроза мачехи больше не маячила на горизонте. А самой Галине можно было не ждать полного разорения в ближайшее время, а может быть, даже никогда.

Она немного расслабилась. И совершенно зря. Как показала практика, в этом мире с ней постоянно что-то случалось.

Как только Легран вернулся из очередного визита к королю, Галя сразу поняла: произошло нечто необычное. Весь вид Эруарда буквально кричал об этом.

— Что? — спросила она, начиная нервничать. Десятки мыслей пронеслись в голове, одна хуже другой.

Легран поднял на нее взгляд, вздохнул и выпалил:

— Он хочет видеть тебя.

Галина Николаевна слегка нервничала. Не каждый день ей приходилось встречаться с настоящим королем. Кроме нервозности она ощущала любопытство.

Эруард рассказал о том, как прошла последняя встреча с правителем. Он пытался узнать причину, по которой король хочет видеть Галину, но монарх отмахнулся. Правда, заверил Леграна, что причинять вред кому-либо не намерен.