Сергей Эрленеков - Скала 2. Выжить в пустоте

Итогом стали 853814 кредитов. Но по эмоциональному отклику, он считал, что я сильно переплатил, а для меня деньги были не так уж и важны. Главное, что я получил то, что хотел. И вообще земля стала неким символом для меня, да и для всех прочих выходцев с этой планеты. Она, со своим патриархальным укладом, строгими экологическим законами и ограничением технологий, чем-то напоминала старые европейские города-музеи, которые привлекали туристов именно своим псевдо-средневековым стилем и отличным сервисом. Отдав все мероприятия по обеспечению безопасности крупным корпорациям, планетарная администрация сосредоточила свои силы именно на обеспечение туризма, в том числе, гастрономического. Основным продуктом экспорта стала продукция выполненная вручную. Это была и одежда, и керамика, и оружие. Как горячее, так и холодное. Причем наиболее ценились предметы, изготовленные строго по старинным технологиям. Никаких современных сплавов и технологий. Никаких тигельных печей и пневмомолотов, никаких гончарных кругов на электрическом приводе. Все изготавливалось только вручную. Делалось это только под запись, и запись та демонстрировалась покупателю. Удивительно, но такие поделки пользовались просто бешенным спросом среди коллекционеров Содружества. На подобных вещах экономика планеты, хоть и не процветала, но могла позволить жителям весьма комфортное существование.

Удовлетворенный свершившейся сделкой, пока мои корабли загружались купленным биоматериалом, я коротал время на окраине Парижа в одном из вышеупомянутых кафе. Кофе и круассаны с персиковым джемом тут были великолепны. После того как все пассионарии и маргиналы были отправлены на постоянное место в Новую Мекку, Новый Сомали, и прочие Новые столицы на вновь открытых кислородных планетах, Париж стал прежней столицей романтики, которой он был до того как превратился в Европейский Халифат. После того как самые агрессивные особи были убраны, пополнив собой банды космических пиратов и абордажные партии корпоративных флотов, в Европе расцвел самый настоящий неонационализм. Из-за этого найти людей другого цвета кожи кроме белого, в этих краях очень сложно. Но сохранились разнообразные метисы и мулаты, которые, приняв к исполнению местные закон, стали весьма приятными в общении, а также весьма красивыми людьми. Учитывая обновившуюся кровь, а также новую ситуацию с демографией, как-то сама собой вернулась в Европу и гомофобия, отчего и моральный климат весьма оздоровился. Все это привело к расцвету европейского туризма, и вообще сделало европейский материк весьма популярным для спокойного и культурного отдыха. А то, что молодежь по всему миру называла Европу местом для пенсионеров, да кому это важно, хотя действительно, по достижению определенного физического и морального возраста, многие космические бродяги возвращались доживать свою жизнь именно сюда.

Вот так вот, слушая прекрасную ненавязчивую французскую классику в исполнении великолепной и незабываемой Эдит Пиаф, я предавался воспоминания из своей долгой, очень долгой и насыщенной жизни. Обо все моих взлетах и падениях, о моих женщинах и детях, многочисленных внуках и правнуках. Вот как говорят, вспомни черта, он и появится. Не успели последние слова песни «Non, Je Ne Regrette Rien» отзвучать в моем сознании, как распахнулась дверь кафе и в него вошла довольно эпатажная компания. Пятеро человек, трое мужчин и две девицы.

Странное поведение, вроде бы развязное, но в тоже время очень элегантное. Дорогие классические костюмы со шляпами, а на девицах очень интересные платья и шляпки стилизованные под одежду двадцатых годов двадцатого века. Сами же мужчины, несмотря на дорогие костюмы, тоже были стилизованы по «гангстерский стиль» того же периода. Они вели себя довольно вежливо, но при этом лихо, и как-то по-русски, что ли, особенно когда прозвучал запрос:

— Гарсон, всего самого лучшего, что ест в этом прекрасном месте!

— Все будет как обычно, господин Михайлов!

— Отлично, должен же я показать моим детям, что такое настоящее парижское кафе!

— Папа, так вот почему мы так вырядились!

— Привыкайте дети, это так сказать «рабочая униформа» нашей корпорации. Дома можете носить все, что вам заблагорассудится, а на людях только такой дресс-код. Я вам потом дам посмотреть несколько фильмов, и вы увидите, откуда взялся такой стиль, вам самим понравится!

— Ну-ну, посмотрим, — пробурчал один из молодых мужчин.

В это время им начали подавать классический французский обед. Классический французский обед имеет четкую и строгую структуру, которую нельзя ни в чем изменить, или нарушить. Французский обед, если он называется «французским», должен непременно состоять из семи основных элементов, расположенных в ненарушимом порядке: Аперитив, Антре, Основное, блюдо, Зеленый салат, Сыр, Десерт, Дижестив. Аперитив — это напиток, который «открывает» обед, он подается перед едой для возбуждения аппетита. Торжественные обеды во Франции принято открывать шампанским, которое сейчас и подавал такой же классический официант. Для менее торжественных случаев достаточно распространенными аперитивами являются легкие розовые вина, а также может быть и маленькая стопка кальвадоса на севере Франции или стакан пастиса — на ее солнечном юге. Сейчас, зная вкусы своего клиента, официант принес все! Пока гости смаковали напитки, начали подавать антре, то есть первое блюдо. В это раз это были Escargots de Bourgogne (эскарго де Бургонь) — бургундские виноградные улитки. Бургундские виноградные улитки сервируют в горячем виде, то есть, изъясняясь русским гастрономическим языком, они идут в качестве горячей закуски. К столовым приборам при этом прибавляются особые вилки для извлечения улиток.

Пока компашка Михайловых развлекалась потрошением улиток, я во все глаза рассматривал своего старшего правнука, который и привел «выгулять» в кафе своих сыновей.

Станислав Владимирович Михайлов, один их главных руководителей семейной корпорации Кана Михайловых. Веселый, очень легкий в общении человек, при этом крайне жесткий в ведении дел, настоящий Михайлов, вызывающий гордость за потомка. В это время гостям подали самое, пожалуй, характерное блюдо французского обеда, которая отличает его от всех других обедов мира, является пате (paté). Термин «пате» на русский язык в самом широком смысле можно перевести как паштет. Хотя чем паштет отличается от той же самой тушенки, понятия не имею. Только временем приготовления. Видимо в средневековье не было автоклавов и скороварок, а так на вкус один в один. Зная вкусы своего постоянного гостя в этот раз подали разновидность «пате» — terrine (террин), mousse (мусс) и pâté en croute (пате ан крут) и rillette (рийет). Террин — это пате с более грубой консистенцией, в нем присутствуют мелкие кусочки мяса. Мусс, наоборот, это пате с идеально гладкой консистенцией. Также подали знаменитый Страсбургский пирог, воспетый Пушкиным романе «Евгений Онегин»: