Коллектив авторов - Рыбоводство и рыболовство

Замечено, что молодые ростки охотно обгладывает карп. Что касается белого амура, то для него молодой тростник — излюбленный корм. По данным В. Демьянко (1980), белый амур уже со второго малькового этапа (длина тела 37–41 мм) полностью переходит на питание растениями, но первоначально предпочитает мягкую водную растительность.

Наш эксперимент показал, что при отсутствии мягкой водной растительности сеголетки белого амура поедают мелко измельченный (спрессованный в гранулы) тростник и нормально растут. При анализе содержимого кишечников установлено, что у сеголетков белого амура в пищевом комке содержалось до 70 % остатков тростниковых гранул и до 30 % комбикорма, у карпа наблюдалось обратное соотношение.

Тростник в нашей стране — самое распространенное водное растение. Площади его зарослей в низовьях Волги занимают 280–290 тыс. га, на р. Кубани — 204 тыс. га, в дельте Амударьи — 300 тыс. га (Гаевскзя, 1966). Видимо, имеет смысл использовать такие богатые кормовые ресурсы для выращивания товарного белого амура.

Думается, что при кормлении белого амура молодым тростником можно значительно увеличить его «долю участия» в поликультуре. Для изучения экономической эффективности кормления двухлетков белого амура молодым тростником мы планируем провести специальные опыты.

Л. АСТАНИН,

В. МАХАНЬКО,

В. САВЕЛЬЕВ

СТАВРОПОЛЬСКИЙ СХИ

При искусственном разведении как морских, так пресноводных организмов, одним из наиболее популярных видов живого корма является артемия салина.

Масштабы использования артемии особенно возросли в последнее десятилетие, что связано с общей тенденцией расширения работ по аквакультуре. Несмотря на то, что мировая годовая добыча яиц превышает 100 т, потребность в них значительно большая и стоимость их держится на высоком уровне: 1 кг яиц высокого качества стоит 30–40 долларов.

В водоемах нашей страны большие запасы яиц артемии. Советские специалисты имеют богатый опыт сбора и хранения яиц, использования науплиев в кормовых целях. Однако организация сбора и хранения, а также техника очистки и инкубации яиц не всегда находятся на должном уровне. Это приводит к низкому проценту выклева науплиев.

Один из путей более рационального использования яиц артемии салина их декапсулирование (снятие наружной оболочки). Такой технологический прием упрощает инкубацию, а в некоторых случаях и заменяет ее.

Оболочка яйца артемии состоит из трех слоев: жесткого двухслойного хориона, имеющего обычно коричневый цвет, и внутренней прозрачной эмбриональной кутикулы. Хитиноподобный хорион большинством рыб и беспозвоночных практически не усваивается, но его можно легко растворять. В этом случае эмбрион остается в тонкой и мягкой кутикуле, которая легко переваривается животными.

Впервые метод декапсулирования был использован японскими учеными в 1962 г. при проведении биохимического анализа яиц. Начиная с 1977 г. в зарубежной литературе стало появляться большое количество работ, посвященных усовершенствованию метода декапсулирования яиц артемии и практическому применению их в аквакультуре (рыбоводные и креветочные питомники).

Многое в этой области сделано бельгийскими учеными, которые пропагандировали данный метод в своих статьях на различных конференциях и в школах-семинарах, заключали контракты по линии ФАО на внедрение его в странах с развивающейся аквакультурой, например, в Индонезии, Таиланде, на Филиппинах и в Бразилии. В настоящее время этот метод освоен практически во всех тех странах, где развивается аквакультура.

В нашей стране метод декапсулирования также начинает находить свое применение, в частности для подращивания личинок карпа и растительноядных рыб. В этом направлении проводят работы П. Воронов и В. Никитчук в Ростовской области, М. Яковчук в Краснодарском крае, Е. Гусев в Московской области.

Какие же преимущества дает применение метода декапсулирования яиц артемии? Прежде всего упрощается техника инкубации яиц, так как не требуется отделять науплиев от оболочек, которые растворяются при обработке. При этом уменьшается потеря яиц, сокращается ручной труд. Рыбоводы знают, какие трудности представляет процесс отделения науплиев от скорлупы и особенно от яиц, выклев из которых не состоялся. Скорлупа и невыклюнувшиеся яйца при попадании в выростные емкости с личинками рыб заглатываются ими, но не перевариваются и, заполняя кишечник, иногда вызывают массовую гибель.

Многие объекты аквакультуры (например, креветки, крабы, некоторые растительноядные рыбы, карпы) могут использовать продекапсулированные эмбрионы непосредственно в пищу, что дает возможность обойтись вообще без инкубации, а это значительно сокращает затраты на оборудование.

По сравнению с проинкубированными обычным способом эмбрионами продекапсулированные имеют несколько больший вес и более высокое содержание энергии, так как она не расходуется на разрыв хориона при выклеве. Например, калорийность продекапсулированных эмбрионов аргентинского штамма по сравнению с калорийностью необработанных повышалась на 10 %. Для некоторых штаммов артемии декапсулирование приводит к увеличению эффективности выклева науплиев. Так, для колумбийского штамма выклев после обработки яиц по сравнению с выклевом из необработанных яиц увеличивался на 60 %.

Декапсулированные эмбрионы при инкубации дают дружный выклев, а это значит, что появившиеся науплии могут находиться на одной стадии развития. Появляется возможность использования науплиев на стадии Е 1, в то время как на стадии Е 2, наступающей через несколько часов, их калорийность становится на 25 % ниже. Таким образом, одновременный выклев яиц дает значительную экономию.

Освобожденные от хориона эмбрионы практически стерильны, так как в процессе обработки находящиеся на оболочках бактерии, споры грибов и водорослей погибают.

За рубежом, в частности в США, появились фирмы, производящие сухие декапсулированные эмбрионы. При их инкубации из 1 г удается получить от 175 до 500 тыс. науплиев (в зависимости от сорта). Цена такого продукта составляет 45–70 долларов за 1 кг.

Итак, полученные после декапсулирования эмбрионы можно использовать для трех целей. Во-первых, их можно проинкубировать и полученные науплии использовать традиционным путем. Во-вторых, некоторые виды рыб и беспозвоночных могут употреблять их непосредственно. В-третьих, их можно «законсервировать» в насыщенном солевом растворе и хранить в течение нескольких месяцев, а по мере надобности проинкубировать или использовать в корм. В насыщенном солевом растворе происходит обезвоживание эмбрионов, и процессы жизнедеятельности у них приостанавливаются. Чтобы продолжить развитие эмбриона, его надо обводнить — поместить в воду с соленостью ниже 85 %.