Адриане Лохнер - Лес. Как устроена лесная экосистема [litres]

В лиственнично-кедровых лесах на карбонатных породах можно увидеть все сразу: и характерные для кислых почв рододендрон ржавый, кладонию оленью и дербянку и растения, типичные для известковых, щелочных почв, например рододендрон жестковолосистый, рододендрон карликовый или сеслерию голубую. Большие лиственнично-кедровые леса чаще растут в Центральных Альпах, в Баварии они редкость. Их можно увидеть только в Берхтесгаденских и немного в Альгойских Альпах, в Карвенделе, в Мангфальских горах, в Химгауэрских Альпах и Веттерштайнских горах. В прошлом их использовали для выпаса скота и как источник дров и строительной древесины, сегодня же на первый план вышла их защитная функция, потому что они предохраняют склоны от эрозии.

В кустарничковом регионе субальпийских лесов образуется особый кислый слой хвойного перегноя толщиной до метра. Здесь в первую очередь скапливается плохо разлагаемая опавшая хвоя.

Товары из европейского кедра в последние годы вновь обрели популярность у потребителей, как написала в мае 2019 года журналистка Юлия Ротхаас в статье «Королева Альп становится бестселлером» (Die Königin der Alpen wird zum Bestseller) в газете Süddeutsche Zeitung. Если «королеву Альп» раньше в основном пускали на дрова, то сегодня ее древесина вошла в моду, и не только благодаря красивой текстуре, красноватому оттенку или характерному запаху смолы и эфирных масел: считается, что она улучшает сон. Если в 1990-е годы спальня, отделанная кедром, отдавала мещанством, то в последнее время это писк моды. Кедр входит в дом не только в виде кроватей, шкафов и обшивки стен, но и подставок под смартфон, бутербродниц и наполнителя для подушек (в форме щепок). Также отлично продаются дорогие детские кроватки из кедра, поскольку младенцы в них якобы лучше спят. Сейчас плотный кубометр фанерной кедровой древесины стоит до 500 евро, тогда как 20 лет назад его стоимость не превышала 60 евро. Кедровое масло используют не только как освежитель воздуха, но и для ванн, а из кедровых шишек делают превосходный шнапс.

Возьмите кедровые шишки, нарежьте тонкими пластинками и вместе с леденцовым сахаром положите на несколько недель в хлебный спирт или водку. После фильтрации из жидкости глубокого коричневого цвета получится терпкий светло-коричневый шнапс. Рюмка напитка поможет согреться, если вы оказались в ледяном краю лиственнично-кедровых лесов [59] Не следует забывать, что чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью. – Прим. ред. .

Семена в кедровых шишках также называют кедровыми орехами, потому что по сравнению с семенами остальных хвойных они гораздо крупнее и очень богаты жирами и белком. Семена европейского кедра внешне похожи на семена других кедровых сосен, сегодня их по-прежнему употребляют в пищу и добавляют в выпечку. Питательность орехов сосны кедровой европейской связана со стратегией ее распространения. Подобно желудям и буковым орешкам ее семена рассчитаны на распространителей из числа животных, в первую очередь на птиц-кедровок, или ореховок. Как и сойка, кедровка относится к семейству врановых. Птицы обоих видов похожи друг на друга по размеру и форме тела в полете, но ореховка отличается оперением в коричневую крапинку, более крупной головой и коротким хвостом. Партнерство с деревом тоже носит у обеих птиц похожий характер. Ореховка, как и сойка, делает запасы на зиму. Для этого она выдалбливает клювом ямку в земле и складывает в нее кедровые орехи, которые до этого собрала в зоб. Затем птица закрывает ямку. Из тысяч таких складов ореховка впоследствии находит около 80 %, даже под сплошным снежным покровом. Из забытых семян может вырасти новая «королева Альп».

С плато Хексентанцплатц открывается один из прекраснейших видов на изрезанное ущелье Бодеталь – участок долины длиной около 10 километров в горах Гарц. Говорят, на Хексентанцплатце, великан Бодо преследовал прекрасную принцессу Брунхильду. Чтобы спастись от него, она прыгнула на коне через пропасть. Приземлившись, конь оставил отпечаток копыта в камне на той стороне, который теперь называется Росстраппе – «лошадиный след». Конь Бодо прыгнул и вместе с всадником упал в реку на дне ущелья.

Благодаря впечатляющему горно-лесному пейзажу Бодеталь каждый год притягивает множество посетителей. Однако мало кто знает, что среди тенистых скал можно увидеть типичный образец леса совершенно особого вида – ущельного. Шпербер и Тирфельдер нашли прекрасные слова, чтобы описать и этот тип биотопов:

Там, где тенистые, прохладные и влажные расщелины создают особый микроклимат, а рыхлый щебенистый грунт – сложные условия для роста, нашему буку, который в других местах в естественных условиях господствует в лесу, приходится трудно. Такие участки захватывают ясень, клен ложноплатановый, вяз шершавый, липа крупнолистная и подобные виды. Сообщества с густым подлеском, которые они образуют, называют лесами с благородными [60] Благородные деревья / породы – не строго определенный термин, используемый в лесоводстве Центральной Европы, по смыслу не совпадающий с нашим понятием «ценные породы». Автор объясняет его чуть позже в этом разделе. лиственными породами».

Ущельные леса есть на территории Германии не только в Гарце, но и в других районах среднегорья, таких как Айфель, Рён, Таунус или Эльбские Песчаниковые горы, и, конечно, в скалистых ущельях Альп. В отличие от условий на солнечных, в основном сухих вершинах, в ущельях царит прохладный влажный климат. Вода течет и течет вниз и, укрытая скалами, практически не испаряется. Почва тоже не дает покоя. Сверху постоянно скатываются щебень и камни. Чтобы здесь расти, нужно уметь «стиснуть зубы», то есть растение должно быть очень устойчиво к повреждениям. У благородных лиственных деревьев быстро заживают даже серьезные раны на стволе и ветвях (не то что у бука). Если силы стихии валят дерево, вскоре на нем появляются новые ростки. Кроме того, такой лес легко обновляется. Это значит, что деревья ежегодно производят множество семян и те быстро прорастают. Каждый раз, когда падает старое дерево, наготове уже множество новых. Тем не менее деревьям, растущим в ущелье, трудно образовать сомкнутый полог, поэтому почва здесь хорошо освещена.

У понятия «благородное лиственное дерево» нет точного определения. Как правило, в лесоводстве так называют более редкие виды лиственных деревьев, чем бук и дуб, с более ценной древесиной. Ее среди прочего часто используют в столярном и токарном деле, а также для изготовления ручек инструментов и спортивного инвентаря. К благородным породам относятся ясень, клены ложноплатановый и остролистный, вязы и лесные плодовые деревья. Иногда к ним причисляют липу и грецкий орех.