Владимир Юшин - Орден Пяти Зверей

– УХ!!! АХ!!! НИ ХРЕНА СЕБЕ!!! – Все с уважением посмотрели на нашу добычу.

Мы, тут же, налили и с удовольствием выпили. Потом еще и еще. Когда все слегка успокоились, Илья вынес из тени большое ведро, до краев наполненное всевозможной рыбой. Кроме плотвы, густеры, красноперки, уклейки и подлещиков можно было заметить пару средних судаков, щуку и пяток крупных окуней. Хвосты крупной рыбы свешивались через край ведра, создавая весьма живописную картину.

– Богато! Ничего не скажешь. Однако с этим добром нужно что-то делать. – Илья оглядел улов и почесал затылок – У нас такого изобилия еще не было.

– Хорошо. – Как и во всех вопросах, касающихся продовольствия и питания в лагере, решение о судьбе улова пришлось принимать мне. – Угря, пару судаков и пяток окуней завтра с утра закоптим. Из не крупных щук и судаков сварим уху. Остальное солить. Крупняк вскрываем по спине, окуней по брюху, мелочь так. Ну, за дело.

Все с удовольствием принялись за работу. Илья с Ником пошли к озеру чистить и потрошить крупную рыбу. Светлов, так же на озере, промывал мелочь. Андрей вытащил из багажника моей машины пластиковый сорокалитровый бачек и пару пачек крупной соли. Леха принес промытую мелочь, и мы стали укладывать ее в бочёк, пересыпая каждый слой солью. В след за мелочью пошла и крупная, уже потрошеная рыба. Поверх всего положили сорванную крапиву и затянули бачек плотной крышкой. Я замариновал часть улова, которой предстояло пройти утром процедуру копчения.

Пока мы суетились, уже совсем стемнело. Из «Титана» достали 150-й аккумулятор. Под куполом шатра подвесили неоновую ламу и подсоединили к источнику питания. Илья запалил факела и «Летучие мыши». И все вокруг преобразилось. Освещенный лагерь стал как бы островом света в царстве тьмы. Черные стены поднялись вокруг, очерчивая пределы видимости. Всё вокруг перестало существовать, остался лишь маленький клочок леса на берегу водоема, освещенный искусственным светом. Мерцающие отсветы факелов, тусклый свет керосиновых ламп и неестественный, в сочетании с дикой природой, неоновый свет вселяли в наши души уверенность и спокойствие. Однако чувство нереальности происходящего обволакивало нас легким облаком непонятной тревоги. Наше стойбище стало как бы последним оплотом добра в окружении темных сил.

В обложенном камнями очаге потрескивал смелый огонь, пожирая сухие дрова. Леха принес гитару и, с тостами между песен и песнями между тостов, медленно потекла эта тихая, умиротворяющая ночь.

Спать никто не хотел. Да и как можно было уснуть, когда впереди рассвет. Скажу честно, что таких закатов и восходов, как на Озерне, я не видел нигде. Это великолепное, просто волшебное зрелище. Не такое как в горах Кавказа или на побережье Средиземного моря. Оно особенное, своё, милое сердцу, Средне-Русское, родное. Наблюдая это зрелище, становишься чище душой, как бы омываясь в лучах восходящего солнца. Чувство покоя и душевного равновесия поглощает тебя на этих берегах.

Как только небо слегка просветлело, все, взяв раскладные кресла, направились на пляж. Так сказать в первый ряд партера. Мы сидели, пили пиво и думали каждый о своем. В этой утренней тишине зарождалось нечто особенное, что невозможно описать словами, но от чего звенит струна в твоей груди. Хочется раскинуть руки и обнять весь этот прекрасный мир и впитать в себя его покой, силу и красоту. Этот краткий момент счастья каждый увидел и понял по-своему. Но было и что-то общее, одно на всех восхитительное чувство, заставляющее щипать лаза.

Однако, как впрочем и все хорошее, этот момент невероятного счастья закончился. Чувство, переполнявшее нас, незаметно ушло. Растворилось в утренней тени деревьев, плеске воды и треске костра. А еще в наших сердцах, всегда открытых для него.

Наступил новый день.

Андрей с Цветаевым закрепили на лодке мотор, взяли спиннинги и отчалили на утреннюю охоту. Леха с Ильей, на «Уфимке» отправились проверять сети, а я остался в лагере готовить завтрак и смиренно дожидаться возвращения моих друзей.

Чайник занял место на треноге над костром, коптильня, с угрем и парой окуней, на мангале и я, чтоб скоротать время, пошел проверять донки. Какова же была моя радость, когда из трех донок на двух сидели угри. Не такие крупные, как вчерашний, но тоже не мелочь. Они бились, крутились и извивались, но тут уже ничего не поделаешь, попались.

Угрей я почистил и замариновал. Копченый угорь это известный деликатес. Кроме того, в отсутствии холодильника, хорошо прокопченный продукт хранится куда дольше.

Вынув из коптильни первую порцию рыбы, я поставил коптиться судака и оставшихся окуней. Чайник закипел, и пришла пора заняться ухой.

Уха это не просто рыбный суп. Это отдельное, совершенно особенное блюдо. Я умею и люблю готовить уху, и всегда с удовольствием это делаю. Вообще то, только я это и делаю. Так повелось, что приготовлением ухи в наших походах, всегда занимался я. У меня есть свои маленькие секреты, которые, впрочем, вовсе не секреты, своя метода и единственный в своем роде рецепт, одинаковый наверно у всех знатных рыбарей. Завязав в марлю, предварительно почищенную мелочь, поместив ее в котел и залив чистейшей родниковой водой, я повесил котел над огнем.

Не стану приводить здесь весь рецепт моей ухи, скажу лишь что, пшено, водка и горящая березовая головешка, обязательные участники приготовления неизменного атрибута любой рыбалки. К моменту возвращения друзей, кулинарное произведение под названием уха, было готово.

Ребята вернулись с богатым уловом. Сделав с рыбой все что нужно, мы собрались за уже накрытым столом. Прохладная водка разлита по рюмкам, закуска нарезана и уха, издавая нестерпимый аромат, налита в походные миски.

– Такого урожайного года еще не было. – Опрокинув в себя рюмашку, радовался Лешка. – Попробуйте мою щуку в масле. – Он отправил кусочек вышеупомянутой щуки в рот, закусил и принялся с аппетитом уплетать уху.

К слову сказать, щука в масле была действительно очень вкусной. Приняв это как факт, было решено всех пойманных утром щук, засолить таким же образом. Закончив с трапезой, мы именно так и поступили.

Когда все что необходимо было сделать, было сделано, мы снова собрались за столом, поговорить за баночкой пива.

– Скажи, Леха, как у тебя обстоят кузнечные дела? Сотворил что-нибудьть новенькое? Кстати, что происходит в твоем клубе? – спросил Светлова Илья.

– В клубе все как обычно, готовимся к летнему рыцарскому турниру. Из кузницы всю зиму не вылезал. Наковал уйму всякого добра. Кое-что привез с собой, посмотрите, потрогаете, померяете, попробуете на себе.

– Так! Это становится интересно. А ну колись что притащил. – Нетерпеливый Круглов вскочил и направился к Лешкиной машине.