Валерий Маслов - Красная икра – 1. Записки сахалинского таёжника. Восьмая книга

– Ты Жень наверное решил кооператив открыть, по изготовлению топорищ?

– А что, топорища многим нужны, меня не раз спрашивали, делаю ли я топорища. Да они и стоят дорого.

– Больше чем за один пузырь ты топорище не продашь. В магазинах такого черенка под топор нету, днём с огнём не найдёшь.

– Ты Тимоха шкурки, наждачной бумаги много принесёшь?

– Делай, делай, хватить на все твои топорища, разумеется, если с умом расходовать.

– Ну ты научишь меня.

– Женя, запомни, самая нудная, не хорошая работа в изготовлении топорищ, это шлифовка наждачкой. Слушай, а где ты воду берёшь? И мне нужна огромная посудина.

– Воду беру вон там, – сторож показал рукой на северо-восток.

– Да мне кажется до Найбы ближе в три раза.

– Ты прав, до Найбы на много разов ближе, но там ручей чистый, а в Найбе сейчас гольная глина, дело то к вечеру подходит.

– Ну конечно не гольная глина, здесь не может быть гольной глины. Мутная изрядно водица, но на папоротник пойдёт.

– А какую посудину надо? Есть выварка на три ведра, а есть таз. Вон лежит.

– Таз конечно хорошо, весь папоротник за один раз влезет, но закипать долго будет.

– Да по-моему и в выварку весь папоротник влезет, рюкзак то не слишком большой.

– Жека, это тебе просто, кажется. Выварка на тридцать литров, рюкзак на сорок литров и папоротник в нём аккуратно уложен, минимум две выварки. Оцени вес.

– Как это аккуратно уложен? – сторож приподнял рюкзак за специальную ручку пришитую у клапана. – Ох, ничего себе! Это столько папоротник весит? Да не может такого быть! Тебе случаем, медведь втихоря камней в рюкзак не наложил?! Здесь медведей полно, вдруг какой шутник появился!

– Что медведей полно, это верно. Смотри и учись, как папоротник собирать, не может быть! – расстегнул клапан, развязал мешок.

– Да! Ты на папоротнике собаку съел!

– А кстати, где собака, она проходила? Я же тебе сказал, что по папоротнику я спец от начал и до конца. Собрать, заготовить на зиму, сготовить и сожрать, всё могу! Но лучше всего, получается, сожрать, в этом деля я супер. И что странно, нравится жрать папоротник, а вот собирать, заготавливать, готовить, не нравится!

– Мурка приходила, покрутилась у костра, она, кажется вон под тем балком.

– Мура, Мура, Муся, ко мне сука! – сначала ласково, а потом грозно позвал хитрую, беременную собачку.

Через две минуты прибежала собака, извиняющие мотая хвостом. Морда в глине, сама слегка измазанная глиной. Потрогал собачий нос, сухой. – Ты что подруга, заболела или рожать собралась? – Мурка лизнула морду хозяина, поняла, что ругать её не будут, развернулась и пошла туда от куда пришла. Проследил за собакой, точно под балок залезла.

Один финский балок воткнули посреди улицы, когда функционировал городок, этого балка здесь не было, его сюда бульдозером приволокли, то есть бульдозер волок, в этом балке жили шофера.

Поставил таз на очаг, сделал две ходки на Найбу, в таз залил четыре ведра воды. Тяжело, однако, без водопровода жить, нелегко воду таскать. В фильмах, в литературе, значит и в жизни воду носили женщины, не женское это дело. Слабый пол, ну-ка сто метровку с двумя вёдрами воды! А если двести метров и предстоит большая стирка? Сильный пол на сотке метров загнется без всякой большой стирки, на первой ходки поломается, на вторую сил не хватит!

В очаг подкинул дровишек, в таз подкинул три горсти соли. Занялся папоротником, кончики у пучка на сантиметр обрезал, пучок в рассыпную в тазик, Нечего себе тазик, корыто, ванна оцинкованная!

– А зачем Тимофей ты это делаешь, ведь пучки уже обрезаны? И зачем вообще пучки обрезал?

– Это Жека одна из главных хитростей. Вот, допустим, забросить пучки не отрезая кончиков, эти кончики станут что солома, не какой варкой, жаркой их не размягчишь. После отрезки кончиков в течение полутора часов ты должен посолить папоротник или отварить, а иначе снова кончики обрезай. В сущности когда папоротник готовый к употреблению, жесткие кончики стебля мало заметны, но когда такой соломенный кончик подает на зуб – это не приятно.

– А ты Тимоха до победного конца можешь папоротник делать?

– Ну я же тебе говорил и папоротник получается не хуже чем у корейцев на базаре. Обычно у русских готовый папоротник получается с сильным зелённым оттенком, разумеется, вкус не фонтан. У меня и по цвету и по вкусу папоротник как у корейцев.

– Ну ты научишь меня, приправы есть? Как я понял, свежий папоротник готовить нельзя, так?

– Совершенно верно, можно сильно отравиться, в папоротнике имеются щелочные соединения вредные для здоровья. На мой взгляд, не существует щелочных соединений полезных для здоровья! А расщепляют папоротниковые щелочные соединения соль и ультрафиолет, соль больно долго работает, целых две недели.

***

Папоротник затарил в таз, как раз весь вошёл. Таз прикрыли листом жести, огонь на полную. Часа полтора пришлось ждать и кочегарить. Когда вода стала закипать, принялся мешать варево. Много папоротника, оцинкованный таз, если быть точным, оцинкованная ванна литров на девяносто. Даже рождённые в восьмидесятые годы в сельской местности, да и в городе, в младенчестве принимали ванны именно в таких оцинкованных тазах.

Эмалированная детская ванна это круто, у работников аппарата, у зав склада, у товароведа и у других социально не защищенных категорий граждан, детишек купали в эмалированных ваннах. Опасно жилось этим ребятишкам, многие сиротами становились.

Пролетарским деткам в оцинкованных ваннах было гораздо лучше. Да, иногда папку закрывали, за кражу комбикорма, за пьяную драку, больше трёх лет не давали, детки не успевали своего папку забыть. Товароведам, зав складам и прочим людям, работающим в зоне риска, любящим жить кучеряво давали большие срока, не редко приговаривали к высшей мере.

Папортниковое варево закипело, промешал, вдвоём убрали таз с огня. Слили воду, варёный папоротник закидали в вёдра и на крушу балка. Парниша раскидал отварную траву тонким слоем. Благо места для просушки полно, можно столько папоротника насушить. Ребята решили заняться папоротником. Что зря сидеть, ждать с моря погоды, спада воды? Долго, однако, ждать и сидеть сиднем, сидалеще может заболеть, проседни появятся, это почти-то же самое, что и пролежни! От долгого сиденья появляется геморрой, данная болячка серьёзней пролежней.

Ужинали в балке, снова жареная крапива и рис в качестве гарнира. Конечно, неплохо, но по второму разу уже не так вкусно. Отсюда вывод прост, жареная крапива быстро приедается, это блюдо можно использовать для разнообразия, часто кушать не надо. Парниши досталось спальное место со своего бока, как и нужно, стена по правую руку. Прекрасно, о лучшем желать нельзя. В балке почти идеальная чистота. Сторож порядок уважает, может наводить порядок.