Наталья Щербатюк - Юго-Восточная Азия. Против часовой стрелки, вдоль и поперек

Девушка-продавец, увидевшая кровь, принесла мне йод и вату, спасибо ей огромное. К сожалению, ни бинта, ни пластыря не было, поэтому пока я шла назад по пыльной дороге, царапина испачкалась. К тому же я порвала босоножки и свалилась с мотоцикла ребят, пытавшихся меня подвезти. Но все проходит, как и этот бестолковый день. Остается много фотографий.

В ночи купила новые шлепки и выбросила почившие босоножки. Промыла рану, обработала перекисью водорода, приклеила пластырь. Поужинала, выпила виски в целях анестезии, пошла спать.

По стенам бунгало бегали ящерки, вспомнила Джимми Моррисона: «Я – король ящериц, я могу сделать все, что угодно». И другого рокового мужчину с его непрекращающимся шоу. Мое роуд-шоу должно продолжаться!

Проснулась рано, конечность болела, сходила искупаться, море должно лечить. Нога так не думала. Ну и ладно. Приняла душ, залила рану перекисью водорода, приклеила пластырь и, прихрамывая, пошла завтракать.

Спросила у менеджера ресторана, можно ли присутствовать при приготовлении такой вкусной еды, потому что хочу научиться так же готовить и поделиться рецептом на своем сайте специй. После консультации по телефону с владельцем заведения, менеджер сказал, что я могу заказать по меню любые блюда и, пока их готовят, смотреть, фотографировать, разговаривать с поваром. Я пришла в восторг от этого и договорилась прийти чуть позже обеда (когда поток заказов немного уменьшится) около 16 часов.

Взяла камеру и отправилась в сторону порта – самой оживленной части острова. Купила билет на завтрашнюю утреннюю лодку до материка. Погуляла по пляжу. Посетила буддийский храм.

В 16 часов я была в ресторане, заказала 3 блюда, которые мне очень нравились. Заранее понимая, что все это сразу мне одной не съесть. Но хотя бы попробую, а потом смогу приготовить в любой момент.

Менеджер пригласил меня на кухню, познакомил с шеф-поваром Джае и ее помощницей.

Они уже поставили вариться на пару клейкий рис.

Начали мастер класс с приготовления знаменитого тайского супа Том Ям (Tom Yum Koong). Обожаю этот острый суп, очень вкусный. Для меня – это лучшее лекарство после веселой алкогольной вечеринки. «Том» – варить, кипятить. «Ям» – тайский острый салат. Я все фотографировала и записывала, затем выложила на свой сайт о специях и блюдах с ними. Том Ям Джае приготовила за 12 минут! Ароматы на кухне стояли такие, что зверский аппетит проснулся мгновенно.

Следующее блюдо – жареный рис с морепродуктами. 12 минут (с заранее сваренным рисом).

Морепродукты в кисло-сладком соусе готовы за 15 минут.

Я задала уточняющие вопросы по замене некоторых ингредиентов, поблагодарила моих учителей и отправилась обедать с огромным удовольствием. Заказала пиво. Обед плавно перешел в ужин. Со мной познакомился парень из Пскова, и мы проболтали до позднего вечера.

Рано-рано утром я искупалась, позавтракала, приняла душ, обработала рану, собрала вещи, дошла до причала, загрузилась на лодку. На берегу села в тук-тук, который довез меня до ближайшего автовокзала, оттуда на автобусе доехала до города Чантхабури, пересела на микроавтобус и высадилась на автовокзале города Трат, который находится недалеко от камбоджийской граници. Времени было около 15 часов. В Камбоджу транспорт шел утром. На тук-туке доехала в центр.

Зашла в отель из путеводителя (чуть поплутала, пока нашла), а там никого не было – хоть бери любой ключ и заселяйся самостоятельно. Я уселась на диван и стала дожидаться. Примерно через полчаса пришла хозяйка.

– У вас тут все открыто, я зашла.

– Да, хоть городок и приграничный, тут спокойно.

– Кстати, посоветуйте, как мне в Сиануквиль попасть.

– Я могу для тебя забронировать на завтрашнюю маршрутку билет, сюда заедет в 6 утра, не нужно будет на автовокзал спозаранку ехать.

– Давайте!

Заселилась в замечательный номер, поглазела на окрестные крыши с балкона, решила погулять. В холле познакомилась с Софией, моей коллегой, организующей этно-фестивали в Вене. Погуляли с ней вместе, любуясь смешением тайского и французского стилей.

София заметила, что я хромаю, увидела распухшую ногу, посоветовала мне местные медикаменты. Зашли в аптеку, я купила коричневатую мазь для ноги и тут же применила. Потом мы отправились на ночной рынок, и там очень вкусно поужинали. Еще немного погуляли по тихому и красивому городу, я купила еды на завтрак и в дорогу, и разошлись с пожеланием спокойной ночи.

Рано утром, опоздав минут на 20, собирая других пассажиров, заехал микроавтобусик, и я отправилась в компании 10 человек в сторону границы.

Мы высадились с вещами у пограничников из микроавтобуса, и он уехал. На границе было много «помогателей», которые в действительности – вымогатели. За визу заплатила 40 долларов. А потом 5 часов мы сидели под пальмой и ждали новый транспорт, камбоджийский. Кто-то не дождался и уехал на такси, кто-то остался в пограничном отеле. Но стойкость города берет, в итоге, в меньшем составе, мы загрузились в новый (хотя лет ему было сто) микрик и по шероховатому камбоджийском асфальту продолжили путь.

На границе обнаружилось, что еще один из пассажиров – русский. Дима не говорил по-английски, поэтому соотечественность у нас выявилась только по паспортам. По виду он больше на голландца смахивал – высокий, худой, молчаливый, с суровым лицом.

На мой вопрос, как он вообще без английского обходится, ответил, что объясняется на пальцах и то, что у меня занимает 1 минуту, у него – 5. Так что незнание языка помехой не является, просто замедляет перемещение. Со слов моего нового соседа он работает начальником безопасности в какой-то компании, взял отпуск на месяц, купил путевку в Паттайю на пару недель, а потом решил в Москву не возвращаться и оставшееся время каникул посмотреть окрестные страны. В Ангкор Ват уже съездил в рамках двухдневной экскурсии из Паттайи. Теперь, придерживаясь побережья, двигается во Вьетнам. Дима истосковался по собеседнику и моноложил всю дорогу. Я слушала в пол уха, изучала путеводитель и смотрела в окно.

Дорога была убитая, пейзаж разнообразным, димины рассуждения о человеческой природе, основанные на личном 45-летнем опыте, критическими.

Когда собеседник перестал обращать на тебя внимание, можно тоже поговорить с самим собой. Тут-то я поняла, почему не очень люблю театр.