Аннушка Черничная - Калейдоскоп Юго-Восточной Азии. Первые шаги на пути к себе

Высшим пилотажем считается массаж в медитативном состоянии. Хороший массажист всегда произносит молитву перед тем, как прикоснуться к телу другого человека. Прохождение практики тайского массажа позволит принести пользу вашим близким и друзьям, а при более профессиональной подготовке – и более далёкому окружению.

О том, как вкусна, оригинальна и разнообразна тайская кухня, наслышаны многие. Здесь царствует закон пяти вкусов: « Каждое блюдо, приготовленное тайским поваром, должно содержать не менее пяти вкусовых оттенков !» Если вы никогда не употребляли в пищу сладкие сосиски, мороженое с бобами или рыбу, приправленную экзотическими фруктами с обилием красного перца, тогда всё это ещё впереди. Самое важное – не бояться экспериментов.

Обычно в ресторанах подают более-менее сносную для европейцев пищу, но если вы, как и я, любите осуществлять самостоятельные рейды по всевозможным местам, то вполне вероятно, что где-нибудь традиционное « NO SPICY », произнесённое при покупке еды, никто не поймёт. Самое главное в этот момент – расслабиться и получать удовольствие.

Однажды я купила рис с яйцом и кусочками свинины, которые выглядели достаточно традиционно, поэтому степень остроты определить визуально не представлялось возможным. Беда в том, что как только я переступила порог своего дома и принялась за трапезу, вкусовые рецепторы были буквально взорваны от обилия перца и острот! Тем не менее, порция была настолько вкусна, что я преодолела данный порог и продолжила принимать пищу. После этого 5—7 минут я потратила на обработку полости рта мятной водой.

Есть острую пищу очень полезно для здоровья! Помимо того, что она помогает бросить курить (когда есть позыв к курению, надо съесть острое), происходит стимуляция сердечно-сосудистой деятельности и ускоряется обмен веществ. Причиной тому служит содержащийся в красном перце капсаицин, способствующий повышению температуры тела, а также помогающий рассасыванию холестериновых закупорок. Подтверждаю и тот факт, что красный перец способствует хорошему сну и избавляет от первых симптомов болезни!

Для того чтобы картина с кухней Таиланда была более-менее ясна, справедливо привести рейтинг популярных тайских блюд:

1. Острый креветочный суп Том-Ям.

2. Pad Thai – по-особому обжаренная лапша.

3. Som Tum, или Папайя сэлэд.

4. Khao Pad, или жареный рис.

5. Tom Kha Kai, или кокосовый куриный суп, очень напоминающий Том-Ям, но более нежный во вкусовом исполнении.

6. Kuay Tiew, или суп с лапшой.

Помимо этих популярных названий, которые можно встретить в многочисленных ресторанах, существует целая армия блюд, которые готовят местные. По вечерам тайские города оживают, превращаясь в один сплошной накрытый стол: жареные сосиски, кальмары, креветки, ракушки, шашлыки, свинина, макароны, домашняя лапша, карри всех цветов и оттенков, вкуснейший рис, овощи, приготовленные в разнообразных соусах, и прочие кулинарные изыски. Всё это становится доступным, начиная от пяти, заканчивая несколькими сотнями бат за изысканное морское блюдо.

Для тех, кто любит экзотику, тайские умельцы готовят жареных насекомых: скорпионов, разнообразных личинок, кузнечиков, сколопендр и других. Ввиду того, что туристы фотографируют макашницы с насекомыми очень часто, многие повара экзотических блюд предлагают заплатить от 5 до 150 бат за снимок, в зависимости от активности фотографирующих. На вкус это удовольствие сравнимо с жареной тонкой свиной кожицей или супервоздушными чипсами.

Особым нюансом является способ подачи блюд. Тайцы очень внимательны к мелочам, поэтому ваше настроение с утра вполне может стать поводом к оформлению милого блюда с дополнительным фруктовым шейком от хозяина заведения или любой другой приятной неожиданностью.

Стоит ли говорить о том, что ритуал принятия и приготовления пищи – это повод собраться и проводить вместе каждый вечер?!

Напряжённому образу жизни западного человека очень не хватает таких расслабленных и уютных домашних моментов, поэтому, приезжая в Азию, он с удовольствием предаётся следованию традициям.

Никто не застрахован от случаев болезни. Если вы замечаете за собой особенность частых хворей или любите посещать докторов, настоятельно рекомендую приобрести медицинскую страховку перед тем, как полететь в Таиланд!

Тайская народная медицина известна во всём мире благодаря растительному происхождению её препаратов. Тайские мази способны лечить ушибы, растяжения и используются в качестве болеутоляющих средств в случае переломов.

Тайская храмовая медицина основана на древних знаниях монахов, которые передаются от учителя к ученику. Согласно этим учениям, тело является универсальным сосудом, в котором хранится вся информация о его владельце. Именно поэтому во многих случаях будет полезен [битая ссылка] тайский массаж.

Для того чтобы приобрести тот или иной препарат сегодня, можно не посещать страну. Достаточно зайти на один из сайтов интернет-магазинов и посмотреть наличие интересующей мази или тайской косметики природного происхождения.

Когда мне потребовалась реальная помощь, у меня не было на руках ни одной страховки: я заболела лихорадкой денге. Это такая форма, когда инфицированного человека бросает в жар с определённой периодичностью и мир красится в сине-фиолетовые цвета. Приступы длятся на протяжении 3—4 недель, но не каждый день, а раз в 3 дня.

Сначала я подумала, что заболела гриппом, потому как симптоматика болезни была очень схожа, но потом поняла, что это нечто иное.

Дело было в Пае, и мы с приятелем посещали водопад в горах, чтобы спастись от жары. Искупавшись и сев на мотоцикл, я почувствовала озноб. «Наверно простыла», – промелькнула мысль. Попутчик тоже отметил, что чувствует моё состояние. Уже на следующий день температура поднялась до 39.

Переносчиком заболевания является особый вид комара. Как правило, такой лихорадкой болеют животные, и она не сильно распространена среди людей. Отличительным признаком в конце течения заболевания является появление жирафовых пятен на коже, которые начинают зудеть. Если у человека хороший иммунитет, то степень выраженности последних не так велика.

Я тщетно пыталась лечить денге при помощи народных средств: витамин С, тайленол (он же парацетамол, только в тайском варианте), а также горячие напитки. Постепенно до меня дошёл весь глубинный смысл мероприятия, и я поняла, что подцепила малярию. Ещё одной «хорошей» новостью явилось то, что ни одна страховая компания не оплачивает инфекционное заболевание. Мы штудировали все форумы в перерывах между приступами и убеждались в бесполезности страховки.