Джеймс Маклин - Мужская лаборатория Джеймса Мэя. Книга о полезных вещах

У механических часов причиной остановки может быть просто пыль или попадание в механизм посторонних предметов. Откройте часы и обследуйте механизм. Очень осторожно и аккуратно удалите пушинки, нитки и т.п. с шестеренок и пружин (для этого хорошо подходит палочка с ватным тампоном; только не оставляйте в механизме волокна ваты). Если какие-то детали износились, за заменой придется обращаться к мастеру.

Механизм остановившихся часов, скорее всего, просто требует смазки. Вам придется купить набор для ремонта часов со всем необходимым для этого, а также раствор аммиака (нашатырный спирт) для чистки часового механизма.

Совет: Смазывайте часы только специальным часовым маслом. Никогда не используйте для этого смазки «три в одном» или, что еще хуже, WD40.

Совет: Внутри старых часов обычно скапливается много грязи, некоторые из них никогда не чистили. Осмотр состояния внутренних частей механизма поможет определить наиболее вероятные причины остановк и часов. Проверьте также все видимые шестеренки, в частности их зубчики. Есл и при заводке прикладывать слишком большие усилия, то зубчики могут согнуться или как-то иначе деформироваться, что и повлечет за собой остановку часов. Не пытайтесь устранить такие неполадки самостоятельно: это работа для мастеров.

Стрелки болтаются

Это обычная проблема с дешевыми часами. Сами знаете, как это бывает. Вы покупаете их, а через пару месяцев они уже постоянно показывают полшестого, так как стрелки провисают под собственной тяжестью. В большинстве случаев бывает достаточно остановить часы и осторожно нажать на основания стрелок, чтобы они крепче обхватили центральный стержень (и не надо хихикать).

Но это возможно лишь тогда, когда стрелки металлические. Если же они пластиковые, придется поломать над этим голову и, скорее всего, признать поражение и купить другие часы.

Совет: Никогда не вращайте стрелки в обратном направлении. Часы постарше могут в результате просто сломаться.

Часы слишком громко ходят

С этой проблемой вы вряд ли справитесь. Старинные механические будильники ходят особенно громко. Будильник, который мешает спать, — ну не смешно ли? Конечно, можно убрать его в другую комнату. Но тогда он не сможет вовремя разбудить вас. Парадоксальная ситуация, не правда ли?

Совет: О часах обычно говорят: «Он и ходят». Постарайтесь добиться, чтобы это выражение всегда соответствовало действительности.

Совет: Если часы остановились намертво, всегда стоит проверить и стрелки. Они могли сцепиться. Аккуратно распрямите их и снова пустите часы.

Есть занятия, которые на первый взгляд кажутся вполне рутинными и сами собой разумеющимися, однако при ближайшем рассмотрении оказываются противоречивыми и вызывающими жаркие споры.

В основном в эту небольшую, но отборную группу входят так называемые мелочи жизни, а дискуссии касаются правил, которыми надо при их выполнении руководствоваться, и того, как важно в точности соблюдать эти правила для достижения нужного результата.

И, пожалуй, самые жаркие споры вспыхивают вокруг проблемы того, как приготовить чашку превосходного чая.

Таким образом, ради мира во всем мире и дальнейшего укрепления взаимопонимания между странами и народами нашей планеты мы со всей присущей нам скромностью предлагаем свою инструкцию по решению этой животрепещущей проблемы должным образом.

Проблемы с приготовлением чая

В одном из своих известных эссе о значении, казалось бы, тривиальных вещей, которые тем не менее наполняют нашу жизнь смыслом (см. дальше в этой книге раздел о создании собственного бара), Джордж Оруэлл обстоятельно аргументировал важность правильного приготовления чая. Вначале он выразил удивление, что ни в одной из известных ему поваренных книг не содержится детального, проверенного практикой рецепта приготовления этого напитка, словно такой рецепт любой человек получает при рождении в наследство вместе с генами.

Не желая мириться с таким методом проб и ошибок, Оруэлл установил ровно одиннадцать золотых правил решения этой серьезной задачи (см. ниже). Некоторые из этих правил очевидны (используйте заварочный чайник, используйте воду в точке кипения и т.п.), другие устарели. Не забывайте, что Оруэлл писал в те времена, когда чай распределялся по карточкам и чайный пакетик был недостижимой мечтой.

Но, несмотря на эти недостатки, эссе Оруэлла остается образцовым руководством по данной теме, а его правила заслуживают повторения в нашей книге.

Джордж Оруэлл: правила приготовления идеального чая

Используйте индийский или цейлонский, но не китайский чай. Оруэлл считал, что китайский чай не обладает достаточными тонизирующими свойствами. «Выпив его, не становишься ни мудрее, ни храбрее, ни жизнерадостнее».

Чай надо заваривать в небольших количествах, причем не в любом сосуде, а в фарфоровом или фаянсовом заварочном чайнике.

Предварительно нагрейте чайник на горелке.

Чай должен быть крепким. Оруэлл отмечал, что чем человек старше, тем более крепкий чай он предпочитает. Он рекомендовал засыпать шесть ложек на кварту (1,14 литра) воды.

Заварку следует засыпать не в фильтр, а непосредственно в чайник (разумеется, это было еще до изобретения чайных пакетиков, которые, как я подозреваю, Оруэлл возненавидел бы).

Воду следует наливать в заварочный чайник, когда она закипит, поднося заварочный чайник к чайнику с кипятком, а не наоборот.

Покачайте заварочный чайник (Оруэлл даже рекомендует потрясти его), а затем дайте чаинкам осесть.

Чай следует пить из «цилиндрической чашки для завтрака» (для меня, как и для вас, это уже перебор), а не из мелкой чашки, в которой чай быстрее остывает.

Перед тем как добавить в чашку молоко, снимите с него сливки. Сливки придают чаю сладковатый привкус.

Сначала наливайте в чашку чай и только потом молоко (однако см. ниже).

Чай следует пить без сахара. Оруэлл был убежден, что сахар лишает чай настоящего вкуса, так что употреблять его не следует ни в коем случае.

Все это считалось не подлежащим обсуждению до 2003 года, когда Королевское химическое общество обнародовало открытие, потрясшее весь мир любителей чая до основания.