Алиса Макарова - Экономим эффективно. Энциклопедия нищеброда

Хотите оптимизировать затраты на питание – научитесь готовить сами. Это довольно легко. Готовьте простые блюда – суп, салат, каша. Их сделать несложно. Не ограничивайте своё меню. Не слушайте тех, кто говорит, что картошка вредна, а рожки – яд, не бегайте по магазинам в поисках макарон из твердых сортов пшеницы, натурального оливкового масла и суперполезных семян чиа. Еда – это просто еда. Топливо для организма. Это должно быть качественно, но дёшево. Основывайте свой рацион на крупах, овощах, сезонных фруктах. Не экономьте на белке: курице, свинине, говядине. Белок – это ваша энергия, ваши силы. Не забывайте про рыбный день, при этом не кидайтесь на модные стейки из форели и искусственно выращенную подкрашенную сёмгу. Минтай, горбуша, путассу, камбала, треска по акции, хек – вполне себе съедобная рыба.

Забудьте о полуфабрикатах. Готовьте с нуля. Кастрюля супа обойдется вам в сто рублей с учетом кусочка мяса. Палка колбасы 450 граммов – в двести рублей. Полуфабрикаты неполезны, потому как непонятно, из чего они сделаны. Исключите из рациона колбасу, сосиски, покупные котлеты, и прочую дребедень. Вместо колбасы покупайте хороший твёрдый сыр: голландский, российский и прочие. (Не слушайте тех, кто воротит нос от российских сыров и грезит пармезаном. Просто внимательно читайте состав. Лучше брать сыры из тех регионов, где по определению есть коровы.)

И самое главное – забудьте о вредных сладостях. Ваш организм скажет вам спасибо. Строго ограничьте количество вкусностей к чаю. Скажем, на сумму 30 рублей в день. И не забывайте про качество. Безжалостно отсекайте всякие конфетки и печенюшки с пальмовым жиром и заменителем какао-масла. В топку низкосортный пластилиновый шоколад, который даже по цвету светло-коричневый, да и размягчается при комнатной температуре. Хотите шоколадку? Купите качественный тёмный, горький или, на худой конец, молочный по 120 рублей за плитку и растяните её на четыре дня. При этом и чай попьёте, и похудеете, и в организм попадёт меньше вредного сахара.

Если хочется приготовить дёшево и сердито, варю куриный супчик с вермишелью. Делаю винегрет. Тушу маленький кусочек мяса с овощами: картошка, морковь, баклажаны, капуста, перчик и лук. Не забывайте о простых приправах: они полезны (естественно, в умеренных дозах) и придадут даже простой картошке отменный вкус.

Не давайте никому в долг. Никогда и никому. Нет, лучшему другу тоже нельзя занимать. Нет, и коллеге не стоит «помогать» соткой на сигареты. Это не вопрос жадности или дружбы. Это вопрос финансовой дисциплины.

При этом и сами не занимайте ни у кого. Даже на пару дней. Даже если точно знаете, что с зарплаты сможете отдать. Жизнь нынче непредсказуема. Сегодня вы надеетесь на зарплату, а завтра у вас появятся неотложные траты и нависший над вами долг только внесёт сумятицу в вашу размеренную жизнь. Если вы не можете это себе купить – значит, ещё не время.

Однажды я положила подруге сто рублей на телефон по её просьбе. Она не отдала, а я постеснялась напомнить. Мы же так воспитаны. Нам неудобно.

Цифра, которая должна быть примерно одинакова на протяжении всего года. Ежедневный бюджет – сумма, которую вы можете потратить в магазине за одни сутки. Пример: при зарплате в 30 тысяч, на питание двух взрослых людей уходит пятнадцать. В день пятьсот рублей. Закупились в магазине на полторы тысячи – тяните на три дня.

Сегодня я беру основной набор продуктов: хлеб, молоко, курица (упаковка бёдрышек), картошка, морковь, сыр (кусочек 150 грамм), кефир и что-нибудь к чаю. Выходит как раз 500 рублей. Но кончился чай. Значит, прихватываю пачку чая 250 грамм за 150 рублей. Бюджет на завтра – 350 рублей. Ни копейки больше. А что делать – дисциплина, она такая.

Золотое правило будущего миллионера. Нет, экономить – не значит ходить в дырявых трусах, питаться исключительно гречкой и проводить отпуск на даче. Это значит ограничивать себя в тратах и поступать разумно: покупать обычные хлопковые трусы по приемлемой цене, а не кружевные стринги из салона женского белья по 1500 за штуку; есть простую еду, а не спускать каждый день по тысяче на овсяное молоко (если вы не страдаете непереносимостью коровьего белка, пейте обычное молоко), разрекламированные творожки и йогурты (лучше купите натуральный кефир или ряженку местного производителя, в составе разрекламированных йогуртов полно сахара, ароматизаторов и консервантов, а уж про то, что натуральный молочный продукт не может храниться по полгода даже в холодильнике, я и не говорю), модные протеиновые батончики и пакетированный сок (опять же вредный сахар, к тому же наполовину разбавленный водой); ездить в отпуск в недорогой пансионат 3 звезды с завтраками, а обедать и ужинать в столовых, вместо пафосного отпуска в кредит в пятизвёздочной гостинице со шведским столом.

Мне нужна шуба. Могу пойти в сетевой магазин верхней одежды и шуб в торговом центре и оформить кредит на модную норковую шубку за 60 тысяч, чтобы «выглядеть прилично». А я иду на ярмарку-распродажу шуб от российских производителей в местный ДК и выбираю отличную шубку до колена за 15 тысяч. Да, она из овчины. А вам шуба нужна, чтобы греть или понтоваться?

Хотите больше и быстрее накопить – бросайте пить и курить. Не потому, что это вредно. Потому, что это дорого. Алкоголь – одна из самых дорогих статей бюджета. Откажитесь от пива по выходным, красного вина в отпуске и шампанского на Новый год. Да, это нормально. Можно хорошо проводить время и без алкоголя. Куранты от этого не остановятся, да и отпуск на море хуже не станет.

То же самое с курением. Пачка сигарет в обычном супермаркете сегодня меньше 150 рублей не стоит. Пятьсот рублей в неделю – две тысячи в месяц, 24 тысячи в год. Это те деньги, которые вы в прямом смысле сжигаете своими руками.

Бутылочка красного вина на праздник стоит 750 рублей. Для мужчин водочка – ещё 750. Покупаю клюкву в заморозке и делаю на праздник домашний морс. Итого, 1500 рублей экономии за вечер. А сколько таких праздников за год? В семье как минимум 2 дня рождения, Новый год, 8 марта, 23 февраля, и прочие отмечаловки. Вот и считайте. За год набегает экономии уже на 15000 рублей. И это только на алкоголе.

В нашем случае инвестор – человек, который много трепет и ничего еще не накопил. Откажитесь от инвестиций на начальной стадии накоплений. Это требует знаний. Требует времени. Требует денег. Как можно догадаться, инвестиции приносят реальный ощутимый доход тем, у кого уже есть некий базовый капитал, скажем, пара миллионов. На первом же этапе наша цель – нулевые риски.