Нина Цепляева - Как всё бросить и переехать в Анталью

Суббота: (1) Zafer Kapalı Pazarı – Kepez: Zafer Mahallesi Antkop Siteleri Yanı; (2) Habibler Kapalı Pazarı – Muratpaşa: Habibler Mahallesi Sütcüler Caddesi; (3) Güneş Kapalı Pazarı – Kepez: Güneş Mahallesi Mehmet Atay Caddesi; (4) Cezaevi Açık Pazarı – Kepez: Kepezaltı Mahallesi; (5) Düden Açık Pazarı – Kepez: Varsak Mahallesi Gümgüm Siteleri; (6) Karşıyaka Açık Pazarı – Kepez: Varsak Mahallesi Martı Siteleri

Воскресенье: (1) Çamlıbel Kapalı Pazarı – Kepez: Çamlıbel Mahallesi; (2) Yeni Mahalle Açık Pazarı – Kepez: Yeni Mahalle Kepez Lisesi Yanı

Понедельник: (1) Etiler Açık Pazarı – Muratpaşa: район Etiler, за рестораном Mevlana Lokantası; (2) Kültür Açık Pazarı – Muratpaşa: Kültür Sitesi

Вторник: (1) Soğuksu Açık Pazarı – Muratpaşa: Bayındır Mahallesi; (2) Yüksekalan Açık Pazarı – Muratpaşa: Yüksekalan Mahallesi; (3) Kanal Kapalı Pazarı – Muratpaşa: Kanal Mahallesi Namık Kemal Bulvarı

Среда: (1) Sigorta Kapalı Pazarı – Muratpaşa: Cumhuriyet Mahallesi Sokullu Caddesi; (2) Yeşil Bahçe Kapalı Pazarı – Muratpaşa: Yeşil Bahçe Mahallesi; (3) Oyak Sitesi Açık Pazarı – Muratpaşa: рядом с Oyak Siteleri; (4) Ermenek Açık Pazarı – Muratpaşa: Ermenek Mahallesi; (5) Sanayi Açık Pazarı – Muratpaşa: Dutlubahçe Mahallesi

Четверг: (1) Yıldız Açık Pazarı – Muratpaşa: Yıldız Mahallesi 100.Yıl Bulvarı; (2) Çallı Açık Pazarı – Muratpaşa: Sedir Mahallesi; (3) Dedeman Açık Pazarı – Muratpaşa: Şirinyalı Mahallesi; (4) Yenigün Kapalı Pazarı – Muratpaşa: Yenigün Mahallesi; (5) Meltem Açık Pazarı – Muratpaşa: Soğuksu Mahallesi

Пятница: (1) Güzeloba Kapalı Pazarı – Muratpaşa: Güzeloba Mahallesi Havalimanı Caddesi; (2) Değirmen Önü Açık Pazarı – Muratpaşa: Değirmen Önü; (3) Muratpaşa Açık Pazarı – Muratpaşa: Muratpaşa Mahallesi; (4) Kızıltoprak Açık Pazarı – Muratpaşa: Kızıltoprak Mahallesi

Суббота: (1) Dedeman Kapalı Pazarı – Muratpaşa: Dedeman Oteli Karşısı; (2) Şirinyalı Açık Pazarı – Muratpaşa: Şirinyalı Mahallesi; (3) Konuksever Kapalı Pazarı – Muratpaşa: Konuksever Mahallesi

Воскресенье: (1) Sigorta Kapalı Pazarı – Muratpaşa: Cumhuriyet Mahallesi Sokullu Caddesi; (2) Çağlayan Kapalı Pazarı – Muratpaşa: Barınaklar Bulvarı; (3) Meydan Açık Pazarı – Muratpaşa: Tarım Mahallesi Aspendos Bulvarı

Понедельник: Karaman Açık Pazarı – Döşemealtı: Karaman

Вторник: Yeşilbayır Kapalı Pazarı – Döşemealtı: Yeşilbayır

Среда: -

Четверг: Nebiler Açık Pazarı – Döşemealtı: Nebiler Köyü

Пятница: Yeniköy Kapalı Pazarı – Döşemealtı: Yeniköy

Суббота: -

Воскресенье: -

Понедельник: Yurtpınar Açık Pazarı – Aksu: перед Eski Yurtpınar Belediyesi

Вторник: -

Среда: -

Четверг: Çalkaya Açık Pazarı – Aksu: Yeni Aksu Belediyesi Önü

Пятница: Pınarlı Açık Pazarı – Aksu: Pınarlı, Sakıp Sabancı Caddesi 92. Sokak

Суббота: -

Воскресенье: Güzelyurt Açık Pazarı – Aksu: Güzelyurt Mahallesi

Особое внимание хочу уделить так называемому “рынку высшего общества” – sosyete pazarı, который проходит по воскресеньям в Чакырлар (Коньяалты). Этот рынок – намного большее, чем простой поход за покупками. Вот где можно окунуться в настоящий анталийский колорит!

Этот рынок проводится в горах Анталии, в районе, который называется Чакырлар. Из Хурмы до него можно доехать на рейсовом автобусе номер ТК51А. Этот автобус отходит от автовокзала Анталии и идет вплоть до водохранилища Дойран через районы Докума, Мельтем, через весь район Коньяалты по бульвару Ататюрка, затем сворачивает в Хурму и выезжает в горы. Проехать этот рынок будет невозможно, но если вы боитесь, что пропустите нужную остановку, просто попросите водителя высадить вас в нужном месте – на sosyete pazarı.

Посещение воскресного рынка в Чакырлар – это целый ритуал. Рынок принято посещать всей семьей, посвящая ему практически весь день. Помимо рынка как такового торговая площадь окружена десятками традиционных кафешек, где можно плотно позавтракать или просто полакомиться гёзлеме – турецкими постными лавашами с различной начинкой, которые выпекаются на специальной жарочной поверхности.

В кафешках в Чакырлар есть как обычные столики, так и домики, в которых можно не только поесть, но и поспать. Для детей в таких кафе предусмотрены детские площадки и развлечения вроде наблюдения за уточками и кроликами.

Несмотря на то, что сюда ходит автобус, я всё-таки рекомендую приезжать на машине, поскольку ехать на автобусе после такой плотной еды и с сумками покупок будет сложновато/

Помимо овощей и фруктов, на воскресном базаре в Чакырлар продается одежда, домашняя утварь, товары для домашних животных и многое другое.

За те 10 лет, что я живу, ресторанная карта Анталии изменилась до неузнаваемости. Если в 2012 году здесь преобладали неряшливые “столовые” с традиционной кухней, то сейчас первенство у заведений с модным интерьером и меню с вкраплениями блюд итальянской и славянской кухни. Наконец-то прижились и японские рестораны, а недавно я узнала, что в центре появился ресторан индийской кухни. Рестораны русской и украинской кухни в Анталии категорически не приживаются. В Коньяалты есть ресторан азербайджанской кухни Quzu, который держится, в основном, на азербайджанской диаспоре. В целом хорошо себя чувствуют в Анталии рестораны с преобладанием турецких блюд и блюд, которые не вызывают когнитивного диссонанса у консервативных в еде турок. Например, отлично прижилась итальянская кухня. Она проста для понимания и не сильно отличается от традиционной турецкой. Из русских блюд прочно вошли в турецкую жизнь блины, торт Медовик и салат оливье, правда, его делают немного не так, как мы привыкли. В частности, в него не кладут мясные продукты и часто заправляют не премиальным майонезом с достаточным количеством яйца в составе, а обычным йогуртом.

Широко распространены кафе-кофейни и кафе, где в меню есть только тосты. Нередко можно встретить ресторанчики областной направленности. Например, предлагающие традиционные измирские кумрю или хатайские острые мясные блюда.

Рыбных ресторанов в Анталии на удивление не так много, хотя в последний год и открылось несколько новых. Самый старый и, пожалуй, самый дорогой в Анталии рыбный ресторан – Lara Balik Evi. Здесь есть всё, что должно быть присуще ресторанам – скатерти на столах, официанты в передниках, предзаказ столиков, частая смена тарелок и отдельные приборы для каждого курса еды, но главное, конечно, это шикарный вид на море и очень вкусные рыбные блюда. Правда, цены в этом рестораны кусаются. Скромный обед на одну персону без алкоголя обойдется примерно в 250 лир.

Все меньше и меньше можно найти обычных “столовых” на улицах Коньяалты и Лары, о чем я очень сожалею. В неказистых на вид забегаловках можно недорого полакомиться традиционными для разных регионов блюдами. Например, шашлычками по-бурдурски (burdur şiş) или по-измирски (çöp şiş).

К сожалению, традиционные для Антальи блюда встречаются в ресторанах все реже. Среди них – мой любимый пияз. Это блюдо заслуживает отдельного упоминания!

Ингредиенты:

– 500 г фасоли

– 4 помидора черри

– 6 вареных яиц

– 1 большая луковица

– 1/2 пучка петрушки

Для соуса:

– 1 чаша тахина

– свежевыжатый сок из 1 лимона