Борис Александров - В стране зеленой

Сушат малину обычно на печках или в теплых печах, иногда и в овощных сушилках. Плоды считаются хорошо высушенными, если они не окрашивают рук. Хорошо высушенная малина не слеживается в комки.

Поражаешься огромным зарослям малины, например, на сибирских просторах. В обществе с кипреем она занимает обширные гари — порой сотни и даже тысячи гектаров.

В средней полосе малина растет по негустым лесам, тенистым оврагам, берегам речек, ручьев. Зацветает малина, например, в Подмосковье поздно — около 8 июня. В эту пору малиновому цветку уже не грозят коварные заморозки.

Осмотрительная малина не спешит раскрывать свою красу, не то что легкомысленная вишня, чей богатый наряд то и дело страдает от заморозков. Цветет малина долго, и на одном побеге можно увидеть и ягоду, и только что распустившийся цветок одновременно.

Цветение малины — праздник для пчел. По всему малиннику тогда слышится их деловитое жужжание. Удивителен беловатый цветок малины — его цветоложе покрывается сплошным слоем нектара. Не скоро пчела управится с таким сладким изобилием.

Заметили, что пчела за одну минуту может выбрать нектар только с 3–5 цветков малины. На других же растениях пчелы за это же время дочиста выбирают нектар с 30 цветков. С одного гектара малина выделяет около 100 килограммов нектара. Лёт пчел на цветущую малину не прекращается даже при слабом дожде. Пчелы посещают малинники и в прохладную погоду, и после захода солнца. И это идет на пользу малине. Урожай ее резко возрастает.

Был проведен такой опыт. Цветущую малину изолировали от доступа пчел марлей. Урожай был получен небольшой: 119 ягод весом 162 грамма. С непокрытых же кустов, которые посещали пчелы, собрали 337 ягод весом 264 грамма. Затем кусты малины закрыли и поместили туда улей с пчелами. Пчелы были вынуждены особенно тщательно «обрабатывать» эти кусты. И урожай малины возрос еще больше: было получено 324 грамма ягод.

Вот почему так полезно садоводам обзаводиться пчелами. Вот почему советуют с особой осторожностью применять в садах ядохимикаты, которые могут погубить не только вредных, но и полезных насекомых.

Малина — ценное медоносное растение средней полосы. А в Сибири она считается главным таежным медоносом. Основной взяток она дает и в лесах Приуралья, и на севере Европейской части Советского Союза. Чудесен малиновый мед. В нем сохранился вкус этой прекрасной лесной ягоды. Знатоки относят его к медам самого высшего качества.

На Международной выставке садоводства социалистических стран в Эрфурте Золотой медали был удостоен малиновый мед, представленный колхозом имени В. И. Ленина бывшей Станиславской области УССР. Почетную награду вручили сельскохозяйственной артели за получение самого лучшего в мире лечебного меда из лесной малины.

Лекарственные растения издавна заготовляли почти во всех концах Руси. В Воронеже и Саратове собирали «солодковое коренье вешне и осенне». Из Ярославского уезда привозили ягоды можжевельника, из Коломны — черную чемерицу, из Казани — почечуйную траву. «Кошкину траву», как тогда называли в народе валериану, копали в Рязанской земле. Из Сибири везли зверобой.

Выйдите в летнюю пору на солнечную лужайку, и вы наверняка повстречаете веселые, золотистые цветки зверобоя. Народная мудрость говорит об этом целебном растении: «Как без муки не испечешь хлеба, так без зверобоя не вылечишь человека». А еще называют зверобой травой от девяноста девяти болезней.

Особенно в большом почете был зверобой в Сибири. Дьяки приказа Казанского двора получили распоряжение вызнать у служилых людей, приезжающих оттуда, про эту траву. Сибиряки подтвердили целебную силу зверобоя. И тогда в марте 1638 года из Москвы была послана грамота воеводе И. Ромадановскому. В ней предписывалось собирать зверобой и делать из него муку. А ту муку должны были доставлять из Сибири в столицу «по пуду на всякий год». Везли в Москву зверобой и сибирские купцы. С тех пор и получил известность по всей Руси этот цветок.

В наше время украинские ученые разработали метод получения из зверобоя замечательного препарата — иманина. Врачи с успехом применяют его при лечении свежих и гнойных ран, язв, карбункулов, фурункулов и др.

Особенно эффективен иманин при лечении ожогов: под его воздействием почти не остается рубцов. Иманин — хорошее средство и от некоторых болезней.

Но этим достоинства препарата не исчерпываются. Он помогает не только людям, но и растениям. Иманин оказался активным средством борьбы с некоторыми вирусными заболеваниями растений, например с табачной мозаикой, которая поражает помидоры, перец, баклажаны, табак.

Но и это еще не все. Научные сотрудники Института микробиологии Академии наук УССР выделили из зверобоя новый высокоэффективный препарат — новоиманин, который губительно действует на некоторые болезнетворные бактерии, не поддающиеся многим антибиотикам.

Траву зверобоя можно приобрести в аптеках. Настой, настойка и экстракт из зверобоя обладают вяжущими и противомикробными свойствами.

Аптечная настойка зверобоя — отличное средство для укрепления десен. Несколько капель ее добавляют в стакан для полоскания рта при чистке зубов. Зверобой нередко помогает устранять дурной запах изо рта.

Это лекарственное растение собирают в пору его цветения. Срезают облиственные части стебля вместе с цветками и сушат на открытом воздухе, а при плохой погоде — на чердаке.

Стебли, листья и цветки зверобоя могут быть источником хорошей растительной краски.

При добавлении отвара щавеля обыкновенного трава зверобоя дает палевые тона. Если же добавить отвар мяты, то получится оранжево-красная краска. Их раньше использовали для окраски хлопчатобумажных, шелковых и шерстяных тканей.

Все части растения содержат дубильные вещества, поэтому зверобой используют и для дубления кожи; он придает ей плотность и в то же время делает эластичной.

На лугах и лесных опушках часто встречается тысячелистник обыкновенный. Посмотрите на его лист, и вам станет ясно, откуда пошло такое название растения. Каждый лист скрупулезно разрезан на мелкие дольки, а каждая долька к тому же имеет еще и ажурные края.

Это — одно из древнейших лекарственных растений. Человек издавна приметил эту траву, которая оказалась полезной при лечении ран, кровотечений.

Возьмем, например, интереснейший медицинский труд — «Медицинскую книгу» («Целебные предписания»), который дошел до наших дней. Автор труда Квинт Серен Самоник жил в Римской империи в III веке до нашей эры. Он был хорошо знаком с медициной того времени.

В своей поэме Серен Самоник рассказывает о лечебных средствах, исцеляющих различные недуги, и много внимания уделяет лекарственным растениям.