Мишель Турнье - Пятница или Дикая жизнь

Но в основном он просто наблюдал за своим товарищем и учился у него, как надо жить на необитаемом острове в Тихом океане.

Например, Пятница часами мастерил луки и стрелы. Сперва из дерева самых гибких пород — орешника, сандала, амаранта или копайи — он выстругивал простые луки. Затем из нескольких частей собирал составные — более мощные и долговечные, — как это делают чилийцы. К простым лукам он приматывал пластинки из козьего рога, придающие дереву дополнительную упругость.

Но больше всего времени он посвящал стрелам. Он для того и делал луки все мощнее, чтобы пускать все более длинные стрелы. Скоро Пятнице удалось сделать стрелы в полтора метра. Стрела состоит из наконечника, древка и оперения. Пятница часами уравновешивал эти части, обрабатывая древко стрелы ребром камня. Самое главное в стреле — соотношение веса наконечника и оперения, которое Пятница мастерил из пальмовых листьев или птичьих перьев. Наконечники он делал не из камня или металла, а из кости, чаще всего из козьих лопаток, вырезая из них кусочки в форме крылышек. Робинзон в конце концов понял, что Пятнице не нужно меткое и мощное оружие, способное пронзить птицу или кролика. Нет, он добивался того, чтобы его стрелы летели как можно дальше и выше. Он посылал их не для того, чтобы убивать, а чтобы любоваться, как они, подобно чайкам, парят в небе.

Однажды, когда сильный морской ветер гнал по волнам барашки, Робинзон наблюдал, как Пятница пускает стрелы прямо в солнце. На этот раз он взял особенно длинную стрелу — за два метра, — с полуметровым оперением из перьев альбатроса. Потом натянул тетиву изо всех сил, целясь в сторону леса под углом в сорок пять градусов. Тетива хлестнула по кожаному браслету, предохранявшему запястье, и стрела взмыла по меньшей мере метров на сто. В вышине она замерла, словно задумавшись, но вместо того чтобы упасть обратно на берег, понеслась к лесу, подхваченная ветром, и исчезла за деревьями. Пятница, широко улыбаясь, повернулся к Робинзону.

— Она застрянет в ветвях, и ты ее никогда не найдешь, — сказал Робинзон.

— Я ее не найду, — ответил Пятница, — потому что она не упадет никогда.

До взрыва Робинзон заставлял Пятницу готовить так, как это делали у него дома, в Йорке. И если сначала он был вынужден жарить мясо на костре, то потом быстро вернулся к блюдам вроде вареной говядины, столь любимой в то время англичанами. Теперь Пятница учил его рецептам арауканских племен или же просто изобретал новые блюда.

Пятница, конечно, любил вкусно поесть, но хотел делать это где придется и когда угодно, а главное, обходиться без кухни и посуды. Взрыв уничтожил все кастрюли и тарелки на острове. Например, птиц, которыми они питались, Пятница готовил в глине. Это самый простой и увлекательный способ приготовления курицы или любой другой птицы. Сперва Пятница потрошил тушку, затем набивал ее солью, перцем и пряностями, а иногда и фаршем. Он не ощипывал птицу. Затем размачивал глину так, чтобы из нее можно было лепить, и придавал ей форму лепешки, в которую потом заворачивал птицу. У него получался глиняный шар, похожий на крупное яйцо или на мяч для регби, в зависимости от размеров птицы. Слой глины был толщиной от одного до трех сантиметров. Пятница разводил в ямке костер из толстых сучьев; тот должен был как следует прогореть, чтобы получились угли. В них он клал глиняный шар и затем час или два поддерживал сильный огонь. Глина высыхала и становилась твердой как камень. Тогда Пятница вынимал шар из костра и разбивал. Перья прилипали к глине, и птица была как из печи — нежная и сочная.

Больше всего Пятнице нравилось, что при этом он каждый раз разбивал глиняный шар и никакой тебе грязной посуды.

Что касается яиц, то Робинзон привык их варить — всмятку, вкрутую или в мешочек. Пятница научил его обходиться без воды и кастрюли. Он протыкал их острой палочкой и затем жарил на огне.

Робинзон всегда думал, что хороший повар не должен смешивать мясо и рыбу, соль и сахар. Пятница доказал ему, что смешивать можно и что получается очень вкусно, например, перед тем как поджарить кусок пекари, он надрезал мясо и шпиговал его сырыми устрицами или мидиями. Мясо, начиненное моллюсками, было превосходно.

Пятница любил смешивать сладкое и соленое: окружал рыбу гарниром из ананасов или фаршировал кролика сливами. И главное, он научил Робинзона добывать сахар. Он показал ему пузатую пальму, сужавшуюся кверху, как кегля. Если ее срубить и срезать листья, сразу начинает течь густой сладкий сок. Срубленное дерево лучше всего держать на солнце, приподняв верхушку, потому что, как известно, сок по стволу поднимается. Этот жидкий сахар может течь месяцами, если вовремя обновлять надрез, чтобы не закрывались поры.

Пятница показал Робинзону, что, если эту патоку подольше держать на огне, получится леденец. Он обмазывал ею фрукты, мясо и даже рыбу, когда жарил их на вертеле.

Как раз из-за еды Робинзон и Пятница впервые поссорились. Раньше, до взрыва, ни о каких ссорах не могло быть и речи. Робинзон был хозяином. Пятнице оставалось только повиноваться. Робинзон мог обругать своего слугу и даже побить его. Теперь Пятница был свободен. Он был равен Робинзону. Теперь они могли ссориться.

Именно это и произошло, когда Пятница готовил в большой раковине нарезанную ломтиками змею с гарниром из саранчи. Он уже несколько дней ужасно раздражал Робинзона. Нет ничего опаснее раздражения, когда ты вынужден жить с кем-то вдвоем. Накануне у Робинзона было несварение от филе черепахи с черникой. И тут Пятница сует ему под нос фрикасе из питона и насекомых! Робинзон почувствовал приступ тошноты и пинком опрокинул на песок раковину со всем ее содержимым. Пятница схватил ее и в гневе замахнулся на Робинзона.

Неужели два друга подерутся? Нет! Пятница убежал.

Часа через два Робинзон увидел, что тот возвращается, бесцеремонно волоча за собой какую-то куклу в человеческий рост. Голова куклы была сделана из кокоса, руки и ноги — из стеблей бамбука. Главное, на ней, как на пугале, болталась старая одежда Робинзона. Кокос, на котором Пятница нарисовал лицо своего друга, украшала морская шляпа. Он поставил куклу перед Робинзоном:

— Представляю тебе Робинзона Крузо, губернатора острова Сперанца, — сказал он.

Затем подобрал грязную пустую раковину, по-прежнему лежавшую на берегу, и с ревом разбил ее об кокос, а тот свалился на груду переломанных бамбуковых палок. Потом Пятница рассмеялся и обнял Робинзона.