Анна Гончарова - Еня и Еля. Азбука этикета

Енотики позвали фею Этикета и расспросили её о столовых приборах. Вот что она рассказала.

Приступая к еде, начинайте с дальних от тарелки приборов. Когда унесут тарелку и использованный прибор, берите следующий по порядку. Если вы не знаете, как использовать тот или иной столовый прибор, посмотрите на других.

Ложку берут правой рукой так, чтобы ручка находилась между указательным и большим пальцем. Пальцы собраны, мизинец не оттопырен.

Лучше одновременно пользоваться ножом и вилкой. Нож держат в правой руке, вилку – в левой.

Не перекладывайте приборы из одной руки в другую. Нож берут правой рукой за ручку. Указательный палец помогает при разрезании, не соскальзывая на лезвие.

При использовании вилки без ножа действуют ею как ложкой. Пищу можно придерживать куском хлеба.

Пироги и хлеб берут руками.

Не тянитесь через весь стол за едой, лучше попросите: «Пожалуйста, передайте мне…»

Ложка напоминает сложенную ковшиком ладонь. Ещё в доисторическую эпоху люди пользовались ложками.

Их вытачивали из древесины, из кости, делали из фарфора в Китае и Японии, а древние римляне начали изготовлять серебряные и бронзовые ложки.

В течение XVIII–XIX веков в Европе сложился полный набор ложек к торжественно сервированному столу: столовая ложка для супа, для бульона, десертная, чайная, кофейная, для мороженого, для грейпфрута и совсем крохотная – для соли в солонке.

– Когда ешь суп и черпаешь ложкой остатки, как лучше наклонить тарелку – от себя или к себе?

– Это зависит от того, чего вы хотите: если вылить суп на стол, лучше от себя, а если себе на брюки – к себе.

За столом сразу видно, насколько люди воспитанны.

• Ложку всегда держат в правой руке.

• Лучше одновременно пользоваться ножом и вилкой.

• Нож держат в правой руке, вилку – в левой. Если едят без ножа, то вилку держат в правой.

• Ножом и вилкой разрезают и едят мясо, овощи, фрукты. Хлеб и пирожки берут руками.

• Помни, что расположение приборов на тарелке показывает, продолжаешь ты есть или закончил.

• Если хочешь взять то, что стоит далеко, попроси передать тебе это.

• Ешь в свое удовольствие, но не накладывай в тарелку гору еды.

• Когда выходишь из-за стола, оставь место после себя в порядке.

• Мастерство достигается упражнениям и.Не следует ждать праздников. Ешь красиво каждый день.

Давайте познакомимся с «языком приборов». Вы можете без слов показать, закончили вы есть или нет.

• Когда вы садитесь за стол, столовые приборы лежат на скатерти рядом с тарелкой. Если приборов несколько, начинайте есть, используя крайние.

• Если вы не закончили есть, положите приборы так, как показано на картинке. Официант поймёт, что вы сделали перерыв, и не сменит блюдо.

• Если вы закончили есть, представьте, что ваша тарелка – это циферблат часов, и положите приборы так, чтобы их ручки показывали примерно «без пяти пять».

Был прекрасный солнечный день. Семья енотиков ждала гостей. Да не обычных гостей, а английских. К ним в гости ехал давний папин друг – настоящий английский дог со своим сыном.

Гостей встретили, покормили. Енотики после обеда предложили гостям пойти погулять по их Волшебному лесу.

– Вы хотите немного отдохнуть после обеда? – спросила мама.

– Спасибо, с удовольствием, – улыбнулся мистер Дог, – думаю, двадцати минут нам будет достаточно. Мы переоденемся для прогулки и будем готовы.

– Ура! – воскликнула Еля: ей не терпелось показать гостям красивый водопад, берёзовую рощу и Большую поляну.

– Через двадцать минут я буду готов! – пообещал Еня.

Время пролетело быстро. Еня собирался и никак не мог решить, взять ли с собой коробочку, чтобы набрать гостям на память красивых камешков у водопада. Или подарить свои, уже собранные, камни.

Прошло двадцать минут. Мистер Дог и его сын Сэм были готовы к прогулке. Еля и родители тоже собрались. Все стояли и ждали Еню. А его всё не было.

– Что-то случилось! – воскликнул Сэм.

– Где случилось? С кем? – удивилась Еля.

– С Еней, – серьёзно сказал Сэм. – Он же не пришёл ко времени, когда мы договорились выйти на прогулку. А значит, что-то случилось. Надо срочно пойти в его комнату, узнать, всё ли с ним в порядке. Вдруг ему стало плохо?

– Сэм, не переживай, – рассмеялась Еля, – ну задержался немного, сейчас придёт.

– Что ты, Еля! – совсем разволновался Сэм. – Мы же договорились выйти ровно через двадцать минут.

Все стояли, переминаясь с лапы на лапу, и ждали Еню. Наконец он пришёл.

– Еня, мы договаривались выйти на прогулку через двадцать минут, – сказал папа.

– Быть вовремя очень важно, – заметил мистер Дог. – Вот однажды моя сестра должна была прийти к нам в гости на чаепитие. В Англии всегда в пять часов пьют чай. И вот все собрались ровно в пять, а моей сестры не было. Тогда я заволновался и подумал, что с ней что-то случилось. Мы подошли к её дому; оказалось, что ей стало плохо, она упала в обморок. Мы немедленно вызвали врача. Он сделал необходимые процедуры, и всё закончилось хорошо. Вот такая история.

– Да, – согласился Еня, – теперь я понимаю, как важно приходить вовремя.

– И другим ждать не приходится! – добавила Еля.

– Между человеком, пришедшим на пять минут раньше, и человеком, на пять минут опоздавшим, – огромная пропасть, – добавил папа.

Опоздание – это проявление неуважения к другим. Оно доставляет много неудобств и волнений.

Постарайтесь выработать у себя привычку быть точным.

Собирайтесь заранее. Допустим, вы приглашены в гости к другу к трём часам дня. Надо всё рассчитать, чтобы к этому времени подходить к дому. Тогда вы будете выглядеть элегантно, что трудно сделать запыхавшемуся и растрепанному человеку.