Рудигер Дальке - «Генеральная уборка» для вашего тела. Принципы осознанного голодания для оздоровления и духовного роста

Курс осознанного голодания помогает обнаружить и понять причины своих проблем.

Страхи наносят значительный ущерб не только во время голодания, они вообще мешают нам жить. Не стоит даже пытаться прогнать их волевым усилием, сделать это все равно не удастся. И, конечно же, не следует от них отворачиваться, игнорировать их, делать вид, что страхов не существует.

Голодание прекрасно способствует преодолению страхов

Следует с самого начала признать их существование и отнестись к ним с должным вниманием. Страхи всегда указывают на «узкие места» в жизни. Тот, кто сумеет их увидеть, «расширить» и преодолеть, почувствует себя значительно лучше.

Голодание прекрасно способствует преодолению страхов, так как делает человека более открытым и восприимчивым и позволяет увидеть то, что ранее оставалось для него незаметным.

В современном мире существует тенденция называть любой отказ от чего-либо голоданием. Конечно, мораторий на просмотр телевизора или на секс можно условно назвать голоданием, однако с исконным значением этого слова подобные действия не имеют ничего общего. Называя голоданием отказ от употребления мяса, алкоголя или сладостей, мы будем несколько ближе к истине. Однако истинным голоданием имеет право называться лишь полный отказ от пищи.

Конечно, оно допускает плавные переходы. Так, употребление овощного отвара, который, по сути, состоит только из овощного сока, вполне совместимо с голоданием. Но только в случае необходимости и в очень небольшом количестве (ведь можно наесться досыта и жидкими продуктами).

«Переходным звеном» между нормальным питанием и голоданием являются различные диеты, предписывающие определенные продукты питания. Например, методика доктора Майера из Австрии основана на употреблении небольших хлебцев с чаем (она также известна под названием «хлебный курс»). Необходимое условие соблюдения этой диеты – хорошо пережевывать пищу, благодаря чему она оказывает щадящее воздействие на кишечник. Но даже при столь скудном рационе некоторое количество питательных веществ все-таки поступает в организм, поэтому речь не идет о той глубинной перестройке, которая наблюдается при истинном голодании. Многие врачи используют «хлебный курс» доктора Майера как плавный, щадящий переход к полному голоданию.

«Переходным звеном» между нормальным питанием и голоданием являются различные диеты.

Сегодня весьма популярна полуголодная диета, подразумевающая употребление различных фруктовых и овощных соков – желательно, свежеприготовленных – при полном отказе от прочей пищи. Придерживаясь такой диеты, необходимо обращать внимание на то, чтобы соки не оказались слишком густыми и сладкими. Например, протертыми до жидкого состояния бананами можно вполне полноценно питаться. Но ведь мы говорим именно о голодании! Следовательно, надо так разбавлять соки водой или чаем, чтобы обеспечить необходимую пропорцию. Неразбавленные соки нельзя назвать напитками.

Эти диеты нацелены на разгрузочное обезвоживание организма путем отказа от соли при одновременном употреблении продуктов высокой калорийности, каковыми и являются картофель и рис. Имеет смысл проводить как отдельные разгрузочные дни (например, после обильного застолья), так и более длительные курсы. Однако первый вариант предпочтительнее. Это связано с тем, что из-за резкой перемены рациона при картофельной и рисовой диетах возникает острое, трудно переносимое чувство голода.

Эффект такой диеты частично совпадает с результатами истинного голодания.

Картофель можно употреблять в любом количестве и готовить любым способом, при котором не нужно использовать жиры и соль. Вы предпочитаете картошку, сваренную в мундире? Сколько угодно! А вам больше по вкусу картофельное пюре? Пожалуйста! Только не забудьте, что сегодня его придется готовить на воде. Чтобы разнообразить вкус, можно добавить к картофелю немного других овощей – вреда от этого не будет. Диетический рис также необходимо готовить без добавления соли и каких-либо жиров и можно есть в любом количестве.

Помимо обезвоживания, такая диета дает организму возможность освободиться от излишней кислотности. Таким образом, ее эффект частично совпадает с результатами истинного голодания.

Общая концепция аналогична концепции картофельной и рисовой диет. Речь не идет о голодании и тем более о борьбе с лишним весом. Ведь человек, который ест много спелых, сладких фруктов, безусловно, обеспечивает себя прекрасным питанием. Фруктовая диета способствует снижению кислотности, снятию лишней нагрузки и напряжения. (Не случайно плоды растений – это самая первая и, очевидно, самая «невинная» пища, упомянутая в Библии.) Фруктовая диета особенно привлекательна еще и тем, что количество ее конкретных вариантов чрезвычайно велико. Единственное, от чего мы советуем отказаться во время разгрузочных дней, это бананы.

Аналогичным образом обстоят дела и с овощной диетой.

Придерживаясь фруктовой и овощной диет, имеет смысл ориентироваться на необходимость тепловой обработки тех или иных продуктов. Например, для жаркого летнего дня больше подойдут свежие фрукты, а зимой приятнее и полезнее съесть теплое овощное рагу.

«Суперзвездой» среди диетических продуктов стал особый овощной суп, рецепт которого в свое время был разработан для людей, страдающих сердечными заболеваниями. Но и для тех, кто стремится похудеть, это настоящая находка. Дело в том, что у этого супа есть удивительное свойство: чем больше его съешь, тем быстрее идет процесс похудания. Это объясняется тем, что основные ингредиенты супа – особенно капуста – содержат преимущественно балластные вещества, которые трудно усваиваются, и организм в процессе переваривания затрачивает энергии больше, чем получает.