Джессика Ву - Диета красоты. Система питания голливудских звезд

В написание этой книги я вкладывала всю свою душу (временами без анестезии). Крепко обнимаю и искренне благодарю всех, кто поддерживал и вдохновлял меня на моем пути. Особую благодарность выражаю:

Моим родителям, которые охотно согласились испробовать на себе мою Диету красоты, еще когда вместо будущей книги была стопка бумаг, и которые честно высказали свое мнение о ней.

Марии Белло, Рому Дауни, Катрин Хейл, Келли Ху, Лизе Линг, Крису МакНиколу, Келли Мейеру, Кристе Миллер, Келли Пакарду, Киморе Ли Симмонз, Марине Сиртиз, Никки Сиксу, Николь Салливан, Кэт Вон Ди, Келли Уэстлеру, Эдриан, Анне Лизе, Эриан, Дайане, Хилле, Жасмин, Мишель, Памеле и Ванессе за их щедрый вклад в мою книгу в виде их историй и личного опыта. Вы дарите моим читателям надежду и вдохновение.

Майку Кериякосу и Стивену Петроу, которые, сидя за ланчем в ресторане, увидели в моей идее потенциал и подумали, что однажды эта идея воплотится в книгу.

Ричарду Пайну, моему агенту из Inkwell Management, за веру в меня и за то, что нашел издательство, которое смогло опубликовать эту книгу. Спасибо вам за критический взгляд, разумные советы и за то, что постоянно держали меня в полной готовности – и по сей день у меня наготове всегда есть парочка анекдотов.

Салли Ричардсону, моему редактору Кэтрин Хак, Элис Даймонд, Джону Мерфи и всей команде издательства St. Martin’s Press за то, что вы верили моему видению, за то, что с готовностью приняли меня в свою семью и терпеливо сопровождали в ходе этого изумительного процесса – написания моей первой книги. Вы преподнесли мне все на блюдечке.

Кортни Харгрейв, моему талантливому и бесценному партнеру и иллюстратору, которая неустанно работала над тем, чтобы моя рукопись стала как можно лучше. Спасибо вам за креативность, старательность и готовность проводить дни и ночи напролет на телефоне и в электронной почте.

Джессике Левинсон, которая оценила мою диету и проверила, настолько ли она питательна, насколько и вкусна.

Марку Чамлину, моему юристу и доверенному советнику, за то, что он обеспечивал мою защищенность.

Хайди и Эрику Маркофф за ваши щедрые, разумные советы, постоянную поддержку и убеждение, что нет ничего плохого в присущей мне импульсивности. Я высоко ценю вас и нашу дружбу.

Скотту Барнсу, дорогому другу и родственной душе – ты действительно знаешь, что значит жонглировать пятью мячами одновременно.

Бари Медгаусу и Жанет Д’Оливьера за вашу дружбу, честность, верность и энтузиазм. Спасибо вам за то, что были со мной с самого начала, и за ваши комментарии в рукописи.

Моему штату сотрудников: Дженнифер Спенсер, Лизе Робертс и Кайли Александру – за то, что обеспечивали нормальную работу в моем офисе, когда я зашивалась в сотни страниц своей рукописи. Но больше всего я благодарна своей семье и друзьям за любовь и поддержку моих проектов, даже если они означают, что я не проведу с ними столько времени, сколько мне хотелось бы.

Примечания

1

Frat Pack – негласная группа комедийных актеров, куда входят Оуэн Уилсон, Бен Стиллер, Джек Блэк, Винс Вон, Люк Уилсон и Уилл Феррелл.

2

Кристи Бринкли – американская модель и актриса.

3

В декабре 2009 г. совет директоров Американской академии дерматологии проголосовал за постепенное сокращение выдачи своего знака одобрения.

4

Louis Vuitton – французский дом моды, специализирующийся на производстве чемоданов и сумок, модной одежды и аксессуаров класса люкс под одноименной торговой маркой.

5

У вас появился вопрос, на который вы хотели бы получить ответ? Если вы владеете английским языком, вы также можете мне написать. Подпишитесь на мою бесплатную рассылку на англоязычном сайте http://www.DrJessicaWu.com/newsletter.

6

Претцель – традиционный немецкий крендель в форме так называемого «узла любви».

7

Мария Белло – американская актриса, дважды номенировалась на премию «Золотой глобус». Принимала участие в таких фильмах, как «Здесь курят», «Оправданная жестокость» и пр.

8

Маринара – итальянский соус, приготавливающийся из томатов, чеснока, пряных трав (например, базилика) и лука. В данном случае можно купить готовый соус.

9

Лиза Лин – известный американский журналист, специальный корреспондент ток-шоу Опры Уинфри, а также канала CNN, ранее была одним из ведущих передачи The View.

10

Кимчхи – блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные квашеные (ферментированные) овощи, в первую очередь пекинскую капусту.

11

Никки Сикс – американский бас-гитарист и главный автор песен рок-группы Mötley Crüe.

12

Келли Паккард – американская актриса, получившая известность благодаря сериалу «Спасатели Малибу».

13

Кимора Ли Симмонс – американская актриса, телевизионный продюсер и фотомодель.

14

Новая словоформа, предложенная автором для обозначения акне на попе – от англ. butt (попа) + acne (акне) = buttne.

15

Надеюсь, вы обратите внимание на эту информацию, поскольку она крайне важна при прочтении последующих пятнадцати страниц.

16

Спред – род пищевых продуктов на основе смеси растительных и молочных жиров с массовой долей общего жира от 39 до 95 %. Обычно подбирается комбинация состава, которая в охлажденном виде размазывается легче, чем натуральное сливочное масло.

17

Келли Ху – американская актриса и модель. Появилась на экране фильма «Люди Икс 2», сериала «Дневники вампира».

18

Сашими – блюдо национальной японской кухни. Сашими приготавливают из филе разнообразных сортов рыб, других морепродуктов и даже мяса, порезанного на небольшие кусочки.

19

Киноа – зерновая культура, однолетнее растение, произрастающее на склонах Анд в Южной Америке.

20

Хала – еврейский традиционный праздничный хлеб. Готовится из сдобного дрожжевого теста.

21

Эдвард Каллен – вампир, один из главных героев серии романов «Сумерки» американской писательницы Стефани Майер.

22

Джулианна Мур – американская актриса, четырехкратный номинант на премию «Оскар», призер Берлинского кинофестиваля, трижды лауреат Венецианского кинофестиваля.

23

Люси Лью – американская актриса. Наиболее известна ролями в фильмах «Убить Билла» и «Ангелы Чарли», а также в сериале «Элли Макбил».

24

Ева Лонгория – американская актриса мексиканского происхождения, модель и ресторатор, наиболее известна ролью Габриэль Солис в сериале «Отчаянные домохозяйки».

25

Хэлли Берри – американская киноактриса. Лауреат премий «Оскар» (первая чернокожая актриса в истории кинематографа, получившая его за исполнение главной роли), «Золотой глобус» и «Эмми».

26

Анджела Бассет – американская актриса. Наиболее известна благодаря своим ролям в биографических фильмах, где она играла реальных знаменитых афроамериканок.