Ицхак Адизес - Размышления о личном развитии

Но в эпоху изобилия этот принцип больше неприменим: вы можете получить столько удовольствий, сколько захотите, но помните, что Todu que es demasiadu nu vale – излишество вредно. Все, что чрезмерно, опасно для вашего здоровья и счастья.

Чего в вашей жизни слишком много? Подумайте, можно ли слегка сократить количество или частоту употребления, использования или проделывания этого избыточного ?

Посмотрите, что произойдет, когда вы попытаетесь это выполнить. Если возникнут трудности, значит, вы не контролируете себя. Значит, вы зависимы. И эта зависимость может уничтожить вас.

Как избавиться от нездоровых привычек?

Сейчас я нахожусь в Медицинском центре TrueNorth города Санта-Роза в Калифорнии и изо всех сил стараюсь побороть свое пристрастие к вредной пище. Следите за новостями.

Сейчас я прохожу трехнедельный курс лечения в Медицинском центре TrueNorth города Санта-Роза в Калифорнии ( www.truenorthhealth.com).

Позвольте поделиться тем, чему я здесь научился.

Лишний вес – это проблема, которая беспокоит многих. Бесчисленные статьи и книги напоминают, что ожирение является фактором, способствующим развитию таких серьезных медицинских проблем, как диабет, инсульт, инфаркт, каждая из которых может превратить последние годы нашей жизни в кошмар или попросту убить нас в более раннем возрасте.

В то же время проблема ожирения создала новую процветающую многомиллиардную индустрию – индустрию снижения веса. На эту тему написано множество бестселлеров, и миллиарды долларов потрачены на различные диетические программы, пищевые добавки и даже готовые блюда, которые могут доставить на порог вашего дома.

Фармацевтическая отрасль также извлекает гигантские прибыли из проблемы лишнего веса. Компании зарабатывают огромные доходы, производя и реализуя лекарства, подавляющие аппетит, борющиеся с диабетом, повышенным кровяным давлением и уровнем холестерина в крови.

Находясь в замечательном медицинском центре, я понял, что решения, предлагаемые этими индустриями, исходят из неправильного диагноза проблемы и потому предлагают неверные средства ее решения.

Так чем же плох диагноз? Что не так с препаратами?

Лишний вес не является причиной сердечного приступа. Диабет, инсульт, инфаркт и ожирение – все это проявления одной и той же проблемы.

Позвольте мне повториться: лишний вес – не причина повышенного кровяного давления или инфаркта. И ожирение, и повышенное давление являются следствиями одной и той же проблемы.

Решая проблему лишнего веса, мы, по сути, боремся с синдромом, а не с причиной заболеваний. Вероятность инфаркта от этого не снизится. Предложите толстяку отрезать одну ногу, тогда его общий вес будет в пределах нормы. Но он все равно останется человеком с лишним весом.

В чем же кроется причина ожирения, инфарктов, инсультов и диабета? Ответ прост: мы неправильно питаемся.

И дело не в количестве поглощаемой еды. Дело в ее качестве.

Для улучшения качества и продолжительности жизни недостаточно просто сократить объем потребляемой пищи. Необходимо улучшить ее качество .

Что не так с нашим питанием?

Мы едим высококалорийные продукты, содержащие сахар или обогащенные углеводы. Мы также едим мясо животных с высоким содержанием белка на килограмм веса, не считая жира.

Почему же нас так тянет к пище, насыщенной калориями и животным белком?

В ходе эволюции люди научились предпочитать пищу, которая дает максимальное число калорий и белка при минимальных усилиях, потому что в течение миллионов лет мы жили в условиях дефицита еды. Наши пищевые привычки вырабатывались как механизм выживания в условиях нехватки пищевых ресурсов. Чем больше калорий и белков усвоит человек сейчас, тем больше отложится на потом – про запас, когда еды не будет.

Питаясь здоровой пищей, вы будете здоровы. Это очень просто.

Но сегодня для людей из развитых стран наступила эра изобилия. А в подобных обстоятельствах чем меньше калорий и животного белка мы употребим, тем лучше.

Почему мы по-прежнему переедаем, если можем получить достаточный объем калорий от небольших количеств еды, насыщенной калориями? Потому что природа создала нас так, что мы стремимся съесть столько, сколько поместится в желудке. Даже когда пища содержит «концентрированные» калории и белки, инстинкт призывает нас наедаться «под завязку», а это значит, что мы поглощаем гораздо больше калорий и протеинов, чем необходимо.

Чтобы выжить, нам нужно адаптировать свой рацион к условиям отсутствия дефицита, когда еда в изобилии.

Пищевая отрасль нам в этом не помощник. Компании, производящие продукты питания, естественно, хотят максимизировать продажи, поэтому создают продукты, которые еще больше усиливают наш аппетит за счет дополнительных жиров, сахара и соли. Съедая, например, очень сладкий яблочный пирог с мороженым, мы какое-то время чувствуем удовлетворение, а потом снова (и очень скоро!) ощущаем новые приступы голода.

В результате мы потребляем слишком много калорий. Неиспользованные калории организм консервирует в виде жировой ткани, и таким образом возникает ожирение.

Другим результатом переедания жира и белка мяса животных является закупорка сосудов. Кроме того, большое содержание соли в большинстве переработанных продуктов приводит к повышению кровяного давления, что тоже вредно для организма.

В результате неправильного питания мы зарабатываем ожирение, повышенное давление, инфаркты и диабет.

Одни люди решают похудеть с помощью липосакции (это то же самое, что отрезать ногу у толстяка): операция имеет дело лишь с одним из проявлений ожирения – с жиром, но человек, продолжая потреблять белки мяса животных, сужающие артерии и ведущие к отложению кальция в сосудах сердца, все так же рискует умереть молодым, несмотря на внешнюю худобу.

Другие идут на болезненную операцию по уменьшению желудка. Благодаря этому пища быстрее переваривается, человек меньше ест и теряет вес. Он хорошо выглядит. Но операция, опять же, устраняет лишь проявления плохого здоровья, а не причину его ухудшения. Если пациент не изменит количество поглощаемой еды и (главное!) ее качество , он рискует умереть прежде времени.

Чтобы понизить риск диабета, инфаркта и инсульта, нужно работать с причиной , а не со следствием . Важно сфокусироваться на том, чт о делает нас здоровыми , а не на том, чт о помогает похудеть .

Если причина проблемы заключается в том, чт о мы едим, а не когда и сколько (вопреки популярным мифам, распространяемым индустрией похудения), то именно на этом следует сконцентрировать наше внимание. Конечной целью является жизнь с максимальной реализацией нашего генетического потенциала, а не ее сокращение и мучения в последние свои годы от разных заболеваний. Наша цель – здоровье.