Джеймс Эндреди - Шаманизм и сила Природы

И происходит все это лишь потому, что правительство выделяет субсидии на топливо и перевозку товаров, за которые в итоге платим мы все.

Эта расточительная система обеспечивает максимальный комфорт в короткий период времени – для тех, кто может себе это позволить. Если вы посещаете супермаркеты – вам доступна любая еда практически в любое время, но задумывались ли вы о ее скрытой стоимости?

Употребляя в пищу продовольствие, произведенное промышленным путем, мы утрачиваем как практические, так и сакральные преимущества продуктов питания, выращенных в нашей местности. Ниже я приведу список основных вредных проявлений нынешней системы перевозки продуктов на большие расстояния, свойственных агропромышленному комплексу.

• Система полностью зависима от используемого для перевозки ископаемого топлива, в значительной степени способствующего образованию смога, глобальному потеплению и нефтяным войнам.

• Продукты питания в такой долгосрочной системе хранения более подвержены заражению и требуют применения консервантов, добавок и замораживания.

• Потребители сознательно и реже несознательно подвергаются опасности заражения вирусом кишечной палочки и отравлениям остатками пестицидов, воздействию генетически измененных продуктов и средств биологической войны. При такой системе практически невозможно выяснить, что вы едите и откуда это привезено.

• Технологические разработки в области пищевой промышленности, касающиеся увеличения срока хранения продуктов питания и их транспортировки, привели к образованию огромных промышленных конгломератов, уничтожающих местные фермерские хозяйства.

• На месте разоренных семейных ферм выросли жилые массивы, торговые центры и уложен асфальт.

• Фермы, на которых когда-то выращивались различные зерновые для местного потребления, теперь должны специализироваться на одной или двух культурах для отдаленных рынков. Это отсутствие разнообразия приводит к тому, что даже сами фермеры попадают в зависимость от внешних источников пищи.

• Современные фермы, ограничившие посев до одной или двух культур, – неявная угроза биологическому разнообразию планеты.

• Маленькие бакалейные лавки, булочные, мясные магазины, консервные заводы вытеснены несколькими национальными сетями.

• Деньги, которые мы тратим на еду, попадают не в местные предприятия, а переводятся в далекие корпорации.

• Система перевозки продуктов питания на большие расстояния исключает возвращение органических веществ туда, где были выращены эти продукты, что способствует использованию химических удобрений.

• Упаковка обработанной пищи приводит к образованию огромного количества мусора; он, в свою очередь, вместе с пищевыми отходами, из которых лучше было бы изготовлять компост, составляет третью часть всех захороненных отходов.

• Супермаркеты, ориентированные на получение доходов, располагаются, как правило, на более выгодных, чем центр города, пригородных территориях. Это привело к тому, что центр переполнен точками быстрого обслуживания, но часто там нет самой простой бакалейной лавки, и поэтому проживающие в центре люди вынуждены питаться фаст-фудом.

• Гигантские продовольственные компании влияют на развитие у людей определенных привычек в еде, рекламируя и «продвигая» прибыльные, но неполезные продукты, например, такие как леденцы, готовые завтраки или гамбургеры; это приводит к тому, что половина американцев страдает от избыточного веса, а каждый пятый – ожирением. Еда в США рекламируется больше прочих предложений.

• В Северной Америке и Европе сахар и жир сегодня составляют более половины всех калорий, потребляемых населением.

• Недостаточное разнообразие пищи, а также употребление продуктов с высоким содержанием жиров неизбежно приводит к тому, что значительная часть населения США не получает достаточного количества жизненно важных микроэлементов.

• Упакованная пища, как и фаст-фуд, чаще потребляется вне дома, на бегу или в автомобиле, – увы, это второе по популярности место, где американцы привыкли завтракать.

Самое ироничное (и трагическое) следствие такой системы перевозки продуктов заключается в разрушении того, что она призвана поддерживать. Климатические изменения и загрязнение окружающей среды, вызванные системой перевозок с использованием ископаемого топлива, упаковка продуктов, рацион питания с дефицитом необходимых микроэлементов, истощение почв, смог и невозможность для потребителей достоверно узнать, что именно они едят, – все это в комплексе создает преступное пренебрежение базовой и священной человеческой потребностью.

Что делать?

С точки зрения экошаманизма, эта ужасная ситуация имеет простое решение. Если вы не знаете, кто вырастил, поймал или собрал для вас пищу – не ешьте ее.

Серьезное заявление – понимаю. Проблема прежде всего в том, что люди не связывают свою землю и своего местного фермера с тем, что едят. Система перевозки продуктов уже настолько укоренилась в наших представлениях о том, как должно быть, что многие думают, будто это единственный способ. Вот почему я считаю, что для решения этой проблемы необходим подход на уровне сознания-тела-окружающей среды-духа. Самые большие прозрения случаются тогда, когда мы чувствуем, что наше тело реагирует и меняется, получая физически и духовно питательную пищу, выращенную в нашей местности, на нашей – священной земле. Мы должны восстановить землю, остановив расползание городов. Мы должны сами выращивать свою собственную – разнообразную пищу или помогать кому-то из своего окружения это делать – вместо того чтобы продолжать участвовать в строительстве торговых центров. Ужас перед предстоящим коллапсом существующей сейчас системы перевозки продуктов, который непременно случится, когда закончится дешевая нефть, и осведомленность о разорении и разрушении окружающей среды вследствие такой системы – на мой взгляд, вполне достаточные основания к тому, чтобы согласиться на перемены, тем более что положительный опыт, заключающийся в том, чтобы стать частью местной пищевой цепочки, – лучшая действующая сила перемен.

Будучи реалистом, я хорошо понимаю, что даже те, кто действительно хочет обрести независимость от промышленной системы питания и восстановить священную связь с духовными энергиями растений и животных, сочтут эту задачу, для осуществления которой, как я могу судить по своему собственному опыту, потребуется не один год, слишком тяжелой. Однако ведь мы говорим не только об изменении определенных привычек в еде, но и об изменении всего образа жизни.