Илья Рощин - Большая кулинарная книга

Для маринованного лука: 3–4 средних луковицы очистите и обдайте крутым кипятком. В кастрюлю налейте 2 ст. воды, разведите в ней 2 ст. 6-процентного уксуса, добавьте сахар, соль по вкусу и специи: гвоздику, корицу, красный молотый перец, черный перец горошком, лавровый лист. Пряности смешайте с водой, прокипятите и этим маринадом залейте целые луковицы и оставьте на 3–4 часа. После этого маринад слейте, а маринованный лук нарежьте колечками.

Из помидоров можно приготовить другой, не менее вкусный салат, и – кто знает? – может, он зажжет в душе Вашего любимого огонь! Неслучайно мы назвали это блюдо

Требуется:3 шт. помидоров, 1 шт. корня хрена, 5–6 листиков шпината, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 2 яйца, сваренные вкрутую, 2 ст. л. сметаны, соль по вкусу.

Способ приготовления.Корень вымойте, очистите и потрите на мелкой терке. Помидоры мелко порежьте. Зелень петрушки и укропа мелко порежьте. Все компоненты смешайте со сметаной и добавьте соль по вкусу. Выложите салат в небольшую вазочку и украсьте кружочками вареных яиц.

Это необычное блюдо таит в себе маленький вкусный секрет.

Какой – Вы узнаете, если, конечно, захотите его приготовить. Приготовив его, Вы несомненно покорите не одно мужское сердце. Если мы Вас заинтриговали, то отправляйтесь побыстрей на кухню и творите!

Требуется:5-10 помидоров, 100 г творога, 5 ч. л. молока, 3 шт. сладкого перца, 1 пучок зелени петрушки, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу.

Способ приготовления.Твердые помидоры вымойте, обсушите и острым тонким ножом срежьте верхушки и выньте мякоть.

Чеснок очистите и мелко порежьте. Творог протрите через сито, смешайте с молоком, чесноком и мякотью помидор.

Добавьте мелко порезанный сладкий перец и все тщательно перемешайте. Наполните этим фаршем помидоры и накройте верхушками.

А теперь давайте немного отвлечемся и поговорим о возрасте.

Не удивляйтесь, что в наших кулинарных рецептах мы коснулись этой темы. Женщины, как правило, рассматривают возраст как угрозу своей привлекательности, а мужчины боятся с годами потерять свою мужскую силу. Но как известно, чем больше думаешь о неприятном, тем сильнее вероятность встретиться с этой неприятностью лицом к лицу. Так вот, уважаемые хранительницы домашнего очага, чтобы у Вашего любимого не возникли подобные проблемы и он надолго сохранил свой мужской потенциал, приготовьте ему лекарственные салаты, в которые входят компоненты, дарующие здоровье и силу.

Требуется:1 ст. очищенных грецких орехов, ½ ст. твердого сыра, 3 зубчика чеснока, 2 шт. листьев лопуха, 5 листьев крапивы, 2 ст. л. сметаны.

Способ приготовления.Ядрышки орехов обжарьте, счистите шелуху и растолките. Сыр натрите на мелкой терке. Молодые листья лопуха и крапивы тщательно вымойте, обдайте кипятком, обсушите и пропустите через мясорубку. Смешайте все компоненты со сметаной и кормите этим салатом своего любимого перед сном в течение 10 дней. Желательно, чтобы при этом Вы сами его ели, иначе Вам может не понравиться запах чеснока, исходящий от Вашего любимого человека.

Требуется:6 шт. красного сладкого перца, 2 шт. листьев щавеля, 1 ст. очищенных грецких орехов, 1 ч. л. липового меда, ½ ст. растительного масла, черный молотый перец.

Способ приготовления.Перец вымойте, разрежьте вдоль, удалите семечки и прожилки. Щавель порежьте соломкой.

Грецкие орехи мелко порубите ножом. Все перемешайте, добавьте мед и заправьте растительным маслом. Употреблять салат следует 2 раза в день в течение месяца. Результаты Вас поразят.

Требуется:300–500 г сладкого красного перца, 1,5 ст. грецких орехов, 3 зубчика чеснока, 1 ст. нежирной сметаны, 5-10 ягод клюквы, 2 ст. л. рубленой зелени молодого укропа, соль, черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления.Перец разрежьте пополам, удалите семечки, прожилки, испеките в духовке, остудите и порежьте.

Чеснок и орехи растолките и смешайте с солью и перцем.

Зелень укропа мелко порубите. Все перемешайте, залейте сметаной, смешанной по вкусу с уксусом. Украсьте салат сладким перцем, нарезанным тонкими колечками, и положите в каждое колечко кружочки яйца.

Салаты, в состав которых входит мясо, очень нравятся мужчинам! Пополните свои кулинарные рецепты нашими салатами и угостите своего избранника.

Требуется:300 г вареного постного мяса говядины, 200 г маринованных огурцов, 200 г консервированной спаржи, 100 г отварного картофеля, 200 г вареных шампиньонов, 250 г майонеза, 1 ч. л. острого кетчупа.

Способ приготовления.Мясо и отварной картофель нарежьте небольшими кубиками. Огурцы и спаржу нарежьте тонкой соломкой. Шампиньоны мелко порежьте. В майонез добавьте чайную ложечку острого кетчупа. Приготовленный таким образом майонезом заправьте нарезанные продукты. Тщательно перемешайте, выложите в вазочку и украсьте веточками петрушки и кружочками маринованных огурцов.

Требуется:250–300 г вареного постного мяса, 350 г окорока, 100 г консервированной печени трески, 70 г консервированного горошка, 150 г майонеза, 3–5 ст. л. мелко порубленной зелени петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления.Мясо и окорок порежьте небольшими кубиками. Печень трески мелко порежьте. Смешайте все эти продукты с майонезом, добавьте консервированный горошек, слегка посолите и еще раз все тщательно перемешайте.

Выложите салат в глубокую вазочку и украсьте мелко порубленной зеленью петрушки.

А в этом разделе мы предлагаем Вам рецепты очень простых, но эффективных блюд, которые сделают Вашу супружескую жизнь счастливой. А начнем, пожалуй, с приготовления бутербродов.

Но не с обычных, конечно, – с колбасой и сыром, а особенных.

Приготовьте несколько из них, и как только Ваш любимый проснется, принесите ему поднос с бутербродами и горячим кофе прямо в постель. И он… впрочем, сами увидите, что будет дальше!

Требуется:350 г жирного творога, 2 ст. л. сливочного масла, 40 г очищенных грецких орехов, 1,5 зубчика чеснока, 2 средних помидора, 2 ст. л. рубленой зелени петрушки, несколько ломтиков белого хлеба, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления.Очищенные грецкие орехи мелко порубите. Сливочное масло растопите на водяной бане. Творог посолите, поперчите, прибавьте к нему сливочное масло, грецкие орехи, мелко порезанный чеснок и тщательно все перемешайте до образования однородной массы. Ломтики белого хлеба слегка подсушите в духовке и на каждый ломтик намажьте творожную массу. Помидоры помойте и нарежьте колечками.