Андрей Клименко - Вкусно! Полезно! Рецепты семьи Клименко

На 100 грамм 148.52 Ккал БЖУ 27.99/2.22/4.40

Ингредиенты:

– Куриная грудка – 400 гр.

– Чернослив – 40 гр.

– Сыр жирностью до 20% – 40 гр.

– Соль, перец – по вкусу.

[DELI] Инструкции:

– Куриную грудку отбить, если нужно разрезать на более тонкие пластины, посолить, поперчить по вкусу.

– Потереть сыр на крупной тёрке, выложить на грудку, порезать чернослив и выложить тонким слоем на сыр.

– Свернуть рулет. Завернуть его плотно в фольгу. Положить на противень, налить немного воды и отправить в разогретую духовку. Запекать около 30 минут на среднем огне. Остудить и нарезать.

Приятного аппетита!

На 100 грамм 94.37 БЖУ 18.44/1.63/1.36

Ингредиенты:

– Филе индейки или грудка (500 гр.)

– Вода 1/2 стакана.

– Соль 1/2 ст. л.

– Чеснок 4 зубчика (16 гр.)

– Масло оливковое или подсолнечное 1 ч.л. (5 гр.)

– Специи: паприка, острый перец и т. д. по вкусу.

[DELI] Инструкции:

– В глубокую чашку насыпать соль и залить водой, размешать. Погрузить в раствор грудку индейки весом примерно 500 гр. на 2 часа.

– Затем вынуть из рассола и немного обсушить на бумажной салфетке. Противень застелить фольгой, выложить на него грудки, нашпиговать дольками чеснока, обмазать смесью масла и специй. Завернуть фольгу в конвертик.

– Хорошо разогрейте духовку до 250 гр. Поставить противень с индейкой на 25 минут. После приготовления дверцу печи не открывать как минимум 2 часа. Пусть пасторма полностью остынет и «созреет». Лучше готовить перед сном и утром будет готовый продукт.

Приятного аппетита!

КБЖУ на 100 грамм 101.87/13.4/4.33/2.29

Ингредиенты:

– Куриная печень/сердечки – 500 гр.

– Лук репчатый – 1 шт.

– Морковь – 1 шт.

– Вода – 1/3 стакана

– Зелень, соль, перец, приправы по вкусу.

[DELI] Инструкции:

– Печень/сердечки порезать на небольшие плоские кусочки.

– Пассеровать лук на а/п сковороде, добавить морковь кубиками и воду, тушить 7—10 минут.

– Выложить печень/сердечки на сковороду, добавить соль и приправы, хорошо перемешать и поставить на средний огонь.

– Тушить до готовности.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

У меня был нежирный говяжий фарш, я добавила кинзу, чеснок, соль, молотый перец! Можно ещё и лучок, но рекомендую и лук, и чеснок перед добавлением в фарш обжарить – тогда лишние эфирные масла испаряться, и не будет неприятного запаха после приёма пищи.

Приготовление:

Накрутил сосисок, завернув фарш в обычную пищевую пленку, отварила 15—20 минут и обжарила на капле масла. Получилось ну очень вкусно и сочно! Рекомендую!

Ещё можно для сытности и сочности добавить:

1. Крупу готовую, отваренную, например перловку или рис;

2. Размоченный цельнозерновой хлеб или овсяные хлопья;

3. Любую зелень, специи на свой вкус!

Но если добавите что-то углеводное, то такие колбаски подойдут на обед, а по моему «авторскому» варианту и для ужина!

Приятного аппетита!

На 100 грамм 101,7 Клал., БЖУ 8,59/3,75/8,3

Ингредиенты:

– Картофель – 2 шт. (большого размера)

– Тунец в собственном соку – 200 гр.

– Сыр творожный сливочный – 80 гр.

– Лук зеленый – 15 гр.

– Сметана 10% – 40 гр.

– Смесь перцев, сухой чеснок по вкусу.

Инструкции:

– Картофель, хорошо промыть, делаем глубокие проколы вилкой- несколько раз, смазываем растительным маслом, немного подсаливаем.

– Целиком выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и убираем в духовку на 1 час при 180 С

– Испеченный картофель, разрезаем пополам и достаем ложкой внутреннюю часть, делаем лодочки.

– В отдельной посуде разминаем извлеченный картофель, добавляем к нему тунца, сыр, лук зеленый нарезанный сметану.

– Перемешиваем и наполняем лодочки, сверху перчим, посыпаем сухим чесноком

– И отправляем в духовку еще на 20—25 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты на 2 порции:

– Семга – 400 г, можно брать стейки или филе

– Соевый соус – 2 ст. ложки

– Чеснок – 1—2 зубчика

– Лимонный сок – 2 ст. ложки

– Оливковое масло – 1 ст. л

– Сухие итальянские травы – по вкусу.

⠀

Приготовление:

– Нарезаем нашу семгу на порционные куски или берем готовые стейки.

– Смешиваем в мисочке соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, приправы, добавляем немного оливкового масла.

– Хорошенько обмазываем нашу рыбку маринадом и ставим в холодильник на 30минут.

– Через 30 минут достаем, выкладываем в форму для запекания на фольгу, отправляем в разогретую на 220 градусов в духовку. Запекаем 20 минут.

– Достаем нашу рыбку, раскладываем порционно в тарелки, украшаем свежими овощами.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

– Замороженные мидии 500 г

– Сливки 10% – 100 мл

– Растительное масло 30 г

– Чеснок по вкусу

– Прованские травы по вкусу.

Приготовление

1. Чеснок очистить и мелко порубить.

2. Подогреть растительное масло в сковородке и добавить к нему мелкопорубленный чеснок, уменьшить огонь и потушить 1 минуту – очень важно не дать чесноку подгореть.

3. Оттаявшие мидии отправить тушиться с чесноком. Поперчить и добавить смесь французских трав.

4. Через 7—8 минут влить сливки и тушить мидии дальше, до загустения сливок. Если сливки долго не густеют, можно добавить немножко крахмала.