С Иванова - 365 рецептов. Блюда из хлебопечки

• 2 стакана муки

• 100 г сахара

• 150 г маргарина

• 1 стакан жирных сливок

• 50 г сливочного масла

• 200 г сахарной пудры

• 1 банка консервированных персиков

• 1 яблоко

• 1 киви

• ягоды клубники, ежевики и черники

Растопите маргарин и влейте в емкость хлебопечки, добавьте 3–4 ст. ложки воды, сахар и муку. Замешивайте в программе «Тесто», затем уберите на 1 час в холодильник. Выложите в форму, сделав бортики, и выпекайте в духовке 20 минут при средней температуре. Выньте корж из формы, намажьте его кремом, приготовленным из взбитых в крепкую пену сливок с размягченным маслом и сахарной пудрой. Украсьте сверху ломтиками консервированных ананасов, яблок, киви и ягодами.

Кексы шоколадные

• 600 г муки

• 50 мл молока

• 300 мл воды

• 2 ч. ложки сухих дрожжей

• 3 ст. ложки сливочного масла (плюс 2 ст. ложки для смазывания теста)

• 1 ч. ложка соли

• 1 яйцо

• 200 г густого джема

Загрузите ингредиенты (кроме яйца и джема) согласно инст рукции и смешивайте в хлебопечке в режиме «Тесто» 3,5 часа. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут. Затем 3–4 раза раскатайте. После каждого раскатывания смазывайте тесто сливочным маслом и оставляйте на 10–15 минут. Поместите тесто в холодильник на 2 часа. Затем раскатайте тесто снова, разделите на треугольники и скатайте в трубочки, начиная с широкой стороны, положив у края 1–2 ч. ложки джема. Смажьте яйцом и выпекайте при 200 °C до готовности.

• 250 г муки

• 1 ст. ложка сахарного песка

• 125 г сливочного масла (плюс 4 ст. ложки для крема и 2 ст. ложки для смазывания)

• 2 щепотки соли

• 0,5 стакана воды

• 100 г молотого миндаля

• 6 ст. ложек сахарной пудры

• 2 яйца • 3 ст. ложки апельсинового сока

• панировочные сухари

Растопите сливочное масло и влейте в ведерко хлебопечки, добавьте воду, сахар, соль и муку. Запустите программу «Тесто». Поставьте готовое тесто на 2 часа в прохладное место. Затем быстро раскатайте скалкой, уложите в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную сухарями. По ставьте в хорошо разогретую духовку на 10 минут. Остудите. Взбейте яйца с сахарной пудрой, миндалем и соком апельсина. Покройте остывший корж слоем миндального крема и вновь поставьте в духовку на 15 минут.

• 200 г муки

• 150 г сахара

• 3 яйца

• 150 г маргарина

• 12 г желатина

• 4 ст. ложки сахара

• сок 1 лимона

• 30 мл белого вина

• 30 мл сливок

• 1 пакетик ванилина

• 400 г винограда без косточек

• взбитые сливки

• 2 ст. ложки дробленых орехов

Растопите 130 г маргарина на водяной бане и перелейте в емкость хлебопечки, добавьте 1 яйцо, 100 г сахара и муку. Включите режим «Тесто». Готовое тесто поставьте на 30 минут в холодильник. Затем раскатайте, выложите в смазанную оставшимся маргарином форму. Проткните тесто в нескольких местах вилкой и поставьте в горячую духовку. Выпекайте 20 минут, корж остудите. Дайте желатину набухнуть в холодной воде, поставьте на слабый огонь и, помешивая, полностью растворите. Взбейте желтки в густую пену, добавьте 50 г сахара, лимонный сок, белое вино и готовый желатин. Отдельно взбейте белки, введите сливки и ванилин. Обе массы соедините. Крем выложите на корж. Украсьте торт виноградом, взбитыми сливками и орехами.

• 450 г муки

• 1 яйцо

• 1 ст. ложка сливочного масла

• 2 ч. ложки сахара

• 100 мл кислого молока

• 0,5 ч. ложки соды

• 0,5 стакана мака

• 100 г меда

Растопите на водяной бане масло, влейте в емкость хлебопечки, добавьте яйцо, кислое молоко, сахар, соду и муку. Выберите программу «Тесто» и нажмите «Старт». Дайте тесту постоять под салфеткой 1 час при комнатной температуре. Раскатайте в прямоугольник не толще 1 см. Разрежьте подготовленный корж на равные прямоугольники, перед выпеканием каждый проколите вилкой. Мак залейте 100 мл горячей воды, воду слейте через 5–10 минут и смешайте с медом. Готовые коржи смажьте медово-маковой массой.

• 1 кг яблок

• 300 мл воды

• 300 г муки

• 1 ст. ложка сахара

• 1 ч. ложка соли

• 2 ст. ложки растительного масла

• 2 ст. ложки пива

• 2 яйца

• 100 мл молока

• 2 ст. ложки сливочного масла

• 1 ч. ложка корицы

• 1 ст. ложка сахарной пудры

• растительное масло для фритюра

Влейте в емкость хлебопечки слегка подогретые воду, молоко, размягченное сливочное и растительное масла и пиво, добавьте чуть взбитые яйца. Всыпьте сахар, соль и муку. Выберите режим «Тесто» и начните замешивание. Яблоки помойте, очистите от кожуры, удалите плодоножки, вырежьте сердцевины, нарежьте тонкими дольками. Перемешайте яблоки с тестом и обжарьте в раскаленном масле. Посыпьте корицей, смешанной с сахарной пудрой.

• 450 г муки

• 100 г изюма

• 2 ч. ложки сухих дрожжей

• 100 г сахара

• 1 стакан молока

• 50 г сливочного масла

• 3 яйца

• 0,5 ч. ложки соли

• 50 г сахарной пудры

Теплое молоко, 2 яйца и размягченное масло влейте в хлебопечку. Покройте мукой и дрожжами, по бокам — сахар и соль. Мытый изюм положите в диспенсер. Замесите в режиме «Тесто». Дайте тесту постоять 1 час в тепле, затем вымесите, слепите 3–4 кренделя, выложите на покрытый пергаментом противень и дайте постоять еще 20 минут. Смажьте яйцом и выпекайте при 200 °C до готовности. Посыпьте сахарной пудрой.

Круасcаны

• 500 г муки

• 250 г сливочного масла

• 250 г сахара

• 50 г меда

• 50 мл молока

• 25 г ванилина

На водяной бане растопите сливочное масло и влейте в ведерко хлебопечки. Добавьте молоко, мед, сахар, ванилин, кунжут и муку. Сделайте замес в режиме «Тесто». Готовое тесто поставьте на 20 минут в холодильник. Раскатайте в пласт толщиной 1 см. Стаканом вырежьте заготовки изделий и выпекайте в духовке на покрытом пергаментом противне 5–7 минут при 180 °C. Подавайте с повидлом.

• 2 стакана муки

• 1 стакан сахара

• 4 ст. ложки сливочного масла

• 2 яйца

• 4 ст. ложки сметаны

• 2 ст. ложки растительного масла

• щепотка соды

• соль

• 150 г миндаля

• щепотка кардамона

• 1 ст. ложка коньяка

Поместите в емкость хлебопечки 1 яйцо, сметану, размягченное масло, покройте мукой, всыпьте соду, соль и половину сахара. Включите режим «Тесто». Из готового теста раскатайте лепешку и нарежьте треугольниками. Мелко разотрите кардамон, смешайте с миндалем, оставшимся сахаром и коньяком, пропустите через мясорубку. Приготовленную начинку уложите на узком конце лепешек, сверните трубочки и смажьте их взбитым яйцом. Выпекайте при 200 °C на смазанном растительным маслом противне 20 минут.