С Иванова - 365 рецептов. Блюда из хлебопечки

Варенье из красной смородины

• 800 г айвы

• 500 г сахара

• 2 лимона

• корица по вкусу

Айву помойте и почистите от кожуры, удалите сердцевины, нарежьте кубиками. Почистите лимоны, вырежьте косточки, пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Лимонную массу перемешайте с айвой и дайте настояться 1 час. Переложите смесь в хлебопечку, включите режим «Варенье». Приготовление должно занять 1,5 часа. Айва бывает очень твердой; при необходимости повторите программу, долив 150 мл воды. Готовое варенье разложите по банкам.

• 1 кг молодых кабачков

• 3 стакана сахара

• 2 лимона

• порошок корицы по вкусу

Молодые кабачки вымойте, очистите от кожуры, ложкой удалите семенную часть. Нарежьте кубиками со стороной 5–7 мм. Цедру лимона потрите на мелкой терке. Подготовленные кабачки выложите в ведерко хлебопечки, засыпьте сахаром и цедрой лимона. Влейте лимонный сок, приправьте по вкусу корицей. Готовьте в режиме «Варенье» 1,5 часа, затем разложите в стерилизованные банки и закупорьте.

• 500 г черной смородины

• 400 г сахара

• ½ пакетика ванилина

• 50 г пектина или другого желирующего вещества

Ягоды черной смородины тщательно промойте в холодной воде, удалите плодоножки. Дайте воде стечь. Поместите подготовленную ягоду в ведерко хлебопечки, засыпьте сахаром. Добавьте ванилин. Установите в хлебопечке режим «Варенье» и начните приготовление. Через 1 час добавьте желирующее вещество и готовьте еще 30 минут. Готовое варенье поместите в стерилизованные банки и плотно закрутите крышки.

• 1 кг груш

• 500 г сахара

• 3 лимона

• кардамон по вкусу

Помойте и очистите груши от плодоножки и сердцевины. Мелко нарежьте плоды, пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Залейте свежевыжатым соком лимона. Лимонную цедру и остатки мякоти также измельчите в мясорубке или блендером. Засыпьте полученную массу сахаром, добавьте кардамон и перемешайте. Поместите смесь в емкость хлебопечки и включите режим «Варенье». Через 1,5 часа достаньте готовое варенье, разложите по банкам и плотно закройте крышками.

• 800 г груш

• 400 г малины

• 500 г сахара

• 20 г пектина или другого желирующего вещества

Очистите груши от плодоножек и удалите сердцевины. Мелко нарежьте плоды. Малину промойте и тщательно переберите. Если ягоды заморожены, дайте им оттаять. Перемешайте подготовленные груши с ягодами и сахарным песком. Положите смесь в ведерко хлебопечки и установите режим «Варенье». Через 1 час добавьте желирующее вещество, затем готовьте еще 30 минут. Полученное варенье разложите по стерилизованным банкам и герметично закупорьте.

• 600 г хурмы

• 600 г сахара

• 2 лимона

● ванилин по вкусу

Хурму помойте, очистите, удалите косточки и мелко нарежьте. Лимон помойте, очистите и вырежьте косточки. Пропустите хурму и лимон через мясорубку или измельчите блендером. Засыпьте полученную массу сахаром и дайте пропитаться 1 час. Переложите смесь в емкость хлебопечки, добавьте ванилин, включите программу «Варенье». Простерилизуйте банки и по завершении готовки разложите варенье.

• 800 г персиков

• 700 г сахара

• 2 лимона

Персики помойте, удалите плодоножки и косточки. Половину плодов измельчите блендером или пропустите через мясорубку. Другую половину нарежьте кубиками. Лимон помойте, очистите от кожуры и также измельчите ножом. Смешайте под-готовленные персики и лимоны, засыпьте фрукты сахаром. Переложите смесь в емкость хлебопечки и запустите программу «Варенье». Через 1,5 часа разложите готовое варенье по банкам и плотно закупорьте.

Варенье из айвы

• 600 г моркови

• 600 г апельсинов

• 600 г сахара

Морковь помойте, очистите и нарежьте колечками. Апельсины помойте, очистите от кожуры, разрежьте на дольки, удалите ножом косточки. Пропустите апельсины через мясорубку или измельчите блендером до однородной массы. Смешайте нарезанную морковь с апельсиновым пюре и засыпьте сахаром. Дайте массе настояться и растворить сахар. Поместите все в ведерко хлебопечки, выберите режим «Варенье». Если стандартной полуторачасовой программы будет недостаточно и морковь останется твердой, ее можно повторить. Простерилизуйте банки, положите варенье и закупорьте.

• 600 г бананов

• 600 г апельсинов

• 600 г сахара

Спелые бананы помойте, очистите от кожуры и нарежьте кружками по 1,5 см толщиной. Апельсины помойте, снимите кожуру и нарежьте цедру соломкой. Мякоть апельсинов разделите на дольки и удалите ножом косточки. Перемешайте бананы с апельсинами и засыпьте сахаром. Оставьте на 1 час настояться, чтобы фрукты пустили сок. Поместите полученную массу в емкость хлебопечки и включите программу «Варенье». Цедру ошпарьте кипятком и оставьте в горячей воде. За 30 минут до окончания готовки слейте воду и положите кожуру в диспенсер хлебопечки. Полученное варенье разложите в простерилизованные банки и плотно закройте крышки.

• 700 г бананов

• 400 г яблок

• 1 лимон

• 500 г сахара

Бананы очистите от кожуры и мелко нарежьте. Яблоки помойте, очистите от кожуры, удалите плодоножки и вырежьте сердцевину. Лимон помойте, выжмите сок, цедру нарежьте соломкой. Пропустите яблоки через мясорубку или измельчите блендером. Смешайте подготовленные бананы с яблоками и засыпьте сахаром. Отставьте на 1 час, затем влейте лимонный сок и добавьте цедру. Поместите массу в хлебопечку и запустите программу «Варенье». Простерилизуйте банки и, когда варенье будет готово, разложите его и герметично закупорьте.

• 700 г бананов

• 700 г ревеня

• 400 г сахара

Бананы помойте, очистите и мелко нарежьте. Ревень помойте и очистите, измельчите. Смешайте продукты и пропустите через мясорубку или измельчите блендером до однородной массы, добавьте 200 г сахара. Еще 200 г сахара насыпьте в кастрюлю, долейте 200 мл воды и сварите сладкий сироп, постоянно помешивая, чтобы не пригорал. Готовый сироп вылейте на фруктовую массу и тщательно перемешайте. Полученную смесь переложите в ведерко хлебопечки, если требуется, долейте немного воды. Включите программу «Варенье». Сахарный сироп придаст продуктам более приятный цвет. По завершении программы разложите варенье по банкам и закатайте крышками.