Энтони Уильям - Еда, меняющая жизнь [Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй]

Эти удивительные плоды совместимы с нашим организмом абсолютно на всех уровнях. В определенном смысле это резервуары с очищенной биоактивной водой. Ее молекулы связываются в нашем теле с накопившимся там мусором — плесенью, микотоксинами, вирусными нейротоксинами, непереваренными токсинами белка, аммиачным газом — и выводят их наружу. Высокое содержание электролитов в дынях защищает наш мозг и нервную систему в целом от инсультов, закупорки и расширения сосудов. Дыня разжижает кровь и снижает риск сердечного приступа и проблем с сосудами. К тому же эти плоды высокоэффективны при заболеваниях почек и печени — если вы добавите их в рацион, исход болезни будет с большой вероятностью решен в вашу пользу. Жидкость в дынях по составу практически идентична нашей крови, а натрий, калий и глюкоза содержатся в ней в больших количествах и в биодоступной форме. Этот фрукт способен восполнить нехватку воды в организме, что снижает риск гипертонии и других заболеваний.

Дыни — это ощелачивающая пища. Они богаты биоактивными и биодоступными микроэлементами, которые способствуют легкому и быстрому поглощению электролитов организмом. В свою очередь, это запускает процессы детоксикации организма, в результате чего из него выводится ДДТ и другие пестициды, гербициды и тяжелые металлы. Эти фрукты содержат окись кремния, которая помогает восстановить в нашем теле поврежденные хрящи, связки, кости, зубы, соединительные ткани и сухожилия. Кроме того, дыня борется с нарушением восприимчивости к инсулину и способна быстро и эффективно понизить уровень гликированного гемоглобина.

Ешьте как можно больше дынь и других бахчевых, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

«Таинственное» бесплодие, болезнь Крона, колит, язвенная болезнь, пищевод Барретта, синдром раздраженной толстой кишки, «низкий уровень заряда» репродуктивной системы, аневризма, эмболия, инсульт, сердечный приступ, болезни сердца, заболевания печени, болезни почек, рак молочной железы, рак поджелудочной железы, панкреатит, тендинит, эпилепсия, сепсис, остеопороз, инфекция H. pylori , рассеянный склероз (РС), боковой амиотрофический склероз, синдом Съегрена, болезнь Аддисона, болезнь Паркинсона, синдром навязчивых состояний, синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ), посттравматическое стрессовое расстройство (ПТСР), диабет, гипогликемия, угри, депрессия, ацидоз, инфекция герпеса, инфекции мочевых путей, транзиторная ишемическая атака (ТИА), токсическое воздействие тяжелых металлов, инфекция E. coli , кандидозы.

Ешьте как можно больше дынь, если для вас характерен любой из следующих симптомов.

Запор, недостаток соляной кислоты, боли в желудке, расстройство желудка, плохое кровообращение, быстрое старение, проблемы с зубами, пищевые аллергии, воспаление соединительной ткани, тремор, озноб, судорожные припадки, слабость, дисбаланс сахара в крови, хроническое обезвоживание, боли в суставах, проблемы с плотностью кости, почечная боль, боли в спине, спазмы, конвульсии, нечленораздельная речь, расплывчатое зрение, воспалительные процессы, тревожность, чувствительность к пищевым продуктам, анальный зуд, волдыри, токсичность крови, нарушение восприимчивости к инсулину, спутанность сознания, ломкость ногтей, хроническая тошнота, лихорадка, кожный зуд, судороги в ногах.

Если вас легко расстроить или напугать, если вы с трудом справляетесь с неприятными новостями и в целом обладаете повышенной чувствительностью, дыни вернут вам внутреннюю гармонию. А если вы пребываете в нетерпеливом ожидании, дыни дадут вам терпения и поддержат вас во время этого процесса. Если у вас есть друзья или родные, не обладающие особым терпением и гибкостью в суждениях, угостите их этим сладким фруктом. Это поможет перенаправить их энергию в другое русло и научит принимать вещи такими, какие они есть.

Дыни непостижимым образом подготовлены природой к усвоению нашими организмами — это учит нас, что чудеса в мире есть, даже если мы не можем их объяснить. И нам не всегда нужно бороться за свое место под солнцем — иногда дары Вселенной, в том числе и волшебное исцеление, достаются нам просто так. Нам нужно лишь принять этот факт с полной верой и искренней благодарностью.

• Старайтесь съедать хотя бы половину небольшой дыни в день — и вы испытаете на себе все достоинства и целительные силы этого фрукта.

• Бахчевые уже подготовлены к усвоению организмом, и им не нужно проделывать в нашем животе лишних телодвижений. Поэтому если мы едим их вместе с более плотной пищей или сразу же после сытного обеда, это может спровоцировать процесс брожения. Так что всегда ешьте дыню отдельно от других продуктов и желательно в качестве завтрака либо же натощак.

• Разным сортам дынь нужно разное время для созревания. Индикатор спелости плода — сладкий аромат и сухой хвостик.

Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции

На первый взгляд этот салат вполне обычный, но сочетание вкусов в нем подобрано идеально. Легкая сладость арбуза в соединении со свежестью сока лайма и мяты дарит прохладу идиллического летнего вечера.

• 8 стаканов нарезанного кубиками арбуза

• Сок лайма (примерно из двух фруктов)

• 1/4 стакана мелко нарезанных листьев мяты

Поместите арбуз в посуду, в которой вы будете подавать салат к столу. Щедро полейте его сверху соком лайма и посыпьте измельченными листьями мяты. Легкое и полезное блюдо готово!

Если вы хотите иметь здоровое сердце и пищеварение, отведите инжиру почетное место на вашей кухне. С помощью этих сладких плодов вы сбалансируете свой организм. Инжир содержит уникальные фитохимические вещества, которые работают в связке с минералами: биорастворимым калием и натрием. Они питают нейротрансмиттеры, способствуют полноценной работе нейронов и обеспечивают нейронные связи в мозге. Инжир — отличное средство профилактики болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона, деменции и других неврологических заболеваний, включая амиотрофический боковой склероз.

Помимо этого, эти плоды, наряду с финиками, — настоящая находка для желудочно-кишечного тракта. Это одно из самых эффективных средств очищения кишечника, известных человечеству. Кожура инжира — питание для полезных бактерий пищеварительной системы. Она обладает прекрасными антисептическими свойствами, уничтожая вредные микроорганизмы, паразитов, плесень и тяжелые токсичные металлы. Семена этого фрукта попадают в изгибы кишечника и разрушают болезнетворные бактерии, вирусы и грибки. Мякоть инжира мягко массирует оболочку кишечника и способствует восстановлению иммунной системы желудочно-кишечного тракта. Регулярно потребляя этот фрукт, вы забудете о боли в животе и вздутии, запорах и воспалениях.