Наталья Герасимова - Диетические тайны Мадридского двора

О том, что искусство приготовления домашних косметических средств в ходу в этой стране, свидетельствует огромное количество специальных травяных лавок, где можно купить ингредиенты для натуральной косметики – масла, глину разных видов, травяные настойки, сушеные травы. Традиция домашней косметологии берет свое начало много веков назад. При дворе испанских королей одними из самых уважаемых личностей были королевские аптекари. Миссией последних было не только следить за самочувствием царственных особ, но и помогать им сохранять великолепный внешний вид. Конечно, те старинные рецепты были гораздо сложнее и изощреннее тех, что дошли до нас. Тем не менее, большинство современных домашних средств гарантирует эффективность. Вот некоторые из тех, что знакомы сегодня большинству испанок.

Картофельное умывание

Если кожа воспалена после солнечных ванн, стоит попробовать привести ее в порядок при помощи легкого массажа с сырой натертой картошкой. Крахмал, содержащийся в картофеле, окажет на кожный покров успокаивающее действие.

Томатная регулирующая маска

Рекомендуется для жирной кожи, помогает предотвратить избыток жира. Помидор, очищенный от кожицы, растереть в пюре и добавить несколько капель лимона. Наложить маску на 10 минут. Такую маску следует делать раз в неделю.

Картофельная питательная маска

Прекрасно подойдет для жирной кожи, так как обладает питательными свойствами, но при этом практически не содержит жира. Вареный картофель растереть в пюре, добавить 2 столовые ложки молока и несколько капель лимонного сока. Через 20 минут смыть маску водой комнатной температуры.

Миндальная маска для сухой кожи

Миндальное масло обладает питательными свойствами и прекрасно смягчает сухую кожу. Несколько капель масла, добавленные в любую из масок (исключая предназначенные для жирной кожи), повысят ее эффективность. Для того чтобы приготовить миндальную маску по испанскому рецепту, нужно добавить несколько капель миндального масла, а также пару капель лимона в растретый до консистенции кашицы спелый помидор. Маску наносят на очищенную кожу лица и смывают через 20 минут.

Маска из йогурта для всех типов кожи

Хорошо смешать 100 г натурального йогурта, белок одного яйца, 1 чайную ложку меда. Смесь нанести на лицо. Смыть через 15 минут теплой водой, после чего ополоснуть лицо холодной водой.

Медовая очищающая маска для жирной кожи

Когда современные кремы и маски-пилинги еще не были изобретены, испанки в течение веков пользовались таким рецептом. В пару столовых ложек меда полужидкой консистенции добавить чайную ложку мелкой соли. Осторожными движениями массировать этой массой кожу лица в течение 2–3 минут.

Морковная маска против морщин

Отварить морковь и растереть ее в пюре нежной консистенции. Добавить пару ложечек меда и нанести смесь на лицо. Маску наносить 2 раза в неделю.

Экспресс-средство против мешков под глазами

Для того чтобы освежить глаза и сделать кожу вокруг них более упругой, понадобится жидкий глицерин, который можно купить в аптеке. Смешать яичный белок со столовой ложкой глицерина, нанести смесь на зону вокруг глаз и оставить до высыхания. Смыть средство и смазать кожу кремом.

Простые правила, аппетитные блюда, испанский колорит… от испанских мастеров

Иньяки Кубас,

шеф-повар ресторана «Yain» (г. Теруэль, Испания)

Луис Каркас и Хавьер Каркас,

ресторана «Casa Pedro» (г. Сарагоса, Испания)

Закуска с хамоном и яично-овощной начинкой

Наиболее распространенный ингредиент испанских закусок «тапас» – хамон

«Тапас» с грибами и хамоном

Минимум составляющих, максимум вкуса: свежая булочка, немного жареных с чесноком грибов, чуть сыра, ломтик хамона.

«Тапас» со свежим сыром и копченой колбасой

Небольшой ломтик хлеба и недюжинная фантазия при выборе ингредиентов: так рождаются любимые испанцами мини-закуски.

Зеленый салат с финиками

Секрет многих блюд – в весьма нетипичных ингредиентах.

Теплый салат из стручковой фасоли с креветками

Стручковая фасоль и ягодный кисло-сладкий соус? Почему бы и нет!

Салат с тунцом, помидорами и яйцом

Классика «салатного» жанра.

Красные перчики, фаршированные треской

Овощи и рыба – отличное сочетание!

«Тортилья» с картофелем, яйцом, луком

Полноценное второе блюдо, ужин, ингредиент для бутерброда, все это – испанская «тортилья».

Испанский холодный суп гаспачо

Казалось бы, все просто. Протертый томат, огурец, немного чеснока и оливкового масла, но как же вкусно!

«Сальморехо» по-андалусски

Суп «сальморехо» – родной брат «гаспачо». Для его приготовления к овощным ингредиентам добавляют мякиш качественного деревенского белого хлеба.

Жареные сардины

Ловись, рыбка, маленькая, но вкусная!

Креветки-гриль

Перед подачей креветок, приготовленных на гриле, выжмите на готовое блюдо чуть лимонного сока.

Фасоль тушеная с добавлением томата