Автор неизвестен - Кулинария - Огурчики, помидорчики - 4
- Название:Огурчики, помидорчики - 4
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:ООО «Новая детская литература»
- Год:2009
- Город:Киев
- ISBN:нет данных
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Автор неизвестен - Кулинария - Огурчики, помидорчики - 4 краткое содержание
Огурчики, помидорчики - 4 - читать онлайн бесплатно полную версию (весь текст целиком)
Интервал:
Закладка:
Помидоры с крыжовником
Крыжовник наколоть и пересыпать им помидоры.
Заливка: на 1 л воды — 50 г соли, 50 г сахара. Уксус не класть!
Заливать 3 раза и закатать крышкой.
Огурцы в соусе
3 кг помидоров, 8 сладких перцев, 2 горьких перца, 5 луковиц, 2 головки чеснока.
Пропустить через мясорубку и варить 15 мин. Добавить 5 кг нарезанных огурцов, 1 ст. растительного масла, 1 ст. уксуса, 1 ст. сахара, 1,5 ст. л. соли, варить 40 мин, разложить по банкам, закатать.
Холодный способ засолки огурцов
(под капроновую крышку)
На дно 3-литровой банки положить 10 вишневых листочков, 4 кусочка хрена, 3 зубка чеснока, 3 зонтика укропа, выложить огурцы. Сверху положить еще слой пряностей.
Залить огурцы некипяченой соленой водой доверху (на 1 л воды — 1 ст. л. соли).
Закрыть капроновыми крышками и поставить в погреб.
Интервал:
Закладка:
