Галина Короткова - Вкусный Китай. Лучшие рецепты
- Название:Вкусный Китай. Лучшие рецепты
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Литагент «РИПОЛ»15e304c3-8310-102d-9ab1-2309c0a91052
- Год:2008
- Город:Москва
- ISBN:978-5-386-00510-8
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Галина Короткова - Вкусный Китай. Лучшие рецепты краткое содержание
Вниманию читателей предлагается краткое исследование кулинарных традиций и особенностей национальной кухни Китая. Все рецепты, вошедшие в данную публикацию, были тщательно отобраны автором. Методика приготовления некоторых экзотических блюд дана с учетом мельчайших деталей и маленьких восточных хитростей! Рецепты просты в исполнении, не предполагают наличия редких или экзотических ингредиентов и подобраны таким образом, что их сможет приготовить рядовая хозяйка без специальной подготовки и квалификации на обычной европейской кухне, при этом используя привычную посуду и оборудование.
Вкусный Китай. Лучшие рецепты - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
2
См. рецепт «Основной куриный бульон» в главе «Суп в китайской кухне».
3
См. рецепт «Основной куриный бульон» в главе «Суп в китайской кухне».
4
См. рецепт «Основной куриный бульон» в главе «Суп в китайской кухне».
5
См. рецепт «Основной куриный бульон» в главе «Суп в китайской кухне».
6
Перед тем как добавлять в маринад соль, попробуйте, насколько соленый соевый соус.
7
Перед тем как готовить крахмальную смесь, попробуйте на вкус соевый соус и, если он недостаточно соленый, добавьте в смесь немного соли.
8
См. рецепт «Основной рыбный бульон» в главе «Суп в китайской кухне».
9
См. рецепт «Красная говядина».
10
См. рецепт «Красный цыпленок».
11
Собственно красный способ для приготовления этого блюда не используется, но готовые яйца также приобретают приятный бежевый цвет.
12
См. рецепт «Основной куриный бульон» в главе «Суп в китайской кухне».
13
См. рецепт «Основной куриный бульон» в главе «Суп в китайской кухне».
14
Обязательно попробуйте соус и, если нужно, добавьте в воду соль по вкусу.
15
См. рецепт «Основной куриный бульон» в главе «Суп в китайской кухне».
16
См. рецепт «Яичная лапша по-домашнему».
17
См. рецепт в главе «Красный способ приготовления блюд».
18
См. рецепт в главе «Красный способ приготовления блюд».
19
См. рецепт «Основной куриный бульон».
20
См. рецепт «Основной куриный бульон».
21
См. рецепт «Основной куриный бульон».
22
Глютамат натрия солоноватый, поэтому, нужно ли добавлять соль и в каком количестве, определяйте сами.
23
См. рецепт «Основной куриный бульон».
24
См. рецепт «Основной куриный бульон».
25
См. рецепт «Основной куриный бульон».
26
См. рецепт «Основной куриный бульон».
27
См. рецепт «Основной куриный бульон».
28
См. рецепт «Основной рыбный бульон».
29
См. рецепт «Основной рыбный бульон».
30
Медитация, созерцание.
31
См. подробнее в главе «Специфические продукты и пряности».
Интервал:
Закладка:
