Светлана Колосова - Кремлевская диета. Счетчик.

Совет: можно использовать и рыбное филе. Хотя в этом случае блюдо не будет таким сочным.

100 г – 10,0 у. е.

Требуется: 500 г стручкового гороха, 50 г растительного масла, соль по вкусу.

Приготовление. Зеленый горошек вылущить из стручков и сварить в подсоленном кипятке. Варить надо на сильном огне 10–15 минут. Сваренный горошек откинуть на сито, дать стечь воде, а затем переложить в кастрюлю, добавить масло, и, встряхивая, перемешать. После этого горошек уложить горкой в подогретый салатник или на глубокое блюдо и подать на стол.

Если взять для приготовления консервированный горошек, то его надо выложить из банки в кастрюлю, прогреть, а затем откинуть на сито и заправить маслом (консервированный горошек – 6,5 у. е.)

Свежезамороженный горошек положить в кипящую воду и варить 5–7 минут, а затем откинуть на дуршлаг; перед подачей к столу заправить маслом.

100 г – 12,0 у. е.

Требуется: 1 кг капусты, 40 г репчатого лука, 40 г томата-пюре, 20 г столового уксуса, 20 г муки, 40 г растительного масла, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, воды или мясного бульона, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 40 минут. Затем добавить поджаренный лук, томат-пюре, уксус, соль, лавровый лист, перец и продолжать тушить до готовности 10 минут. Когда капуста будет готова, положить в кастрюлю, поджаренную на масле муку, размешать и прокипятить.

Свежую капусту можно заменить квашеной, но в этом случае не нужно добавлять уксус.

100 г – 17,0 у. е.

Требуется: 300 г огурцов, 120 мл сметаны, 0,5 ст. л. столового уксуса, соль по вкусу.

Приготовление. Вымытые и очищенные огурцы нарезать тонкими ломтиками, уложить в салатник. Перед самой подачей к столу огурцы слегка посолить, посыпать перцем и полить сметаной, смешанной с солью и уксусом. Сверху посыпать укропом. Подавать салат к мясным и рыбным котлетам, к жареному мясу и рыбе или как самостоятельное блюдо (котлеты – 13,0 у. е., мясо – 0,0 у. е., рыба – 0,0 у. е.)

100 г – 5,1 у. е.

Требуется: 500 г помидоров, 200 г огурцов, 40 г растительного масла, 40 г столового уксуса, соль по вкусу.

Приготовление. Вымытые помидоры и свежие огурцы нарезать тонкими кружочками, посыпать солью и перцем и красиво уложить в салатник. К моменту подачи на стол полить уксусом, смешанным с растительным маслом, сверху посыпать укропом или зеленью петрушки.

Салат можно приготовить из одних огурцов или из одних помидоров. Свежие помидоры можно заменить консервированными. В этот салат по желанию добавляют репчатый лук (9,0 у. е.), нарезанный тонкими кольцами, или мелко нарезанный зеленый лук (6,5 у. е.). Подавать салат к мясным и рыбным котлетам (13,0 у. е.), к вареному или жареному мясу и рыбе, (0,0 у. е.) а также как отдельное блюдо.

100 г – 8,0 у. е.

Требуется: 100 г зеленого салата, 2 яйца, 200 г свежих огурцов, 100 г красной редиски, 50 г помидоров, 50 г зеленого лука, 0,75 стакана сметаны, 20 г столового уксуса, соль по вкусу.

Приготовление. Нарезать вымытый зеленый салат, положить горкой в салатник. Вокруг салата расположить нарезанные кружочками, помидоры, редиску, огурцы, а также зеленый лук. В центре горки зеленого салата разместить кружочки сваренных вкрутую яиц. Из сметаны, уксуса приготовить соус. При подаче на стол салат слегка посолить; соус подавать отдельно в соуснике.

100 г – 4,3 у. е.

Требуется: 1 курица (средний вес 1 кг), 2,5–3 л воды, соль по вкусу.

Приготовление. Курицу насухо вытереть полотенцем и опалить (лучше всего на огне спиртовки или на газе), отрубить шейку и лапки, выпотрошить и тщательно промыть.

Желудок разрезать, очистить и снять с него пленку; сердце надрезать; лапки ошпарить, снять с них кожицу и обрубить когти; голову ощипать; с печени осторожно срезать желчный пузырь. Все потроха промыть.

На тушке курицы, ниже грудки, сделать два надреза и заправить в них ножки, а крылышки подогнуть к спинке это придает тушке более красивую и удобную для варки форму.

Подготовленную таким образом курицу и потроха вместе с очищенными и разрезанными кореньями положить в кастрюлю, залить холодной водой, накрыть крышкой и поставить варить. Появившуюся в начале кипения пену снять шумовкой. Время варки курицы колеблется от 1 до 2 часов в зависимости от ее величины и возраста.

Готовность курицы определяют при помощи вилки. Если вилка свободно прокалывает мясо ножки, то курица готова. Курицу и потроха вынуть из бульона, положить в другую кастрюлю и накрыть. Бульон процедить.

Курицу нарезать порционными кусками. В тарелку положить кусок куриного мяса, немного потрохов, залить бульоном.

100 г – 0,0 у. е.

Кремлевская диета называется так, потому что некоторые члены правительства эффективно похудели с помощью нее. Она известна также под другим названием – «Диета американских астронавтов». Эта диета легка в применении и поддержании веса. Подсчитывайте очки, следите за продуктами в своем дневном рационе, но не переусердствуйте – учитывайте свое самочувствие.

Так что если вы решили похудеть и восстановить стройность фигуры, то кремлевская диета – ваш лучший помощник!