Илья Рощин - Витамины-целители

Отсутствие в рационе витамина F провоцирует развитие болезней крови: образуются тромбы, возникают атеросклероз, гипертония.

Гиповитаминоз U проявляется в виде нарушений работы желудка. Повышается кислотность, развиваются гастриты и язвы. Из-под контроля выходит деятельность кишечника и желчного пузыря.

Витамин N, участвуя в обмене веществ, защищает организм от действий тяжелых металлов, образуя с ними водорастворимые соединения, которые выводятся через почки. Недостаток этого витамина остро проявляется в виде невралгических расстройств.

Гиповитаминоз витамина Н может возникнуть при чрезмерном употреблении белков, в частности сырых яиц. Вследствие этого витамин в кишечнике нейтрализуется, повышается уровень холестерина в крови, начинаются мышечные боли, нарушение походки, анемия, дерматит, облысение. Этот витамин рекомендуется людям, увлекающимся бодибилдингом и тяжелой атлетикой.

Всякую болезнь легче предотвратить, чем вылечить. Данное утверждение в полной мере относится и к гипо– и авитаминозу.

Мерами, предотвращающими эти заболевания, служат правильное рациональное питание и своевременное обращение за помощью к врачу. Если вы ощутили недостаток тех или иных витаминов, можете добавить в свой рацион витаминные препараты, продающиеся в любой аптеке.

Помните, что при длительном хранении и тепловой обработке овощей и фруктов большая часть витаминов, содержащихся в них, теряется, а в тепличных и парниковых культурах не бывает необходимого их количества вследствие недостатков технологии выращивания.

Отдавайте предпочтение кашам и хлебу из муки грубого помола перед белым хлебом и крахмалосодержащими продуктами. От частого потребления сладкой и мучной пищи нарушается функционирование всех систем и органов, что может привести к различным серьезным заболеваниям, например к ожирению.

Заготавливая продукты на зиму, отдайте предпочтение ягодам, протертым с сахаром, перед вареньями – от термической обработки большинство витаминов разрушается. Соки пейте только свежеотжатые.

Мясо и рыбу старайтесь покупать на рынке (конечно, прошедшие проверку в санэпидемнадзоре) – магазинные продукты долго хранятся замороженными, и при этом витамины тоже разрушаются. Те же правила относятся к хранению мяса в домашних условиях.

Если многие витамины разрушаются при термической обработке, то к А это не относится. Он полностью сохраняется и в вареных, и в тушеных овощах. Чтобы сберечь как можно больше витаминов при варке овощей, готовьте в эмалированной посуде. При этом помните, что крышку лучше плотно закрыть, а воды налить побольше.

Кстати, давно замечено, как красивы, здоровы и вечно молоды жители стран Апеннинского полуострова. В чем же заключается секрет их восхитительной гладкой кожи и чудесных волос?

Масло черных оливок – поистине чудодейственное средство красоты и долголетия. Еще красавица Клеопатра в состав своей чудодейственной ванны из молока добавляла оливковое масло, так как в нем содержится масса полезных веществ, в частности чудодейственный витамин Е, который делает эластичную кожу атласной.

Полезным и незаменимым компонентом нашего питания является сок белокочанной капусты. В нем содержится витамин U, обладающий поразительными свойствами заживлять различные язвы, в особенности язву желудка.

Пейте витаминизированные чаи, которые продаются в аптеках. Хорошей привычкой для многих становится завтрак из мюсли или овсяных хлопьев с фруктами. Размоченные овсяные, пшеничные, кукурузные и многие другие хлопья – настоящий кладезь витаминов, в особенности группы В.

Насыщайте свой рацион животными белками и их растительными аналогами, например соей. В животной пище присутствуют витамины, которые нельзя получить больше никаким образом. Следуйте примеру китайцев – ешьте побольше рыбы, причем лучше речной и озерной. В рыбе находится витамин А, который предотвратит заболевания глаз.

И естественно, ничто так не вредит целостности витаминов в пище, как жаренье. Жареные продукты очень тяжело усваиваются, нарушают пищеварение и обмен веществ. Кроме того, в жире образуются канцерогены. С вредными последствиями от их избытка в организме справятся только инъекции витамина С.

Помните, что наиболее полезной является пища, в наименьшей степени подвергнутая промышленной переработке.

Самым доступным источником витамина С из дикорастущих кустарников признан шиповник. Его ягоды хорошо хранятся в засушенном виде, не теряя своих целебных свойств. Бывая на природе, можете также нарезать веток шиповника и использовать их как заварку – это полезно и приятно. В зимний период можно пить сироп из шиповника, купленный в аптеке, но только в умеренных количествах, так как он содержит слишком много сахара.

Не забывайте, что симптомы недостатка того или иного витамина могут развиться на фоне переизбытка какого-нибудь другого – из-за нарушения их баланса. Потому так важна дозировка витаминизированных препаратов и комплексность их употребления. Промышленные витамины принимайте строго в соответствии с дозировкой, указанной на упаковке!

Выше уже не раз упоминалось о важности правильной дозировки витаминов. Это не случайно – перенасыщение организма витаминами не может, вопреки обыденному мнению, наступить при чрезмерном употреблении того или иного продукта. Диатез – болезнь другого порядка.

Если есть необходимость укрепить свой истощенный за зиму организм с помощью витаминных инъекций, обратитесь к врачу, который персонально для вас установит дозу, и не думайте, что чем больше вы съедите витаминных драже, тем будет лучше. Возможно, вы активно занимаетесь спортом и считаете, что дополнительное употребление витаминов вам просто необходимо. Берегитесь: можете нажить себе крупные неприятности.

Гипервитаминоз возникает только при неправильном приеме витаминизированных препаратов, при введении витаминов внутривенно или внутримышечно. Обычно такое происходит, если отсутствует медицинский контроль. Однако даже если витамины назначил врач и вы строго следуете его рекомендациям, специфические реакции на них из-за особенностей организма или некоторых заболеваний не исключены.

Если все-таки передозировка произошла, возникает реакция, которая приравнивается к отравлению организма. Общая симптоматика гипервитаминоза следующая: тошнота, головокружение, слабость, рвота. И если вы уверены, что пищеварительный тракт функционирует нормально, а симптомы отравления налицо, срочно прекратите прием препаратов и обратитесь к врачу.