Ирина Новикова - Питание и диета для VIP-персон

Ингредиенты: лук зеленый – 1 пучок, салат листовой – 1 пучок, масло сливочное – 20 г, уксус винный – 1 столовая ложка, филе свиное вареное – 100 г, сыр – 2 ломтика, картофель – 3 шт., соль и перец по вкусу.

Способ приготовления. Лук и салат вымыть. Лук нашинковать, листья салата нарезать, выложить в кастрюлю, добавить сливочное масло, уксус, немного воды, тушить в течении 5 мин, затем выложить в салатник. Свинину мелко нарезать, поперчить, приправить солью, посыпать тертым сыром и добавить в салатник. Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить в салатник.

Ингредиенты: спаржа зеленая и белая замороженная – по 125 г, салат – 250 г, цукини – 1 шт., морковь – 3 шт., помидоры – 2 шт., сыр твердый – 100 г, ветчина – 3 ломтика, уксус винный – 2 столовые ложки, масло растительное – 3 столовые ложки, зелень петрушки рубленая – 2 столовые ложки, чеснок – 1 зубчик, масло сливочное – 3 столовые ложки, хлеб – 3 ломтика, яйца, сваренные вкрутую – 2 шт., соль по вкусу.

Способ приготовления. Спаржу варить 15 мин. Помидоры вымыть, морковь и цукини очистить и вымыть. Чеснок очистить, вымыть, порубить. Овощи, сыр и ветчину нарезать, приправить уксусом, растительным маслом и частью зелени. Чеснок смешать со сливочным маслом, оставшейся зеленью и солью, намазать на хлеб. Хлеб нарезать, поджарить и посыпать им салат. Яйца очистить, разрезать на половинки и украсить ими салат.

Кармен Электра в течение дня перекусывает клубникой или черничными кексами и пьет родниковую воду.

Ингредиенты: морковь – 100 г, репа – 200 г, горошек зеленый – 40 г, капуста цветная – 120 г, майонез – 3 столовые ложки.

Способ приготовления. Морковь и репу вымыть, очистить, сварить и нарезать мелкими кубиками. Добавить зеленый горошек и отварную цветную капусту. Заправить майонезом, перемешать.

Ингредиенты: салат зеленый – 300 г, перец сладкий – 2 шт., рис – 100 г, уксус винный – 1, 5 столовой ложки, масло растительное – 5 столовых ложек, помидор – 1 шт., зелень – 0, 5 пучка, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления. Листья салата и перец вымыть, очистить и нарезать соломкой. Рис отварить в подсоленной воде, остудить и смешать со сладким перцем и салатом. Уксус взбить с растительным маслом, посолить, поперчить и заправить им салат. Перемешать, выложить в салатник, украсив ломтиками помидора и зеленью.

Ингредиенты: манго желтые спелые – 2 шт., кукуруза – 1 початок, лук репчатый – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., сметана – 200 г, масло оливковое – 2 столовые ложки, сок лимонный – 2 столовые ложки, зелень петрушки – 0, 5 пучка.

Способ приготовления. Манго вымыть, очистить от кожицы, нарезать ломтиками. Лук и перец вымыть, очистить и нарезать кольцами. Отварить кукурузный початок, отделить зерна. Выложить все ингредиенты в салатник. Смешать сметану с оливковым маслом, добавить лимонный сок и поставить на 20 мин в холодильник. Салат залить охлажденным сметанным соусом и украсить петрушкой.

Ингредиенты: капуста цветная – 1 кг, чеснок – 1 зубчик, горчица неострая – 1 столовая ложка, уксус винный – 1 столовая ложка, петрушка – 1 пучок, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления. Цветную капусту вымыть, очистить, разделить на соцветия, варить в подсоленной воде не больше 10 мин до легкого хруста. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Смешать горчицу, уксус, вымытую и измельченную петрушку и приготовить заправк. Переложить капусту в салатник, заправить ее и дать постоять 6 ч.

Ингредиенты: грудки куриные – 2 шт., масло растительное – 2 столовые ложки, капуста цветная – 300 г, брокколи – 250 г, морковь – 4 шт., листья салата – 200 г, майонез – 8 столовых ложек, йогурт – 150 г, сок лимонный – 2 столовые ложки, горчица – 2 столовые ложки, сахар, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления . Грудки промыть, натереть солью и перцем, обжарить в растительном масле. Цветную капусту и брокколи вымыть, очистить и разделить на соцветия. Морковь очистить, вымыть и нарезать полосками. Цветную капусту 5–10 мин варить в подсоленной воде, затем вынуть. В этом же отваре 5 мин варить брокколи, а затем 2 мин бланшировать морковь. Обдать овощи холодной водой. Листья салата вымыть и нарезать. Смешать йогурт, майонез, лимонный сок, горчицу, перец, соль и сахар. Грудки нарезать, вместе с овощами выложить на листья салата и полить заправкой.

Жевательная резинка, в зависимости от производителя, содержит около 10–20 ккал, но в ней нет сахара.

Ингредиенты: фасоль белая консервированная – 150 г, тунец в собственной соку – 1 банка, лук репчатый – 1 шт., уксус – 1 столовая ложка, масло оливковое – 2 столовые ложки, петрушка – 1 пучок, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления. Лук вымыть, очистить, нарезать тонкими колечками. Фасоль слить, рыбу измельчить. Ингредиенты перемешать, заправить маслом и уксусом, украсить петрушкой.

Ингредиенты: картофель – 3 шт., йогурт – 100 г, яблоко – 1 шт., брокколи – 5–6 соцветий.

Способ приготовления. Картофель вымыть, сварить в мундире, очистить. Брокколи вымыть, отварить. Яблоко вымыть и удалить сердцевину. Картофель и яблоко нарезать кубиками. Выложить все ингредиенты в салатник и заправить йогуртом.

Сергей Безруков любит пить травяные чаи с молоком и медом.

Ингредиенты: салат зеленый – 300 г, яйцо – 1 шт., сметана – 125 г, зелень укропа рубленая – 10 г, уксус – 1 чайная ложка, соль по вкусу.

Способ приготовления. Листья салата вымыть, нарезать, выложить в салатник, добавить сваренное вкрутую, очищенное и нарезанное яйцо, перемешать. В сметану добавить соль, влить уксус, перемешать. Перед подачей полить салат сметаной, посыпать укропом, украсить веточкой петрушки.

Ингредиенты: салат-латук – 1 пучок, зелень сельдерея – 2 веточки, морковь – 2 шт., перец болгарский красный – 2 шт., рокфор – 100 г, брынза – 50 г, сметана – 100 г, соус табаско, бренди – 1 столовая ложка, орехи кедровые измельченные – 50 г, несколько веточек петрушки.

Способ приготовления. Приготовить заправку, смешав сметану, табаско и бренди, и перелить ее в соусницу. Морковь и перец вымыть, очистить, нарезать. Рокфор и брынзу измельчить. Овощи смешать с сыром и брынзой и выложить в блюдо, оставив в центре место для соуса.

Украсить салат вымытой и измельченной зеленью и измельченными орехами.