Ирина Константинова - Еврейские праздники. Рецепты национальной кухни для праздничного стола
- Название:Еврейские праздники. Рецепты национальной кухни для праздничного стола
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:неизвестно
- Год:неизвестен
- ISBN:нет данных
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Ирина Константинова - Еврейские праздники. Рецепты национальной кухни для праздничного стола краткое содержание
Еврейская кухня - одна из самых древних, она насчитывает несколько тысячелетий. Попробуйте на вкус чолнт из курицы, халу, лейках, цимес и вы получите шанс стать свидетелем далеких исторических событий, в память о которых еврейский народ готовит эти блюда и сегодня. Необычное сочетание обычных продуктов, используемых в еврейской кухне, дает удивительную гамму ощущений и делает каждую трапезу поистине праздничной. Приятного знакомства!
Еврейские праздники. Рецепты национальной кухни для праздничного стола - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
Монелах
150 г мака, 70 г измельченных грецких орехов, 150 г меда, 2 столовые ложки сахара, корица
Мак пропустить через мясорубку, смешать с орехами. Разогреть в кастрюле мед, добавить сахар, подержать на огне до полного растворения. Опустить в сироп мак с орехами и варить, помешивая, 20 минут. Полученную массу слегка остудить, выложить на доску, смазанную маслом, слоем около 2 см, посыпать сверху молотой корицей и нарезать на квадраты или ромбы.
Манделах
1 стакан муки, 2 яйца, У стакана растительного масла, 1 / 3 стакана воды, соль
Яйца взбить с подсоленной водой, добавить муку и замесить мягкое тесто. Раскатать тесто тоненькой колбаской и нарезать маленькие ломтики. Обжарить их в кипящем масле до золотистого цвета. Положить на дуршлаг, чтобы стек жир, и подавать к бульонам.
СРЕДНЯЯ МАССА ПРОДУКТОВ (в граммах)
Интервал:
Закладка:
