Владимир Петров - Обед за полчаса

Готовое блюдо выложить со сковороды на тарелки и посыпать зеленью перед подачей к столу.

Время приготовления : 15 мин

Количество порций : 4

Ингредиенты : 0,25 палки копченой колбасы, 4 клубня картофеля, 2 соленых огурца, 2 ст. ложки майонеза, соль по вкусу.

Способ приготовления

Картофель вымыть, отварить в кожуре («в мундире»), после чего очистить, нарезать кружочками и посолить. Соленые огурцы разрезать вдоль, затем каждую половинку — пополам. Колбасу нарезать тонкими кружочками. Все ингредиенты выложить на блюдо в виде аппетитной композиции и полить майонезом.

Время приготовления : 7–8 мин

Количество порций : 5

Ингредиенты : 5 ломтиков ветчины, 2 ст. ложки тертого хрена, 1 ст. ложка горчицы, 2 ч. ложки лимонного сока, 0,5 пучка зелени петрушки.

Способ приготовления

Ветчину нарезать тонкими ломтиками, намазать горчицей и выложить на блюдо. Тертый хрен слегка полить лимонным соком, посыпать им ветчину. Зелень петрушки вымыть и отдельными веточками украсить готовое блюдо.

Время приготовления : 5 мин

Количество порций : 4

Ингредиенты : 50 г сырой колбасы, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка майонеза, 0,5 пучка зелени петрушки.

Способ приготовления

Чеснок очистить, вымыть и крупно нарубить. Колбасу нарезать ломтиками, выложить на тарелки порциями, посыпать чесноком и полить сверху майонезом. Зелень петрушки вымыть и украсить ею готовое блюдо, после чего подать к столу.

Время приготовления : 15 мин

Количество порций : 4

Ингредиенты : 6 сосисок, 4 клубня картофеля, 2 головки репчатого лука, 0,5 стакана сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.

Способ приготовления

Очищенный картофель отварить и нарезать кубиками. Лук очистить и мелко нарезать,

после чего выложить на сковороду и спассеровать на сливочном масле. Сосиски мелко нарезать колечками и перемешать с луком, обжарить. Затем жареные сосиски и лук смешать с картофелем, посолить и разложить порционно. Готовое блюдо заправить сметаной и подать к столу.

Время приготовления : 10 мин

Количество порций : 4

Ингредиенты : 8 сосисок, 50 г твердого сыра, 2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 свежих огурца, 2 ч. ложки муки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Сыр натереть на мелкой терке. Сырые яйца взбить миксером, смешать с мукой и сыром, посолить. В готовую массу обмакнуть сосиски, после чего завернуть их в смазанную сливочным маслом фольгу и положить в микроволновую печь на 5 мин. Готовые сосиски разложить по тарелкам.

Огурцы вымыть и нарезать кружочками, подавать с сосисками.

Время приготовления : 10 мин

Количество порций : 4

Ингредиенты : 8 ломтиков ветчины,

1 яйцо, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка кетчупа.

Способ приготовления

Растительное масло вылить в сковороду и прокалить. Сырое яйцо взбить миксером, после чего каждый ломтик ветчины обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Затем выложить на сковороду с маслом и обжарить до золотистого цвета.

Готовую ветчину выложить на блюдо, полить кетчупом и подать к столу.

Время приготовления : 7 мин

Количество порций : 5

Ингредиенты : 50 г сырой колбасы, 50 г твердого сыра, 2 помидора, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка майонеза.

Способ приготовления

Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Колбасу и сыр нарезать ломтиками и выложить в смазанную сливочным маслом сковороду, укладывая один ломтик сыра поверх ломтика колбасы. Помидоры нарезать кружками и положить поверх колбасы и сыра. Жарить ингредиенты под крышкой на слабом огне в течение 3 мин. Готовое блюдо разложить порциями на тарелки, смазать майонезом и подать к столу.

Время приготовления : 10 мин

Количество порций : 3

Ингредиенты : 6 сосисок, 1 ст. ложка майонеза, 1 ст. ложка растительного масла, 1 пучок зеленого салата, 1 пучок зеленого лука.

Способ приготовления

Сосиски разрезать вдоль пополам и жарить на растительном масле до образования золотистой корочки. Зеленый салат вымыть и выложить листья на блюдо, поверх них выложить жареные сосиски, смазать сверху майонезом. Зеленый лук вымыть, мелко нарубить и посыпать им готовое блюдо.

Время приготовления : 7 мин

Количество порций : 4

Ингредиенты : 4 ломтика хлеба, 1 банка консервированной кильки, 1 морковь, 0,5 яблока, 1 яйцо, 2 ст. ложки сливочного масла, 100 г майонеза, 0,5 пучка зелени петрушки.

Способ приготовления

Нарезать хлеб квадратными или треугольными ломтиками, намазать на них тонкий слой масла. Сварить яйцо вкрутую. Морковь очистить, вымыть и нарезать кубиками. Зелень петрушки (либо укропа) вымыть и мелко порубить. Вареное яйцо нарезать кружочками, разложить их по бутербродам. Поверх положить кильку и кубик моркови. Смазать бутерброды майонезом и посыпать рубленой зеленью. Яблоко вымыть, очистить от кожицы и нарезать полумесяцами, которыми украсить готовые бутерброды.

Время приготовления : 7 мин

Количество порций : 4

Ингредиенты : 4 ломтика ржаного хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, 50 г твердого сыра, 3 ст. ложки мелко нарубленной зелени.

Способ приготовления

На ломтики хлеба намазать тонким слоем сливочное масло. Нарезать 8 тонких ломтиков сыра того же размера, что и ломтики хлеба. Положить 4 ломтика сыра на ломтик хлеба, после чего обильно посыпать бутерброды рубленой зеленью (петрушки, укропа). Поверх положить остальные ломтики сыра.

Время приготовления : 12–15 мин

Количество порций : 4

Ингредиенты : 4 ломтика пшеничного хлеба, 4 кусочка сельди, 1 морковь, 4 ломтика лимона, 1 яйцо, 2–3 ст. ложки сливочного масла, 0,5 пучка зелени петрушки.

Способ приготовления

Нарезать хлеб ломтиками и намазать на них тонким слоем масло. Морковь очистить, вымыть и сварить, после чего нарезать кубиками. Отдельно сварить яйцо вкрутую, нарезать кружочками. На ломти хлеба положить сверху по кусочку сельди, ломтику лимона, кружочку яйца, несколько кубиков моркови. Зелень петрушки вымыть, мелко порубить, украсить ею готовые бутерброды.