О. Яковлева - Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса

Тут можно читать онлайн О. Яковлева - Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса - бесплатно ознакомительный отрывок. Жанр: Кулинария, издательство РИПОЛ классик, год 2013. Здесь Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги онлайн без регистрации и SMS на сайте лучшей интернет библиотеки ЛибКинг или прочесть краткое содержание (суть), предисловие и аннотацию. Так же сможете купить и скачать торрент в электронном формате fb2, найти и слушать аудиокнигу на русском языке или узнать сколько частей в серии и всего страниц в публикации. Читателям доступно смотреть обложку, картинки, описание и отзывы (комментарии) о произведении.
  • Название:
    Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса
  • Автор:
  • Жанр:
  • Издательство:
    РИПОЛ классик
  • Год:
    2013
  • Город:
    Москва
  • ISBN:
    978-5-386-05534-9
  • Рейтинг:
    4.11/5. Голосов: 91
  • Избранное:
    Добавить в избранное
  • Отзывы:
  • Ваша оценка:
    • 80
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

О. Яковлева - Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса краткое содержание

Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса - описание и краткое содержание, автор О. Яковлева, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru

Для тех, кто стремится похудеть, но никак не может справиться с чувством постоянного голода, витаминные бульоны станут настоящим спасением. Низкокалорийные, но очень полезные, они притупят желание поесть, обогатят организм необходимыми витаминами и микроэлементами, что особенно важно во время соблюдения диеты. А многообразие рецептов позволит готовить разнообразные по вкусу бульоны так часто, как вам захочется.

Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок

Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса - читать книгу онлайн бесплатно (ознакомительный отрывок), автор О. Яковлева
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Морковь — 150 г

Корни сельдерея — 100 г

Корень петрушки — 10 г

Лавровый лист — 1 штука

Уксус столовый — 15 мл

Зелень укропа и петрушки — 30 г

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Капусту нашинковать, выложить в кастрюлю с 2 л кипящей подсоленной воды, добавить мелко нарезанные лук и корень петрушки, натертые на крупной терке морковь и корни сельдерея, варить в течение 10 минут на сильном огне, затем посолить, убавить огонь и варить еще 20 минут. За 5 минут до готовности добавить уксус, лавровый лист и перец горошком.

Готовый бульон разлить по порционным тарелкам и посыпать рубленой зеленью.

Бульон из брюссельской капусты

Калорийность — 90
Количество порций — 6
Ингредиенты

Капуста брюссельская — 700 г

Сливки — 250 мл

Масло сливочное — 30 г

Яичные желтки — 2 штуки

Зелень укропа и петрушки — 30 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

Капусту вымыть, выложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить до готовности. Отвар процедить, вновь залить им капусту.

Сливки взбить с яичными желтками, ввести полученную массу в бульон, добавить сливочное масло и рубленую зелень, перемешать, подогреть, не доводя до кипения, и разлить по порционным тарелкам.

Бульон из зеленого горошка и спаржи

Калорийность — 30
Количество порций — 8
Ингредиенты

Зеленый горошек — 500 г

Спаржа — 500 г

Сливки — 200 мл

Мука пшеничная — 50 г

Масло сливочное — 50 г

Яичный желток — 1 штука

Зелень укропа — 20 г

Сахар и соль по вкусу

Способ приготовления

Спаржу и зеленый горошек промыть, выложить в кастрюлю с кипящей подсоленной и подслащенной водой, варить до готовности, после чего процедить. Муку слегка обжарить на сухой сковороде, всыпать в бульон, довести до кипения.

Сливки хорошо смешать с яичным желтком с помощью блендера, влить полученную массу в бульон, добавить сливочное масло, прогреть, не доводя до кипения.

Перед подачей на стол посыпать блюдо рубленой зеленью.

Бульон из зеленого гороха

Калорийность — 25
Количество порций — 8
Ингредиенты

Горох зеленый в стручках — 1 кг

Яичный желток — 1 штука

Мука пшеничная — 50 г

Масло сливочное — 60 г

Сливки — 200 мл

Зелень укропа и петрушки — 40 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

Стручки гороха промыть, выложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, варить до готовности, затем процедить.

Муку обжарить на сковороде с разогретым сливочным маслом (30 г). Сливки смешать с яичным желтком с помощью блендера, добавить их в бульон вместе с мукой и оставшимся сливочным маслом, перемешать и нагреть, не доводя до кипения.

Перед подачей на стол посыпать блюдо рубленой зеленью.

Бульон из морской капусты

Калорийность — 15
Количество порций — 4
Ингредиенты

Морская капуста — 300 г

Способ приготовления

Морскую капусту выложить в кастрюлю, залить 1 л холодной воды и оставить на 1 час. Затем поместить ее на сильный огонь, довести до кипения, после чего снять с плиты и процедить бульон.

Его можно использовать для приготовления супов и соусов.

Бульон из моркови

Калорийность — 20
Количество порций — 8
Ингредиенты

Морковь — 700 г

Мука пшеничная — 50 г

Сахар — 20 г

Яичные желтки — 2 штуки

Сметана — 100 г

Масло сливочное — 50 г

Зелень укропа и петрушки — 30 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

Морковь очистить, нашинковать или натереть на крупной терке, выложить в кастрюлю с подсоленной и подслащенной водой (2 л), отварить и процедить.

Муку обжарить в сливочном масле (20 г), добавить в бульон, довести до кипения.

Сметану смешать с яичными желтками с помощью блендера, выложить в кастрюлю с бульоном вместе с оставшимся сливочным маслом, нагреть, не доводя до кипения.

Перед подачей на стол посыпать блюдо рубленой зеленью.

Бульон из моркови и стручкового гороха

Калорийность — 27
Количество порций — 8
Ингредиенты

Морковь — 700 г

Горох зеленый в стручках — 700 г

Масло сливочное — 30 г

Яичные желтки — 2 штуки

Сливки — 250 мл

Сахар — 30 г

Зелень укропа и петрушки — 30 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

Морковь очистить, нашинковать, отварить в подслащенной воде. Горох промыть и отварить в подсоленной воде. Полученные отвары процедить и соединить. Сливки смешать с яичными желтками с помощью блендера, влить в бульон, добавить сливочное масло и нагреть, не доводя до кипения. Перед подачей на стол посыпать блюдо рубленой зеленью.

Бульон из фасоли

Калорийность — 40
Количество порций — 8
Ингредиенты

Фасоль спаржевая — 800 г

Капуста белокочанная — 500 г

Картофель — 150 г

Помидоры — 500 г

Морковь — 150 г

Лук репчатый — 100 г

Зелень укропа и петрушки — 30 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

Овощи нарезать кубиками, выложить в кастрюлю с 2 л кипящей подсоленной воды, убавить огонь и варить в течение 30 минут.

Готовый бульон процедить, разлить по порционным тарелкам и посыпать рубленой зеленью.

Бульон из цветной капусты

Калорийность — 27
Количество порций — 8
Ингредиенты

Капуста цветная — 700 г

Масло сливочное — 40 г

Мука пшеничная — 50 г

Яичные желтки — 2 штуки

Сливки — 200 мл

Зелень укропа — 30 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

Капусту промыть, выложить в кастрюлю с 2 л кипящей подсоленной воды, варить до готовности, затем бульон процедить.

Муку обжарить на сковороде в разогретом сливочном масле, добавить в бульон, довести до кипения.

Сливки смешать с яичными желтками с помощью блендера, влить в кастрюлю и прогреть, не доводя до кипения.

Цветную капусту разобрать на соцветия, разложить по порционным тарелкам, залить бульоном и посыпать рубленой зеленью.

Бульон из цветной капусты со сладким перцем

Калорийность — 26
Количество порций — 8
Ингредиенты

Капуста цветная — 500 г

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать


О. Яковлева читать все книги автора по порядку

О. Яковлева - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки LibKing.




Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса отзывы


Отзывы читателей о книге Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса, автор: О. Яковлева. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Понравилась книга? Поделитесь впечатлениями - оставьте Ваш отзыв или расскажите друзьям

Напишите свой комментарий
x