Елена Орлова - Блюда из мультиварки

Плов «Ашхабадская свадьба»

Ингредиенты

300 г риса, 200 г баранины, 200 г говядины, 200 г бараньих ребрышек, 100 г топленого курдючного сала, 50 г нута, 50 г маша, 3 помидора, 2–3 алычи, 2 луковицы, 1 стручок сладкого перца, 1 пучок зелени кинзы, 1/2 чайной ложки красного молотого перца, соль.

Способ приготовления

Баранину и говядину промыть, нарезать кусочками. Бараньи ребрышки промыть, нарубить. Алычу вымыть, разделить на половинки, удалить косточки. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать полосками. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками. Зелень кинзы вымыть, нарубить. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.

Бараньи ребра выложить в чашу, посолить, добавить 50 г топленого сала, обжарить в режиме «Выпечка», переложить в отдельную посуду. В чашу положить рис, посолить, поперчить, залить водой, готовить в режиме «На пару» 25 минут, переложить в отдельную посуду. В чашу выложить оставшееся топленое сало, добавить говядину и баранину, лук, морковь, сладкий перец, помидор и обжарить в режиме «Выпечка».

Добавить предварительно замоченный нут и маш, влить воду, положить алычу, посолить, поперчить, готовить в режиме «Гречка» 1 час. Оставить в режиме «Подогрев» на 30 минут. Рис выложить горкой на блюдо, сверху положить мясо, нут и маш с овощами, по краю – бараньи ребрышки. Полить оставшимся от тушения мяса соусом, посыпать зеленью кинзы.

Острый плов из дикого риса

Ингредиенты

300 г филе курицы, 100 г дикого риса, 2 луковицы, 200 мл белого вина, 2 столовые ложки сливочного масла, 50 г маслин, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 стручок острого перца, листья салата, перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, измельчить. Острый перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать небольшими кусочками. Листья салата вымыть. Яйца очистить, разрезать на половинки.

Филе курицы промыть, мелко нарезать, посолить, поперчить, выложить в чашу с разогретым сливочным маслом, обжарить в режиме «Выпечка», добавить лук, острый перец, рис, влить вино и воду, готовить в режиме «Плов», перемешать. Оставить в режиме «Подогрев». Плов выложить на листья салата, украсить маслинами и половинками яиц.

Овсяная каша с изюмом

Ингредиенты

200 г овсяных хлопьев, 700 мл молока, 50 г изюма, 50 г сливочного масла, сахар, соль.

Способ приготовления

Овсяные хлопья выложить в чашу, залить молоком, положить сахар, соль, добавить предварительно замоченный изюм и сливочное масло. Готовить в режиме «Молочная каша». При желании оставить в режиме «Подогрев».

Манная каша с курагой

Ингредиенты

200 г манной крупы, 40 г кураги, 1 л молока, 70 г сливочного масла, сахар, соль.

Способ приготовления

Крупу выложить в чашу, залить молоком, посолить, добавить сахар, курагу. Готовить в режиме «Молочная каша». При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу заправить сливочным маслом.

Геркулесовая каша с бананами

Ингредиенты

200 г геркулеса, 2 банана, 200 мл молока, 50 г сливочного масла, сахар.

Способ приготовления

Геркулес выложить в чашу, залить 300 мл воды, влить молоко, добавить сахар. Готовить в режиме «Молочная каша». При желании оставить в режиме «Подогрев», заправить сливочным маслом.

Бананы вымыть, очистить, нарезать кружочками. Кашу разложить по тарелкам, добавив в каждую кусочки бананов.

Рисовая каша с изюмом и сгущенным молоком

Ингредиенты

300 г риса, 100 г изюма без косточек, 20 мл оливкового масла, 70 г сгущенного молока, сахар, соль.

Способ приготовления

Рис промыть, выложить в чашу, залить 700 мл воды, добавить изюм, сахар, соль, оливковое масло. Готовить в режиме «Молочная каша», перемешать со сгущенным молоком. Оставить в режиме «Подогрев» на 20 минут.

Классическая тыквенная каша

Ингредиенты

600 г тыквы, 300 г пшена, 1 л молока, 100 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления Тыкву вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками, выложить в чашу, влить молоко, добавить, соль, промытую крупу. Готовить в режиме «Молочная каша». Оставить в режиме «Подогрев» на 1 час. При подаче к столу заправить сливочным маслом.

Гречневая каша с кабачками

Ингредиенты

200 г гречневой крупы, 200 г кабачков, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Крупу промыть. Влить в чашу 2,5 л воды, посолить, добавить крупу. Готовить в режиме «Гречка», переложить кашу в отдельную посуду. Кабачки вымыть, очистить, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, смешать с кабачками, выложить в чашу со сливочным маслом, обжарить в режиме «Выпечка». Добавить кашу, готовить в режиме «На пару» 5 минут, заправить сливочным маслом. При желании оставить в режиме «Подогрев».

Гречневая каша с луком и томатом

Ингредиенты

200 г гречневой крупы, 100 мл томатного соуса, 2 луковицы, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в чашу с растительным маслом, добавить томатный соус, обжарить в режиме «Выпечка».

Гречневую крупу промыть, добавить в чашу, готовить в режиме «Гречка». При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу заправить сливочным маслом.

Пшенная каша с луком и морковью

Ингредиенты

200 г пшенной крупы, 2 луковицы, 3 моркови, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Лук и морковь выложить в чашу, полить растительным маслом, обжарить в режиме «Выпечка».

Крупу промыть, добавить в чашу, залить водой, посолить, готовить в режиме «Гречка». При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу заправить сливочным маслом.

Пшеничная каша с грибами и луком

Ингредиенты

200 г пшеничной крупы, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Грибы промыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Грибы и лук выложить в чашу, полить растительным маслом, обжарить в режиме «Выпечка».

Крупу промыть, добавить в чашу, залить водой, посолить, готовить в режиме «Гречка». При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу заправить сливочным маслом.

Кукурузная каша с сушеными грибами

Ингредиенты

200 г кукурузной крупы, 2 луковицы, 30 г сушеных грибов, 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в чашу, добавить предварительно замоченные грибы, растительное масло, обжарить в режиме «Выпечка».

Читать дальше