Гера Треер - Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без

✓ 1 кг абрикосов

✓ 600 г бананов

✓ 6 стаканов сухого белого вина

✓ 2 стакана бананового ликера

✓ 2 стакана шампанского

Для сиропа:

✓ 400 г сахара

✓ 1 стакан воды

Абрикосы освободите от косточек, разломив на половинки. Сварите густой сироп из 400 г сахара и 1 стакана воды. Горячим сиропом залейте ягоды, накройте крышкой и остудите.

В остывшую массу положите очищенные и нарезанные кружочками бананы, влейте банановый ликер, накройте кастрюлю крышкой и поставьте на сутки в холодильник. Перед подачей залейте белым вином и шампанским.

Дынный крюшон с клубникой, шампанским, белым вином, минеральной водой и коньяком «Ход конем»

✓ 1 среднеазиатская дыня

✓ 1 стакан коньяка

✓ 1 л белого вина

✓ 500 мл шампанского

✓ 1 л газированной минеральной воды

✓ клубника – по вкусу

✓ 1 кг сахара

У дыни срежьте верхушку, очистите от семян и поместите в кастрюлю. Клубнику очистите от плодоножек и положите в дыню, пересыпая каждый слой ягод сахаром. Ягоды должны заполнить дыню доверху. Залейте их коньяком, накройте срезанной верхушкой дыни и поместите на сутки в холодиль ник.

Перед подачей вылейте полученную жидкость вместе с ягодами в кувшин. Дыню очистите от кожуры и нарежьте мякоть в виде мелких фигурок. Положите их в кувшин и залейте все белым вином, минеральной водой и шампанским. Подавайте со льдом.

Арбузный крюшон с апельсинным ликером, ананасным соком, шампанским и коньяком «Дольчиссимо»

✓ 1 арбуз

✓ 100 мл коньяка

✓ 100 мл апельсинного ликера

✓ 300 мл ананасного сока

✓ 500 мл шампанского

У арбуза срежьте верхушку и извлеките ложкой мякоть с семенами. Влейте в арбуз все ингредиенты, накройте его срезанной верхушкой и поместите на 1–2 часа в холодильник. Подавайте, разлив напиток в крюшонные чашки или в бокалы с соломинкой.

Манговый крюшон с мелиссой, лимонным соком, сахарной пудрой, бе лым вином и шампанским «Подарочный»

✓ 2 шт. манго

✓ 1 пучок мелиссы

✓ 2 бутылки белого вина

✓ 1 бутылка шампанского

✓ сок 1 лимона

✓ 2 ст. ложки сахарной пудры

Манго очистите от кожицы, нарежьте дольками, мелиссу мелко нарубите. Уложите все в крюшонницу, полейте манго соком лимона, посыпьте сахарной пудрой и оставьте на некоторое время. Влейте в крюшонницу белое вино и шампанское. Подавайте, охладив и разлив в бокалы.

Клубничный крюшон с киви, лаймом и газированной водой «Тинейджерский»

✓ 150 г клубники

✓ 2 шт. киви

✓ 2 лайма или лимона

✓ 2 стакана газированной воды «Тархун»

✓ 2 стакана газированной воды с о вкусом апельсина

Киви очистите от кожуры и нарежьте кружочками. Клубнику помойте, освободите от плодоножек и разрежьте на 2–4 части. С лайма или лимона срежьте длинными тонкими полосками цедру и отожмите из мякоти сок.

Киви и клубнику положите в кувшин или крюшонницу, залейте газированными напитками, полученным соком и перемешайте. Подавайте со льдом, украсив полосками цедры.

Яблочно-мандаринный крюшон с ромом, красным вином и газированной минеральной водой «Грибовский»

✓ 400 г сладких яблок

✓ 10 мандаринов

✓ 1 бутылка красного вина

✓ 1/2 стакана рома

✓ 3 бутыл ки газированной минеральной воды

Для сиропа:

✓ 300 г сахара

✓ 1 стакан воды

Очищенные от кожицы и семенных коробочек яблоки нарежьте тонкими ломтиками и уложите в эмалированную кастрюлю. Залейте кипящим сиропом, сваренным из 300 г сахара и 1 стакана воды, и остудите. С мандаринов снимите кожицу и натрите на терке цедру от четырех их них.

Остывшие яблоки с сиропом поместите в крюшонницу, добавьте нарезанные кружочками мандарины и цедру. Полученную смесь залейте ромом, красным вином и минеральной водой. Подавайте со льдом и соломинками.

Фруктово-ягодный крюшон с персиками, малиной, арбузом, дыней, киви, яблочным соком и минеральной водой «Многоцветный»

✓ 2 персика

✓ 300 г малины

✓ 500 мл яблочного сока

✓ 50 0 мл газированной минеральной воды

✓ мякоть арбуза, дыни и киви – по вкусу

С персиков снимите кожицу и разотрите мякоть с малиной. Добавьте часть сока и минеральной воды, нарезанную небольшими кубиками мякоть дыни, арбуза и киви. Залейте все остатком сока и минеральной воды.

Дынный крюшон с хурмой, киви, ликером, шампанским и белым вином «Ирландский флаг»

✓ 1 небольшая дыня

✓ 6 шт. хурмы

✓ 4 шт. киви

✓ 100 мл ликера киви

✓ 1 бутылка шампанского

✓ 2 бутылки белого вина типа рислинг

Небольшую спелую дыню нарежьте кусочками, киви – кружочками, хурму – дольками. Все смешайте, уложив в крюшонницу, полейте ликером и настаивайте 1 час.

Затем влейте ледяное шампанское и ледяное белое вино. Подавайте немедленно.

Дынный крюшон с ликером, коньяком, сухим белым вином и шампанским «Желанный»

✓ 1 большая дыня

✓ 60 мл дынного ликера

✓ 40 мл коньяка

✓ 1 бутылка сухого белого вина

✓ 1 бутылка шампанского

✓ 2 ст. ложки сахара

Дыню разрежьте по горизонтали на 2 части – побольше и поменьше. Удалите семена, из всей мякоти круглым ножом-выемкой вырежьте маленькие шарики.

Внутрь большой дынной чаши влейте ликер, коньяк, насыпьте сахар и налейте вино. Добавьте дынные шарики, перемешайте, накройте другой частью дыни и поместите примерно на 2 часа в прохладное место. Перед подачей влейте охлажденное шампанское.

Малиновый крюшон с лаймом, розовым вином и шампанским «В ритме танго»

✓ 500 г малины

✓ 1 лайм

✓ 2 бутылки розового вина

✓ 3 бутылки шампанского

✓ 2 ст. ложки сахара

Малину вымойте и очистите от плодоножек. Лайм нарежьте полукружиями и вместе с малиной положите в кувшин для крюшона.

Посыпьте все сахаром и поместите на 15–30 минут в холодное место, накрыв крышкой. Затем влейте вино и шампанское. Подавайте немедленно.

Чайный крюшон с лимоном, ромом и шампанским «Вернись, я все прощу!»

✓ 1 л крепкого чая

✓ 1 лимон

✓ 1 бутылка сладкого или полусладкого шампанского

✓ 100 мл рома

✓ 100 г сахара

✓ лед – по вкусу

В охлажденный чай влейте выжатый из л имона сок и положите мелко нарезанную цедру. Засыпьте все сахаром, добавьте ром и кусочки льда. Подавайте немедленно, влив шампанское.

Вишневый крюшон с ромом, красным столовым вином, водкой и шампанским «Серизье»

✓ 1 кг вишни

✓ 500 мл вишневого сока

✓ 2 бутылки красного столового вина

✓ 1 бутылка сладкого или полусладкого шампанского

✓ 400 мл водки

✓ 100 мл рома

✓ 100 г сахара

✓ лед – по вкусу

Вишню наколите вилкой, засыпьте сахаром, залейте ромом, водкой, красным вином и поместите на 2–3 часа в холодильник. Подавайте со льдом, добавив вишневый сок и шампанское.