Гера Треер - Фаршированные блюда

– 6–8 картофелин

– 300 г филе курицы

– 100 г ананасов

– 1 яблоко

– 2 дольки апельсина

– 1 огурец

– 1/ 2лимона

– 2 ст. ложки майонеза

– 1 ч. ложка сушеного молотого розмарина

– 1 ч. ложка горчицы

– 1 ст. ложка растительного масла

– порошок имбиря, молотый мускатный орех и перец – по вкусу

Картофель сварите в мундире до полуготовности, охладите, очистите и в центре каждого клубня сделайте небольшое углубление.

Филе курицы нарежьте кубиками, огурец нашинкуйте. Яблоко очистите от сердцевины и вместе с ананасами и дольками апельсина нарежьте кусочками. Смешайте все подготовленные продукты, заправьте растительным маслом, горчицей, имбирем, мускатным орехом и поместите на 30–40 минут в прохладное место.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленный картофель. Каждую картофелину смажьте майонезом, обваляйте в смеси из розмарина, перца и заверните в фольгу. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте, украсив ломтиками лимона.

– 6–8 картофелин

– 300 г вареного филе курицы

– 100 г консервированной кукурузы

– 50 г маринованной цветной капусты

– 1 желтый помидор

– 1 луковица

– 2 зубчика чеснока

– 5 ст. ложек майонеза

– 1 ч. ложка сушеного молотого тимьяна

– 1 ч. ложка сушеной молотой душицы

– 1/ 2ч. ложки сушеного молотого шалфея

– 1 пучок зеленого салата

– 1/ 2пучка петрушки

– 1 ст. ложка растительного масла

– красный и черный молотый перец – по вкусу

Неочищенный картофель испеките в духовке до полуготовности, охладите, очистите и в центре каждого клубня сделайте небольшое углубление.

Филе курицы пропустите через мясорубку, лук мелко нарежьте, капусту разберите на соцветия. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте кукурузу, измельченный зеленый салат, поперчите и заправьте майонезом.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленный картофель. Каждую картофелину смажьте майонезом, обваляйте в смеси из тимьяна, душицы, шалфея и перца.

Уложите в смазанную растительным маслом форму и поверх разложите толченый чеснок. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте, украсив кружками помидора и посыпав измельченной зеленью петрушки.

– 6–8 картофелин

– 200 г вареного филе индейки

– 100 г консервированной красной фасоли

– 1 помидор

– 2 огурца

– 3 зубчика чеснока

– 3 сваренных вкрутую яйца

– 100 г сметаны

– 100 г любого тертого сыра

– 1 пучок шпината

– 1/ 2пучка петрушки

– 3 ст. ложки оливкового масла

– перец и соль – по вкусу

Неочищенный картофель испеките в духовке до полуготовности, охладите, очистите и в центре каждого клубня сделайте небольшое углубление.

Филе индейки пропустите через мясорубку, посолите и поперчите. Яйца мелко нарубите. Огурцы натрите на средней терке.

Смешайте все подготовленные продукты, добавьте фасоль, измельченную зелень шпината, посолите, поперчите и заправьте 2 ст. ложками оливкового масла. Полученную начинку тщательно перемешайте.

Подготовленный картофель наполните начинкой, уложите в смазанную оставшимся маслом форму, посыпьте перцем, толченым чесноком, тертым сыром и залейте сметаной. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте, украсив кружками помидора и посыпав измельченной зеленью петрушки.

– 4–5 огурцов

– 300 г куриного филе

– 5–6 ст. ложек консервированного зеленого горошка

– 1 шт. моркови

– 2 вареные картофелины

– 2 шт. вареной моркови

– 1 луковица

– 2 соленых огурца

– 2 сваренных вкрутую яйца

– 100 г майонеза

– 100 мл мясного бульона

– 3 ст. ложки рубленой кинзы

– 1/ 2ч. ложки тмина

– 1/ 2пучка петрушки

– 2 ст. ложки оливкового масла

– 2 ст. ложки растительного масла

– перец и соль – по вкусу

Огурцы нарежьте кусками длиной 4–5 см и извлеките мякоть так, чтобы получились стаканчики. Куриное филе пропустите через мясорубку, обжарьте в 1 ст. ложке оливкового масла и охладите. Затем смешайте с измельченными солеными огурцами, протертым вареным картофелем, вареной морковью, рублеными яйцами, зеленым горошком и рубленой зеленью кинзы.

Посолите, заправьте оставшимся оливковым маслом и тщательно перемешайте полученную начинку. Наполните ею подготовленные огурцы и обжарьте их в 1 ст. ложке растительного масла.

Лук и морковь тонко нашинкуйте, обжарьте в оставшемся растительном масле до золотистого цвета, добавьте тмин, посолите, поперчите, влейте бульон и доведите до кипения. Поверх уложите фаршированные огурцы и потушите их до мягкости. Подавайте, полив майонезом, украсив зеленым горошком и посыпав измельченной зеленью петрушки.

– 4–6 шт. репы

– 400 г вареной курятины

– 200 г консервированной красной фасоли

– 1 вареная картофелина

– 1 шт. вареной моркови

– 1 маринованный огурец

– 1 луковица

– 2 сваренных вкрутую яйца

– 100 г сметаны

– 4 ст. ложки майонеза

– 2 ч. ложки горчицы

– 1 ч. ложка сушеного молотого эстрагона

– 1 ч. ложка сушеной молотой душицы

– 1 пучок петрушки

– 1 ч. ложка растительного масла

– красный молотый перец и соль – по вкусу

Репу сварите в подсоленной воде до мягкости, охладите, очистите, срежьте верхнюю часть и удалите мякоть. Картофель и морковь нарежьте кружками, яйца – дольками. Лук нарежьте кольцами, маринованные огурцы – кружками, куриное мясо – тонкими ломтиками. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте фасоль, измельченную зелень петрушки и заправьте майонезом, смешанным с горчицей.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленную репу. Смажьте ее сметаной, обваляйте в смеси из соли, красного перца, эстрагона и душицы. Уложите в смазанную растительным маслом форму. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки при средней температуре.

– 2–3 шт. свеклы