Лидия Величко - Лучшие рецепты домашнего мороженого и десертов
- Название:Лучшие рецепты домашнего мороженого и десертов
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Литагент «Центрполиграф»a8b439f2-3900-11e0-8c7e-ec5afce481d9
- Год:2009
- Город:Москва
- ISBN:978-5-9524-4250-4
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Лидия Величко - Лучшие рецепты домашнего мороженого и десертов краткое содержание
В этой книге вы найдете рецепты самостоятельного приготовления домашнего мороженого, классических десертов, горячих и холодных напитков с его использованием. Наши советы помогут вам приятно удивить близких десертом «Романтика» или порадовать ребятишек фиалковым мороженым. Также вы узнаете множество удивительных фактов из истории этого лакомства… Теперь различные способы приготовления этого восхитительного десерта, долгое время считавшиеся тайной за семью печатями, доступны и вам. Приятного аппетита!
Лучшие рецепты домашнего мороженого и десертов - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
Затем взбейте блендером 20 мл молока, 200 г мороженого, 100 мл клубничного сиропа и залейте в бокалы.
Коктейль «Ванильное небо»
Ингредиенты:
1 стакан кубиков из льда; 200 г ванильного мороженого; сок 1 лимона; 100 г сока манго.
Приготовление:
Взбейте в блендере 1 стакан кубиков льда, 200 г ванильного мороженого, сок 1 лимона и 100 мл сока манго. Разлейте в стаканы со льдом.
Коктейль «Снегурочка
Ингредиенты:
½ стакана молока; 3 ст. ложки мороженого; 3 ч. ложки яблочного пюре или фруктового сиропа – ½ стакана; ягоды из варенья.
Приготовление:
Взбейте вместе с ½ стакана молока 3 столовые ложки мороженого, 3 чайные ложки яблочного пюре или ½ стакана любого фруктового сиропа. Можно добавить дольки фруктов или ягоды из варенья.
Клубничный коктейль
Ингредиенты:
300 г клубники; ½ л молока; 2 ч. ложки сахара; 3 ст. ложки клубничного сиропа; 3 шарика мороженого.
Приготовление:
Нарежьте 300 г клубники, из них 150 г ягод измельчите с ½ л молока и 2 чайными ложками сахара и добавьте остальные ягоды.
Разложите по стаканам, добавьте по 1 столовой ложке клубничного сиропа и 1 шарику мороженого.
Салат-коктейль из киселя с мороженым и ягодами
Ингредиенты:
30 г киселя; 10 г сливочного масла; 30 г мороженого; 10 г ягоды (клубника, малина, вишня, черешня, сливы, абрикосы и др.) без косточек.
Приготовление:
В фужер налейте холодный средней густоты кисель из фруктов или ягод, сока или сиропа и кладите шарик мороженого. Оформите ягодами.
Коктейль «Солнечный круг» (1-й вариант)
Ингредиенты:
20 мл ликера Apricot Brandy; 10 мл ликера «Куантро»; 15 мл апельсинового сока; 1 шарик ванильного мороженого; половина кружка апельсина; кубики льда.
Приготовление:
Все компоненты без кубиков льда сильно встряхните в шейкере и перелейте в бокал. Половину кружка апельсина нанижите на край бокала и положите лед.
Коктейль «Солнечный круг» (2-й вариант)
Ингредиенты:
½ банана; ½ персика; 30 мл ликера «Куантро»; 30 мл апельсинового сока; 30 мл мороженого.
Приготовление:
Все компоненты коктейля взбейте в блендере. Подавайте в бокале.
Коктейль «Леди М»
Ингредиенты:
45 мл ликера «Франжелико»; 45 мл дынного ликера; 2 шарика ванильного мороженого. Для украшения:клубника; тертый шоколад.
Приготовление:
Взбивайте все компоненты в течение 20 секунд. Вылейте в бокал и украсьте клубникой, насаженной на край бокала, посыпьте тертым шоколадом.
Коктейль «Брут»
Ингредиенты:
25 мл ликера «Амаретто»; 25 мл темного ликера «Крем де какао»; 3 ст. ложки ванильного мороженого; ½ стакана измельченного льда. Для украшения:свежие некрупные вишни.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в миксере с ½ стакана измельченного льда. Для украшения:вишенка. Добавить соломинки.
Коктейль «Щелкунчик»
Ингредиенты:
38 мл ликера «Франжелико»; 12 мл шоколадного сиропа; 1 ст. ложка ванильного мороженого; ½ стакана измельченного льда.
Для украшения:рубленый лесной орех.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в миксере с ½ стакана измельченного льда. Посыпьте сверху порубленным лесным орехом.
Коктейль «Освежающий»
Ингредиенты:
38 мл ликера «Амаретто»; 1 ст. ложка ванильного мороженого; 1 ст. ложка измельченного льда.
Для украшения:вишенка на палочке.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в миксере с 1 столовой ложкой измельченного льда. Украсьте вишенкой на палочке.
Коктейль «Холодная дыня»
Ингредиенты:
2 персика; 30 мл дынного ликера; 50 г мороженого.
Приготовление:
Все ингредиенты коктейля взбить в блендере и подавать в бокале маргарита.
Коктейль «Кокосовый»
Ингредиенты:
38 мл белого рома; 25 мл кокосового рома; 3 ст. ложки кокосового мороженого; ½ стакана измельченного льда.
Для украшения:вишенка на палочке; тертый кокос; белок яйца.
Приготовление:
Украсьте стакан белком яйца и сладким тертым кокосом. Быстро смешайте в миксере с ½ стакана измельченного льда. Украсьте вишенкой на палочке.
Коктейль «Шоколадный»
Ингредиенты:
2,25 мл ликера «Крем де банан»; 12 мл белого рома; 12 мл шоколадного сиропа; пюре из ½ банана; 3 ст. ложки шоколадного мороженого; 38 мл взбитых сливок; ½ стакана измельченного льда.
Для украшения:ломтик банана; вишенка.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в миксере с ½ стакана измельченного льда. Наполните бокал, сверху положите взбитые сливки. Украсьте ломтиком банана и вишенки.
Коктейль «Апельсиновый»
Ингредиенты:
3 ст. ложки коньяка; 1 рюмка ликера «Мараскин»; сок из ½ апельсина; 1–2 кусочка льда; 30 г мороженого.
Для украшения:дольки апельсина.
Приготовление:
Смешайте ликер, коньяк, сок апельсина и измельченный лед. Смесь налейте в высокий бокал, где уже лежит мороженое, и украсьте дольками апельсина.
Коктейль «Полярная ночь»
Ингредиенты:
100 г мороженого; 25 г рома; 50 г шампанского; 2 кусочка льда.
Приготовление:
В красивые тонкие бокалы положите по кусочку льда, затем мороженое, полейте ромом, а потом осторожно влейте шампанское, чтобы со всех сторон окружить мороженое. Сразу же подавайте к столу вместе с соломинкой.
Коктейль из мороженого и земляники
Ингредиенты:
50 г мороженого ванильного; 120 г земляники.
Приготовление:
Ягоды промойте, очистите от плодоножек и протрите через сито. Размешайте с мороженым и влейте в бокалы. Сверху уложите взбитые сливки. Подайте в бокале.
Пунш имперьяль мороженый из земляники и прочих фруктов
Ингредиенты:
½ кг пюре из земляники; 1 стакан сахара, ½ бутылки вина.
Приготовление:
Перебрать, сполоснуть в воде садовую землянику, протереть сквозь частое сито в каменную чашку; на ½ кг пюре взять 1 стакан сахара, размешать; развести ½ бутылки виноградного вина, влить в форму для мороженого, вертеть, оскабливая кругом края формы так, чтобы мороженое не замерзало, а было наподобие воды со снегом. Разлить в бокалы или кружечки, подавать.
Читать дальшеИнтервал:
Закладка:
