LibKing » Книги » Домоводство, Дом и семья » Кулинария » Сергей Кашин - Мультиварка. Пасхальные блюда

Сергей Кашин - Мультиварка. Пасхальные блюда

Тут можно читать онлайн Сергей Кашин - Мультиварка. Пасхальные блюда - бесплатно ознакомительный отрывок. Жанр: Кулинария, издательство Литагент «РИПОЛ»15e304c3-8310-102d-9ab1-2309c0a91052, год 2014. Здесь Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги онлайн без регистрации и SMS на сайте LibKing.Ru (ЛибКинг) или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Сергей Кашин - Мультиварка. Пасхальные блюда
  • Название:
    Мультиварка. Пасхальные блюда
  • Автор:
  • Жанр:
  • Издательство:
    Литагент «РИПОЛ»15e304c3-8310-102d-9ab1-2309c0a91052
  • Год:
    2014
  • ISBN:
    978-5-386-07346-6
  • Рейтинг:
    4.87/5. Голосов: 81
  • Избранное:
    Добавить в избранное
  • Ваша оценка:

Сергей Кашин - Мультиварка. Пасхальные блюда краткое содержание

Мультиварка. Пасхальные блюда - описание и краткое содержание, автор Сергей Кашин, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru

Современное чудо-изобретение – мультиварка поможет вам накрыть стол к Великой пасхе. В этот праздник по традиции принято готовить самые вкусные блюда. В этой книге собраны рецепты первых и вторых блюд, холодных блюд из мяса, птицы, рыбы, грибов и овощей, а также праздничной выпечки.

Мультиварка. Пасхальные блюда - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок

Мультиварка. Пасхальные блюда - читать книгу онлайн бесплатно (ознакомительный отрывок), автор Сергей Кашин
Тёмная тема

Шрифт:

Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Пряники с халвой

Ингредиенты : 350–400 г пшеничной муки, 300 г халвы, 50 г сливочного масла, 200 мл молока, 1 яйцо, 4 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка сухих дрожжей, ванилин, соль.

Способ приготовления : Подогрейте молоко и разведите в нем сухие дрожжи.

Яйцо взбейте с сахаром, а сливочное масло растопите. Соедините все ингредиенты, добавьте соль и ванилин. Перемешайте и всыпьте муку, замесите крутое тесто. Миску с тестом отставьте на 1 час в теплое место. Когда оно подойдет, скатайте из него небольшие шарики и разомните их руками.

На одну половину получившихся овальных лепешечек выложите нарезанную кубиками халву. Закройте начинку другим краем лепешки и защипните края. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и выложите в нее пряники. Установите режим «Подогрев» на 10–15 минут, после чего оставьте на 1 час. Затем включите режим «Выпечка» на 60 минут, потом переверните пряники и выпекайте с другой стороны еще 40 минут. Для зарумянивания боков пряников смажьте их взбитым яйцом. Выньте пряники из мультиварки и дайте им остыть.

Имбирные пряники

Ингредиенты : 1 кг пшеничной муки, 500 г сахара, 500 г меда, 300 г маргарина, 50 г какао, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 1 белок, цедра 1 лимона и 1 апельсина, 3 столовые ложки рома или 3 капли ароматизатора, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1 чайная ложка корицы, 1 чайная ложка молотой гвоздики, 1 чайная ложка кардамона, 1 чайная ложка имбиря, 1 чайная ложка аниса, 1 чайная ложка ванили, лимонный сок.

Способ приготовления : Сахар, мед и маргарин нагревайте, пока сахар не растворится, не доводя до кипения. Снимите массу с огня и остудите до 65 °C. Половину всей муки смешайте с пряностями, какао, цедрой и разрыхлителем. Перемешайте до однородности яйца и в два приема введите их в медовую массу. Добавьте туда же ароматизатор или ром. Затем вмешайте мучную смесь в медовую и тщательно перемешайте. Поставьте в холодильник на несколько часов. Всыпьте остальную муку, замесите однородное плотное тесто. Приготовьте пряничные формочки или лекала для будущих фигурных пряников. Затем раскатайте тесто на присыпанной мукой доске и вырежьте пряники. Они должны хорошо держать форму. В противном случае добавьте в тесто еще муки. Затем смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и выложите на дно пряники. Установите режим «Выпечка» на 60 минут. Затем переверните пряники и выпекайте еще 20 минут. Выньте пряники из мультиварки и поставьте остывать на 12 часов. Приготовьте белковую сахарную глазурь. Сахар растолките в сахарную пудру. Затем просейте ее через самое мелкое сито и взбейте с яичным белком. Добавьте 3–5 капель лимонного сока и накройте глазурь мокрым полотенцем на 15 минут. Украсьте пряники при помощи корнетика или кондитерского шприца, влажной кисточкой. На незастывшую глазурь можно приклеивать кондитерскую посыпку или другие украшения. Оставьте пряники для высыхания.

Тульский пряник

Ингредиенты : 250 г пшеничной муки, 200 г сахара, 100 г сливочного масла, 50 г сахарной пудры, 2 яйца, 3 столовые ложки меда, 1 чайная ложка соды, 1 чайная ложка корицы, повидло или джем (любые), 5 мл лимонного сока, 200 мл воды.

Способ приготовления : В жаропрочной посуде смешайте мед, яйца, сливочное масло, сахар, соду, корицу. Поставьте эту смесь на водяную баню и доведите до однородной консистенции. При появлении пены уберите смесь с огня. Всыпьте в остывшую массу муку небольшими порциями, замесите тесто. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Выложите в нее тесто и установите режим «Выпечка» на 65 минут. Приготовьте сахарную глазурь. Для этого в емкость с сахарной пудрой влейте столовую ложку кипятка, перемешайте и доведите массу до кипения. Затем влейте лимонный сок. Выньте пряник, разрежьте его на два коржа и обмажьте сахарной глазурью. Сверху украсьте джемом или повидлом. Подавайте охлажденным.

Тёмная тема

Шрифт:

Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать


Сергей Кашин читать все книги автора по порядку

Сергей Кашин - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки LibKing.




Мультиварка. Пасхальные блюда отзывы


Отзывы читателей о книге Мультиварка. Пасхальные блюда, автор: Сергей Кашин. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Понравилась книга? Поделитесь впечатлениями - оставьте Ваш отзыв или расскажите друзьям

Напишите свой комментарий
Большинство книг на сайте опубликовано легально на правах партнёрской программы ЛитРес. Если Ваша книга была опубликована с нарушениями авторских прав, пожалуйста, направьте Вашу жалобу на PGEgaHJlZj0ibWFpbHRvOmFidXNlQGxpYmtpbmcucnUiIHJlbD0ibm9mb2xsb3ciPmFidXNlQGxpYmtpbmcucnU8L2E+ или заполните форму обратной связи.
img img img img img