Сергей Кашин - Мультиварка. Сладкая выпечка

Ингредиенты

300 г пшеничной муки, 200 г творога, по 100 г сахара, сливок 33%-ной жирности, ягод малины, 1 л молока, 4 яйца, 0,5 чайной ложки ванилина, соль, сливочное масло, растительное масло.

Способ приготовления

Для приготовления начинки поместите сливки, творог и малину в блендер, измельчите, добавьте 1 столовую ложку сахара. Выложите в отдельную миску.

Для теста в молоко добавьте яйца, посолите. Постепенно вмешайте муку. По консистенции готовое тесто должно напоминать жидкую сметану. Добавьте ванилин. Смажьте чашу мультиварки маслом, небольшое количество блинного теста зачерпните половником и вылейте в чашу мультиварки. Установите режим «Жарка». Обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны. На каждый готовый блин выложите по 1 столовой ложке творожной начинки и сверните блинчик в виде конверта. Выложите конвертики в чашу мультиварки, добавьте несколько кусочков сливочного масла, поменяйте режим на «Тушение» на 10 минут. Подавайте горячими.

Ингредиенты

380 г пшеничной муки, 200 г творога, по 120 г сахара, сливок 33%-ной жирности, 30 г изюма, 1 л молока, 4 яйца, 0,5 чайной ложки мускатного ореха, соль, 100 мл кипяченой воды.

Способ приготовления

Для приготовления начинки распарьте изюм, смешайте творог изюм и сливки, тщательно перемешайте, добавьте 2 столовые ложки сахара и мускатный орех. Для того чтобы приготовить блинное тесто, растопите на водяной бане сливочное масло. Добавьте яйца, посолите, влейте воду тонкой струей. Вмешайте муку. Добавьте ванилин. Нагрейте растительное масло в чаше мультиварки в режиме «Подогрев».

Небольшое количество блинного теста зачерпните половником и вылейте в чашу мультиварки. Смените режим на «Жарка». Обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны. На каждый готовый блин выложите по 1 столовой ложке творожной начинки и сверните блинчик в виде конверта. Выложите конвертики в чашу мультиварки, добавьте немного сливочного масла, поменяйте режим на «Тушение» на 15 минут. Подавайте горячими.