Сборник рецептов - Праздничный стол по-французски
- Название:Праздничный стол по-французски
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Литагент «Олма Медиа»aee13cb7-fc46-11e3-871d-0025905a0812
- Год:2014
- Город:Москва
- ISBN:978-5-373-05559-8
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Сборник рецептов - Праздничный стол по-французски краткое содержание
Когда готовишься к большому приему гостей, хочется удивить их шикарным столом с разнообразными блюдами. И здесь не подойдут обычные рецепты на каждый день. Помогут вам выдержать это испытание с честью и порадовать себя и гостей вкусными, красиво оформленными горячими блюдами лучшие рецепты Франции, представленные в нашей книге.
Праздничный стол по-французски - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
Белое сухое вино – 100 мл
Сливки 23 % – 200 мл
20 мин 
109 ккал
1 Сельдерей и морковь очистить и нарезать длинными тонкими брусочками.
2 Листья базилика промыть, обсушить, нарезать. Нарезать чеснок мелкими кубиками, лук-шалот – перьями и обжарить чеснок и шалот на оливковом масле с веточкой тимьяна.
3 Добавить в сотейник брусочки сельдерея и моркови и хорошо промытые раковины с мидиями. Залить белым вином, накрыть крышкой и оставить на 1,5–2 минуты, чтобы мидии раскрылись.
4 Добавить в сотейник сливки и базилик, проварить в течение 1,5–2 минут. Выложить мидии в соусе в глубокие тарелки. К мидиям можно подать гренки из белого хлеба.
Примечания
1
Лучше всего использовать варенье из кислых ягод, ведь утка «любит» сладость с легкой кислинкой.
Интервал:
Закладка:
