Сергей Кашин - Лечимся едой. Болезни глаз. 200 лучших рецептов. Советы, рекомендации

Способ приготовления

Кабачки нарезать крупными кусками, залить водой, добавить соль и варить до мягкости.

Затем овощи размять, добавить масло и немного отвара и перемешать. Готовое пюре посыпать рубленой кинзой.

Ингредиенты

1 кг щавеля, 50–60 мл растительного масла, 200 мл молока, 700 мл воды, 60 г миндальных орехов, соль.

Способ приготовления

Щавель сварить с добавлением соли и растительного масла, протереть сквозь сито, добавить теплое молоко и перемешать. Готовое пюре посыпать толченым миндалем.

Ингредиенты

650 г шпината, 60 г лука-шалота, 200 мл молока, 40 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Шпинат приготовить в пароварке, затем пропустить через мясорубку вместе с луком. В полученную массу добавить теплое молоко, сливочное масло и соль и перемешать.

Ингредиенты

400 г свеклы, 100 г сушеных яблок, 1 л воды, 60 мл лимонного сока, 60 г сметаны, соль.

Способ приготовления

Яблоки залить 200 мл кипятка и оставить на 20 минут.

Свеклу сварить в подсоленной воде, натереть на терке, соединить с яблоками, лимонным соком, сметаной и частью отвара и взбить с помощью миксера.

Ингредиенты

300 г свеклы, 200 г филе сазана, 40 г сливочного масла, 600 мл воды, сушеная зелень (любая), соль.

Способ приготовления

Филе сазана посолить, приготовить в пароварке и пропустить через мясорубку. Свеклу варить в подсоленной воде до мягкости, затем измельчить, соединить с рыбной массой, добавить немного отвара, сливочное масло, сушеную зелень и перемешать.

Ингредиенты

250 г свеклы, 250 г картофеля, 600 мл воды, 40 г сливочного масла, 150 г помидоров черри, 10 г зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Свеклу выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер примерно на 30–40 минут. Затем натереть свеклу на терке.

Картофель варить до мягкости в подсоленной воде, соединить со свеклой, влить отвар, положить сливочное масло и перемешать до образования однородной массы.

Готовое пюре посыпать мелкорубленой зеленью и подать с нарезанными ломтиками помидорами черри.

Ингредиенты

700 г баклажанов, 100 мл оливкового масла, 70 г лука-порея, 10 г зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Баклажаны очистить, нарезать крупными кубиками и запечь в духовке.

Соединить с маслом, размять и протереть сквозь сито.

Готовое пюре обильно посыпать кольцами лука-порея и рубленой зеленью петрушки.

Ингредиенты

400 г картофеля, 40 г сливочного масла, 100 мл молока, 800 мл воды, 150 г сладкого перца, 10 г зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Сладкий перец приготовить в пароварке и удалить кожицу. Картофель сварить в подсоленной воде, соединить со сладким перцем, добавить теплое молоко, сливочное масло и взбить с помощью блендера.

Готовое пюре посыпать измельченной зеленью.

Ингредиенты

300 г картофеля, 250 г мяса индейки, 600 мл воды, 10 г кинзы, соль.

Способ приготовления

Мясо индейки выложить в нижнюю корзину пароварки, посолить по вкусу и установить таймер примерно на 25 минут, затем дважды пропустить через мясорубку.

Картофель варить в подсоленной воде до мягкости, соединить с мясом и перемешать с помощью блендера.

Кинзу измельчить и посыпать ею готовое пюре.

Ингредиенты

250 г цветной капусты, 200 г кабачков, 40 г сливочного масла, 10 г зеленого лука, соль.

Способ приготовления

Цветную капусту сварить в подсоленной воде, кабачки нарезать кубиками и приготовить в пароварке. Ингредиенты соединить, размять, протереть сквозь сито, добавить сливочное масло, немного отвара и перемешать.

Готовое пюре посыпать рубленым зеленым луком.

Ингредиенты

200 г яблок, 150 г инжира, 50 г маскарпоне, 50 мл молока.

Способ приготовления

Яблоки очистить от кожицы и плодоножек и натереть на терке. Инжир измельчить и дважды протереть сквозь сито. Ингредиенты соединить с маскарпоне и молоком и взбить с помощью миксера.

Ингредиенты

400 г черники, 50 г сметаны, 10 г мяты, сахар.

Способ приготовления

Ягоды пропустить через мясорубку, полученную массу протереть сквозь сито, соединить со сметаной, добавить сахар и перемешать.

Готовое пюре посыпать измельченной мятой.

Ингредиенты

150 г персиков, 200 г киви, 50 г красной смородины, 50 мл сливок.

Способ приготовления

У персиков удалить косточку и кожицу, киви очистить и аккуратно нарезать кусочками.

Подготовленные ингредиенты соединить со сметаной и взбить с помощью миксера. Пюре украсить ягодами красной смородины.

Ингредиенты

50 г мюсли с цукатами, 100 мл кефира, 50 г черники, 70 г мандаринов, 50 г сметаны.

Способ приготовления

Сметану и кефир взбить с помощью блендера, залить мюсли, перемешать и добавить чернику. Десерт украсить дольками мандарина.

Ингредиенты

200 г абрикосов, 200 г бананов, 150 г земляники, 50 г сметаны, сахар.

Способ приготовления

У абрикосов удалить косточки и кожицу, мякоть нарезать небольшими кусочками вместе с бананом. Подготовленные ингредиенты соединить с земляникой и сметаной, добавить сахар и взбить с помощью блендера.

Ингредиенты

200 г облепихи, 150 г черники, 150 г вишни, 40 г сметаны.

Способ приготовления

Вишню освободить от косточек, пропустить через мясорубку, затем протереть сквозь сито, соединить с черникой, облепихой и сметаной и взбить с помощью блендера.

Ингредиенты

100 г черники, 150 г винограда (без косточек), 80 г взбитых сливок, 40 г миндальных орехов.