Сергей Кашин - Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации

Ингредиенты:

400 мл черного чая, 3 столовые ложки лимонного сиропа (на ксилите), 1 столовая ложка ягод клюквы, 2 кусочка лимона.

Способ приготовления:

ягоды клюквы промыть, выжать из них сок и добавить в чай, смешанный с лимонным сиропом. Готовый напиток разлить по глубоким чашкам, положить в каждую из них ломтик лимона и сразу же подать на стол.

Ингредиенты:

4 столовые ложки листьев черной смородины (сушеных), 0,8 л воды, сахарозаменитель.

Способ приготовления:

листья смородины измельчить, положить в термос, залить кипящей водой, перемешать, плотно укупорить и оставить на 3 часа, после чего процедить чай. Готовый напиток разлить по фарфоровым чашкам, добавить сахарозаменитель, перемешать и подать на стол.

Ингредиенты:

4 столовые ложки плодов шиповника (сушеных), 0,6 л воды.

Способ приготовления:

измельчить плоды шиповника в кофемолке или растолочь в ступке, выложить в термос, залить кипящей водой и плотно укупорить, а через 5–6 часов процедить через сложенную в несколько слоев марлю.

Готовый напиток разлить по чашкам и сразу же подать на стол.

Ингредиенты:

3 столовые ложки плодов калины (сушеных), 400 мл воды, сахарозаменитель.

Способ приготовления:

раздавить плоды калины в деревянной или фарфоровой ступке, залить кипящей водой, поставить на водяную баню и держать на среднем огне 10 минут. Затем остудить до комнатной температуры и процедить через частое сито (если настой получился очень концентрированным, разбавить его холодной водой), после чего добавить сахарозаменитель и перемешать.

Готовый напиток разлить по стеклянным бокалам и подать на стол.

Можно также положить в каждый из них 2–3 кубика цитрусового или обычного льда.

Ингредиенты:

250 мл рассола из-под квашеной капусты, 100 мл яблочного сока (кислого), 4 столовые ложки морковного сока (с мякотью).

Способ приготовления:

соединить охлажденные яблочный и морковный соки, добавить рассол и хорошо перемешать.

Готовый напиток разлить по бокалам и добавить соломинки и украшения для коктейлей.

Ингредиенты:

15 столовых ложек рассола из-под квашеной капусты, 400 мл томатного сока, 4 столовые ложки воды, 3 столовые ложки лимонного сока (свежевыжатого), 1 чайная ложка лимонной цедры, соль.

Способ приготовления:

Капустный рассол соединить с томатным соком, добавить воду, цедру и сок лимона, посолить, хорошо перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. Готовый напиток процедить, разлить по бокалам и подать на стол.

Ингредиенты:

1 кг моркови, 0,6 л воды, 10 столовых ложек сока черной смородины, лимон, сахарозаменитель.

Способ приготовления:

морковь очистить, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку, залить холодной водой и оставить на 3 часа, после чего процедить через сито. Затем добавить сок, выжатый из лимона. После чего добавить смородиновый сок, сахарозаменитель и хорошо перемешать.

Готовый напиток перед подачей на стол охладить.

Ингредиенты:

5 морковок, 4 зеленых яблока, 2 луковицы, 4 корня сельдерея.

Способ приготовления:

овощи и яблоки вымыть, очистить, пропустить через соковыжималку и хорошо перемешать.

Готовый напиток перед подачей на стол охладить.

Ингредиенты:

0,6 л морковного сока (с мякотью), 400 мл апельсинового сока, 200 мл ряженки, 3 столовые ложки лимонного сока (свежевыжатого), сахарозаменитель.

Способ приготовления:

морковный, апельсиновый и лимонный соки соединить с ряженкой и взбить с помощью миксера до образования однородной массы. Затем добавить сахарозаменитель и перемешать. Готовый напиток перед подачей на стол охладить.

Ингредиенты:

3 огурца, 100 г зеленого салата, соль.

Способ приготовления:

салат и огурцы вымыть, выжать из них сок с помощью соковыжималки, посолить и перемешать. Готовый напиток охладить и подать на стол.

Ингредиенты:

400 мл молока, 200 мл томатного сока, 70 г сыра (любого, мягких сортов).

Способ приготовления:

сыр натереть на мелкой терке, залить молоком, томатным соком и взбивать миксером на высокой скорости в течение 5–7 минут.

Готовый напиток подать на стол охлажденным.

Ингредиенты:

400 мл яблочного сока, 200 мл тыквенного сока, сахарозаменитель.

Способ приготовления:

яблочный и тыквенный соки смешать, добавить сахарозаменитель и хорошо взбить с помощью миксера.

Готовый напиток охладить, разлить по прозрачным бокалам и сразу же подать на стол.

Ингредиенты:

0,8 л молока (кислого), простокваши или кефира, 400 г яблочного пюре, 200 мл томатного сока, соль.

Способ приготовления:

молоко и томатный сок соединить с яблочным пюре, добавить соль и взбить миксером до образования однородной массы.

Готовый напиток охладить, подать на стол в небольших чашках.

Ингредиенты:

лимон, 70 г творога (обезжиренного), зеленое яблоко, 200 мл молока, сахарозаменитель.

Способ приготовления:

яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, измельчить, полить выжатым из лимона соком. После чего добавить протертый сквозь сито творог, охлажденное молоко и сахарозаменитель. Затем взбить с помощью миксера на большой скорости до образования однородной массы.

Готовый напиток перед подачей на стол охладить.

Ингредиенты:

400 мл морковного сока, 400 мл томатного сока, 1 л молока (кислого), кефира или простокваши, соль.

Способ приготовления:

овощные соки и кислое молоко охладить до появления льдинок, после чего соединить, посолить и взбить с помощью миксера на большой скорости до образования однородной массы. Готовый напиток разлить по широким бокалам и подать на стол.