Аурика Луковкина - Кулинарная книга по знакам зодиака

1. Грецкие орехи слегка поджарьте и растолките. Молоко вскипятите с сахаром и какао. Добавьте орехи и варите на слабом огне 30 минут. Затем снимите с огня, остудите.

2. Добавьте яичные желтки и все взбейте венчиком. Разлейте в фужеры. Подавайте с соломинками и рассыпчатыми печеньями.

2 кг клубники, 2 стакана воды, 2 ст. л. меда, 8 ч. л. сахара, 2 г лимонной кислоты, 5 г дрожжей, 1 лимон, 1 апельсин.

1. Отделите самые крупные ягоды клубники и пока оставьте их. Остальную клубнику залейте водой, нагрейте до кипения, снимите с огня и выдержите 20 минут.

2. Затем слейте сок, процедите его, добавьте сахар, мед, дрожжи и лимонную кислоту. Снова процедите, разлейте в темные бутылки и в каждую положите 2–3 изюминки.

3. Бутылки плотно закупорьте полиэтиленовыми пробками и вынесите в холодное место. С окрошкой вам придется подождать дней 7.

50 г водки, 100 г хереса, 30 г сливок, 3 г мускатного ореха, 10–15 г молотого кофе, пищевой лед – по 2–3 кубика на бокал.

1. В шейкере или миксере взболтайте в течение 4–5 секунд все эти компоненты. В высокие бокалы положите лед и затем разлейте коктейль.

2. Сверху посыпьте молотым кофе и мускатным орехом.

1 апельсин, 2 ч. л. сахара, 1 желток, 0,5 ст. яблочного сока, 1,5 ст. л. толченных грецких орехов.

1. Из апельсина выжмите сок и вылейте его в миксер, добавьте сахар (можете заменить медом), яичный желток, охлажденный яблочный сок и взбивайте 1–2 минуты.

2. Вылейте в бокал, всыпьте толченные орехи и наслаждайтесь!

Знак из стихии Огня, Стрелец испытывает влияние самой большой планеты – Юпитера. Всегда хотят найти истину и восстановить справедливость. Их доброта и отзывчивость сочетаются с веселым, кротким нравом. Женщины, родившиеся под этим знаком, никогда лишний раз не заглянут на кухню и уж тем более не задержатся там. Поэтому они предпочитают питаться полуфабрикатами. Такие люди не требуют ничего сверхъестественного от кулинарии, напротив, всегда довольствуются примитивной пищей. Кремний и хлористый калий – элементы, которые обязательно должны присутствовать в рационе и способствовать восполнению сил и энергии. Они присутствуют в составе зелени – мяты, петрушки, сельдерея и спаржи.

Не исключено, что мед с мятой послужат лекарством, спасающим от нервных расстройств. Различные молочные продукты, овощи, бобовые ни в коем случае нельзя исключать из списка их продуктов.

Стрельцы склонны к перееданию и имеют отменный аппетит, приносящая в больших количествах вред организму жирная и тяжелая пища им тоже по вкусу, однако стоит воздерживаться от лишних приемов. Также по возможности исключать из рациона различные сладости.

Мясо: свинина;

Фрукты: финики, манго, фиги;

Овощи: капуста, артишок, эндивий, брюссельская капуста;

Специи: мята, тмин, базилик, петрушка, цитрон, чеснок, женьшень;

Напитки: виноградное вино.

Лучший напиток, подходящий для Стрельцов, – минеральная вода. За день можно выпить две бутылки, это пойдет на пользу. Можно перейти на соевые продукты и употреблять меньше мяса, есть в больших количествах бобовые. Натуральное мясо лучше заменить соевым – думайте не о вкусе, а пользе. Зелень, которая, кстати, не помешает никому, нужно есть в больших количествах, добавляя и в суп, и в салаты, и во вторые блюда. Для Стрельцов это в первую очередь укроп и сельдерей.

200 г сосисок, 250 г картофеля, 250 г майонеза, 5 яиц, 100 г соленых огурцов, 2 головки лука, 250 г майонеза, 1 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу.

1. Нарежьте лук и обжарьте в сливочном масле. Отварите сосиски, нарежьте кружками. Картофель и яйца отварите, очистите и нарежьте кубиками.

2. Нарежьте кубиками соленые огурцы, все компоненты смешайте. Посолите салат по вкусу и заправьте майонезом.

8 ломтиков хлеба, сливочное масло, 100 г ветчины (или колбасы), 2–3 помидора, соль, перец по вкусу.

Нарежьте ветчину, помидоры – кольцами. Хлеб намажьте маслом, на каждый ломтик положите кусочек ветчины, затем помидорчик, посолите и поперчите.

100 г ветчины, 50 г сыра, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. майонеза, 1 яйцо.

1. Ветчину нарежьте тонкими широкими ломтиками. Сыр и вареное яйцо натрите на мелкой терке, соедините и заправьте майонезом.

2. Все перемешайте и положите эту массу на кусочки ветчины и сверните рулетики. Каждый рулетик украсьте майонезом и зеленью, наткните на шпажку и уложите на мелкую столовую тарелку.

300 г белого хлеба, 80 г сливочного масла, 50 г мяса цыпленка, 3 г зеленого лука, 100 г отварного языка, 75 г майонеза, соль по вкусу.

1. Ломтики хлеба обжарьте на сливочном масле с обеих сторон и охладите. Сверху намажьте оставшееся сливочное масло.

2. Вокруг сделайте ободок из языка. Мясо цыпленка отварите, остудите и мелко порежьте. Положите посередине каждого ломтика рубленое мясо цыпленка и слегка залейте майонезом.

200 г черного хлеба, 300 г вареной колбасы, 3 головки лука, 10 г твердого сыра, 2 ч. л. горчицы, 15 г сливочного масла, 3 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. сметаны, соль, перец, 1 пучок зелени.

1. Колбасу нарежьте соломкой, сыр натрите на крупной терке, добавьте сметану, горчицу, посолите, поперчите. Обжарьте в сливочном масле.

2. Ломтики черного хлеба обжарьте на растительном масле. Намажьте ломтики толстым слоем приготовленной массы, посыпьте мелко нарезанной зеленью.

200 г ржаного хлеба, 200 г ветчины, 150 г сыра, 2 помидора, 2 сладкого перца, 1 яйца, 2–3 зубчика чеснока, лимонный сок, растительное масло.

1. Перемешайте желтки крутого яйца с натертым чесноком, добавьте немного растительного масла и несколько капель лимонного сока. Полученную массу нанесите на тосты, сверху положите тонкие ломтики ветчины.

2. Посыпьте тертым сыром, украсьте зеленью, дольками свежих помидоров и кружочками сладкого перца.

150 г свинины, 1 лимон, соль, перец по вкусу, 2 ст. л. растительного масла, 1 маленький пучок петрушки и лука, 50 г плавленого сыра, банан, батон.

1. Свинину нарежьте тонкими ломтиками, отбейте скалкой, а затем обжарьте с обеих сторон в растительном масле, полейте соком лимона, поперчите, посолите.

2. Батон нарежьте кусочками, обжарьте со всех сторон на том же растительном масле. На теплые ломтики батона уложите кусочки свинины, полейте соусом и посыпьте рубленой зеленью. Для соуса измельчите банан и смешайте с плавленым сыром.