Вадим Тихомиров - Пчеловодство для начинающих

Прополис иначе называют пчелиным клеем, и он является продуктом переработки пчелами смолистых веществ растительного происхождения. Используется в улье для покрытия стенок ячеек и заклеивания щелей, полировки и дезинфекции сотовых ячеек, в которых выращивают расплод и внутренних стенок улья, замуровывают им умерщвленных вредителей, которые попали в улей, с его помощью уменьшают отверстие летка.

В сборе смолы с почек тополя, березы, осины, реже с хвойных деревьев участвует незначительное количество пчел – около 30 молодых особей старше 15 дней, каждая из которых выполняет за день всего 3–4 вылета из улья. Поэтому за один день пчелиная семья собирает в среднем около 1 г прополиса. При выполнении этой работы пчелы добавляют в смолу секрет своих верхнечелюстных желез. Без них смола так и осталась бы смолой. Много клея приносят пчелы, готовясь к зиме, то есть в августе-сентябре.

При благоприятных условиях пчелиная семья может заготовить его за сезон 150–200 г, и без ущерба для пчел можно извлечь в июле-августе от 50 до 120–150 г. Его соскабливают с рамок и холстиков, стенок улья. Для отделения прополиса от воска собранную массу дробят и заливают холодной водой. Прополис оседает, воск всплывает наверх. Прополис просушивают в тени, скатывают в комочки, завертывают в пергамент или фольгу и хранят в прохладном темном месте.

Состав прополиса зависит от его ботанического происхождения. В нем уже идентифицировали около 150 компонентов. Он состоит из 50–55 % растительных смол и бальзамов, 20–35 % восков (смесь зеленого воска растительного происхождения и дополнительного пчелиного воска), эфирных масел 5–10 %, дубильных веществ, 5 % пыльцы и 5 % различных органических и минеральных веществ. В нем присутствуют более 50 органических веществ и минеральных элементов, 6 витаминов, 4 органические кислоты, 5 прочих соединений. Его биологически активные компоненты обладают выраженными противомикробными свойствами, активностью витамина Р, обезболивающим действием.

Прополис имеет различный цвет, который зависит от места его сбора. Он тяжелее воды и без содержания в нем воска тонет.

40 % прополиса растворяется в воде и 70 % в этиловом спирте.

При температуре выше 20 градусов прополис имеет вязкую консистенцию. При низкой температуре и длительном хранении твердеет и становится хрупким.

Выход прополиса зависит от породы пчел и от местности, в которой они расположены. Противомикробные свойства прополиса сохраняются 5–7 лет, но он приобретает более черную окраску, становится плотнее и почти теряет запах.

Прополис обладает сильными противомикробными, противовирусными, противопаразитными и антикоагуляционными свойствами. Он положительно действует на нервную систему, железы внутренней секреции, кровеносные сосуды и обладает мочегонным эффектом. Оказывается эффективным при лечении дыхательных путей и ротовой полости, хронических простатитов, пищеварительной системы, при бронхиальной астме и радикулите, воспалении легких и туберкулезе. Успешно применяют прополис в стоматологии. Прополис повышает иммунитет и играет определенную роль в предупреждении тромбозов кровеносных сосудов, оказывает положительное влияние на обмен веществ и функции половых желез. Прополис рекомендуют как биостимулятор для здоровых людей, так как он снимает усталость и повышает работоспособность.

В народной медицине прополис применяли для изготовления заживляющих пластырей для лечения ран и язв. В годы Великой Отечественной войны делались первые попытки применения прополиса в официальной медицине при эпителизации труднозаживляемых ран.

Он является одним из важнейших продуктов пчеловодства и имеет горьковато-жгучий вкус и очень стойкий запах тополевых почек, меда и воска. При его сжигании появляется типичный запах ладана.

Описаны случаи, когда в южных районах из-за отсутствия лесов пчелы не могли собрать смолу с почек и начинали болеть, продуктивность их резко падала, и даже обилие цветов не спасало положение. А посадки рядом с ослабленными семьями быстрорастущих смолообильных тополей возрождали их силу и продуктивность.

Прополис раньше применялся в лакокрасочной промышленности для изготовления лаков, которыми покрывали поверхность струнных музыкальных инструментов и деревянной посуды (чашки, миски, ложки), и находил применение в изготовлении пластмасс, в частности граммофонных пластинок.

Прополис – слово греческого происхождения, введенного для обозначения пчелиного клея (узы) и в переводе на русский язык обозначает – загородный, находящийся вне города (т. е. по краям улья).

Бактерицидные свойства прополиса известны с давних времен. Гиппократ советовал его наносить для заживления язв. Авиценна отмечал свойство прополиса очищать раны.

Прополис – источник антиоксидантных соединений, за счет которых он имеет славу одного из самых богатых флавоноидами пищевых продуктов, аналогично вину и чаю.

Цвет прополиса может быть различным. От желтого или оранжевого из Финляндии. До светло-коричневого, темно-коричневого, зеленого, красноватого, пурпурного кубинского. И даже черного из Австралии. Вкус может иметь острый и перечный.

Сила прополиса поразительна. Ученые удивились отсутствию в нем активных веществ типа пенициллина и высевали микробов с повышенной приспособляемостью к примененным к ним губительным средствам. С тетрациклином и пенициллином устойчивые штаммы непременно появлялись, а вот прополис не дал микробам ни малейшего шанса на привыкание. Даже те, что приобрели устойчивость к антибиотикам, оказывались беззащитными перед ним.

Пчелиный воск – секрет восковых желез рабочей пчелы, расположенных на нижней части брюшка, он является вторым по значению (после меда) продуктом пчеловодства. Выделяют его только молодые пчелы в возрасте от 10–12 до 18–20 дней в виде тонких белых пластинок, каждая из которых весит всего сороковую часть грамма.

Восковыделение напрямую зависит от потребления пчелами меда и пыльцы, от силы медосбора. Когда нет белкового питания, т. е. пыльцы, пчелы не вырабатывают воск, поэтому выделение воска иногда сравнивают с отложением жира у животных при откармливании. Только матка и трутни воска не производят. При благоприятных условиях за год одна пчелиная семья может выделить 2–2,5 кг воска и только в исключительно благоприятных условиях до 3 кг. Чтобы получить 2 кг воска, пчелиная семья должна выделить и использовать в строительных работах более 8 миллионов восковых пластинок. На отстройку одного сота пчелы расходуют примерно 140 г воска.