Алексей Горяйнов - Всё о современной рыбалке. Полная энциклопедия

Если луна на небе ясная или до вас доходит освещение фонарей с набережной, ловить можно без дополнительной подсветки, особенно при ловле на креветку, которая легко надевается «чулком» на ощупь. Однако опытные рыболовы всегда имеют при себе фонарик, который в специальной оправе крепится на голове или головном уборе. Поскольку ерш, подойдя к берегу, занимает выжидательную позицию, подстерегая свою добычу, то, чтобы скорее его найти, нужно все время с места на место перемещаться. Бывает так, что ершей много там, где их неудобно по тем или иным причинам ловить. Тогда необходимо применить прикормку из толченых морепродуктов (рыба, моллюски, беспозвоночные), положенную в мелкоячеистую сетку, которую бросают на дно в месте ужения. У скорпен очень развито обоняние, и вскоре они все переберутся ближе к вам.

С берега скорпену ловят на поплавочную снасть с «глухой» и скользящей оснасткой, в зависимости от глубины и дальности заброса, а также на донку. Последняя изготавливается аналогично описанной выше. Поплавок на удочку ставится белый, относительно большой, изготовленный из пенопласта. В последнее время для ночной ловли все чаще используют поплавки, покрытые светонакопительной краской или с заменяемой вставкой — светлячком. В местах, где можно ловить в отвес на ярус, нередко ловят с руки.

Подсечка.При ловле с руки необходимо подсекать, когда после нескольких кратковременных подергиваний вы почувствуете существенную потяжку, а при ловле с поплавком — когда последний торопливо пойдет в сторону, погружаяясь. Особо медлить с подсечкой не стоит, поскольку скорпена обычно глубоко заглатывает наживку и крючок в этом случае очень трудно освободить. Так, однажды я ловил камбалу на крючок № 1 (по международной классификации), а в качестве насадки было филе смариды длинной 10 см. Пока я ждал более уверенной поклевки, средней величины ерш заглотал наживку так, что ее потом с трудом удалось выдрать из пищевода. В любом случае необходимо иметь несколько запасных поводков или ставок на отдельном мотовильце, которые пристегиваются к основной леске карабинчиком.

При вываживании крупных ершей, особенно с большой глубины, чувствуется довольно сильное сопротивление, удилище выгибается дугою, так что удовольствие от такой рыбалки получить можно. Вынутого из воды ерша снимают осторожно, чтобы не наколоться о ядовитые лучи плавников. Для этого существует оригинальный способ: указательный палец просовывается в пасть рыбе, а большой прижимается к нему поверху жаберной крышки. Удерживая таким образом рыбу, другой рукой вынимают крючок.

На пилькеры в отвес.Морского ерша вполне можно ловить на морские глубинные блесны, предназначенные для отвесного блеснения, по-другому — на пилькеры. Они могут быть небольшой вытянутой формы и серебристого цвета, сделанные под хамсу, шпрот, барабульку, но лучший результат, на мой взгляд, дают зеленые или буроватые с темными пятнами пилькеры, по форме напоминающие маленьких зеленушек — рыбок, которых чаще всего подстерегает среди камней ерш. Блеснят, отрывая пилькер на 0,5–1 м от грунта, с длинными — 2–5-секундными паузами. Значительно увеличится результативность, если вы подсадите на крючок пилькера кусочек свежевыловленной рыбы (для любого черноморского хищника самым привлекательным является запах мяса барабульки). Поскольку для ловли приходится выбирать места с каменистым дном, да еще поросшим жесткими водорослями, то крючок необходимо ставить с защитной прижимной пружиной. То же касается и защиты воблеров или других искусственных приманок при ловле на спиннинг.

Ловля спиннингом.Ведется в вечерних сумерках или рано утром на неглубокой воде с лодки, взаброд или с берега. Хорошо ловить спиннингом, когда вода у берега слегка взмучена несильным прибоем. В это время хищники подходят ближе к берегу в поисках вымываемого корма. По моему мнению, лучше всего ловить на маленькие пузатенькие всплывающие воблеры, которые формой и внешним видом напоминают обитающих в камнях небольших рыбок: зеленушку, губана, рябчика. Грузило ставится впереди воблера на расстоянии 30–40 см для того, чтобы создать дополнительную амплитуду движений. Лопасть должна иметь такой угол наклона, чтобы при незначительном подтаскивании приманки последняя резко всплывала над дном. Приманку ведут именно короткими перемещениями. Если взять воблер с сильно выдвинутой вперед головной лопастью, то она будет служить отбойником при попадании на камни, и число зацепов будет меньше. Можно также ловить скорпену на искусственную креветку, крабика или селиконовых червей, но при этом надо опускать их в соответствующие пахучие растворы. В этом случае приманка продвигается вблизи дна с длительными паузами. Допустимо ее периодическое волочение по дну. При ловле на поролоновую рыбку следует давать чаще приманке планировать ко дну. Сезон ловли морского ерша длится круглый год, так что в любое время берите снасти и поезжайте на море.

Уха.Морской ерш, кроме всего прочего, славится тем, что из него получается прекрасная уха. Для ее приготовления берут от пяти до семи ершей. Потрошат. Затем отрезанные головы и хвосты кладут в глубокий дуршлаг и помещают в кастрюлю с кипящей водой (3 л). Туда же кладут две выпотрошенные зеленушки — они придают ухе сладковатый привкус. Варят 20 мин. Потом дуршлаг вынимают и выварку выбрасывают. Кладут в бульон нарезанные крупными кусками тушки ерша, овощи — лук, морковь, картофель, перец горошком. Солят по вкусу и снова доводят до кипения. Варят еще 7 мин, снимают с огня и вливают в котел 50 мл водки, которая прибавляет ухе дополнительный аромат и делает ее более светлой.

Представители отряда хвостоколообразных разделены на несколько семейств. В водах нашей страны встречаются такие виды скатов, как хвостокол, морская лисица, колючий скат, северный скат и скат Смирнова. В Черном море и южной части Азовского — местах наиболее доступных российскому туристу, встречаются первые два вида.

Живут хвостоколы и морские лисицы на песчаных, песчано-галечных и песчано-ракушечных грунтах. С весны до осени держатся возле берегов на глубинах 10–60 м. На зиму отходят в более глубокие места. Эти плоские рыбы имеют хорошо развитые грудные плавники, которые тянутся вдоль всего тела и головы. Замаскировавшегося на дне ската неискушенный ныряльщик вполне может принять за камбалу. Спинного плавника у морского кота нет, а у морской лисицы он расположен на хвосте. Зато скат-хвостокол имеет на хвосте длинный зазубренный ядовитый шип, довольно опасный не только для рыболова, но и для купающихся. И вот почему. Ночью скаты могут подходить к берегу в поисках поживы — мелкой рыбы, ракообразных, моллюсков. На мелких участках моря иногда задерживаются и в ранние утренние часы. Известны случаи, когда любители раннего купания наступали на эту рыбу и получали серьезные раны. Отравление этим уколом изредка заканчивалось инвалидностью и даже гибелью жертвы.