Валентин Волков - Коллекционирование камней. Электрик в доме. Инструмент... (Сделай сам №4•2008)

Эта вкусная сочная ягода, в обилии встречающаяся на сырых участках леса, любима народом. С нее бы довольно одного достоинства. А черника еще настоящая кудесница. Замечено: те из людей, кто ее itociumhhu eci, не жалуются на зрение и в преклонные лета. Черника благоприятно влияет на самочувствие и даже на настроение. В последние годы обнаружено, что эта ягода полезна и как профилактика онкологических заболеваний, заболеваний крови, облегчает участь получившим дозы радиации. Слепым зрение дает, а зрячим — счастье. Известна черника и как медонос. Цветет черничник почти две недели, пчелы успевают принести в улей до 2,5 кг меда. Черничный мед приятен на вкус, слегка красноват, но главное — с особенным ароматом.

Ягодами черники питаются все пернатые обитатели леса: глухари, тетерева, рябчики и другие птицы.

Черника обыкновенная — это мелкий полукустарник из семейства брусничных (Vacciniaceae). Листья очередные, с пильчатыми краями. Цветки розовые, мелкие. Плод — шаровидная ягода с множеством семян. Цветет в июне, плодоносит в августе. Растет на влажной почве смешанных лесов.

Собранные ягоды сначала завяливают на воздухе, а уже затем сушат в тепле при температуре не выше 60–70 градусов.

В плодах находятся дубильные вещества, сахар, органические кислоты. Для медицинских надобностей заготавливают черничные листья. Делают это во время цветения. Листья содержат неомиртиллин, который применяется в лечении сахарного диабета.

Ягоды черники регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, стимулируют обмен веществ. Кроме того, у них ярко выражены вяжущее, закрепляющее, мочегонное, противовоспалительное и кровоостанавливающее действия. Отвар ягод помогает при катарах желудка и кишечника с пониженной кислотностью желудочного сока, при поносах, спазмах и болях в желудке и кишечнике, при камнях почек и мочевого пузыря, подагре и ревматизме.

В немецкой народной медицине настоем из листьев черники лечат хронический катар кишечника, колики, рвоту, водянку, болезни мочевого пузыря и почечнокаменные.

Действие черники на зрение заслуживает глубокого изучения. Так, одна из французских офтальмологических лабораторий установила, что ягоды значительно улучшают зрение в сумерках и ночью, помогая глазам приспосабливаться к плохой видимости. Они же усиливают остроту зрения, уменьшают усталость глаз от продолжительной работы при искусственном свете, ускоряют обновление сетчатой оболочки глаза, чувствительной к свету. Еще во время второй мировой войны английским летчикам давали чернику, чтобы они лучше видели в темноте. И сейчас черника входит в меню космонавтов.

Медицина чаще использует сухие плоды, у которых хорошее вяжущее и противовоспалительное действие при поносах, воспалении кишечника и мочевого пузыря. Наружно ягоды черники рекомендуются при воспалении десен и при кожных заболеваниях. Отваренные измельченные ягоды прикладывают компрессом на экзему.

В пищевой промышленности из ягод черники получают пищевую фиолетовую краску для вин, сиропов, соков, экстрактов.

Лекарственные сборы

1. Довольно 50-100 г свежей черники в день или настоя из 4 чайных ложек сухих или свежих плодов, выдержанных в 1 стакане холодной кипяченой воды 8 часов. На отвар берут 1–2 чайные ложки измельченных ягод на 1 стакан кипятка. Необходимо залить и подержать несколько часов. Выпивают по четверти стакана за день при поносах и расстройствах пищеварения.

2. Сухие измельченные листья — 2 чайные ложки — заливают 2 стаканами кипятка, настаивают до охлаждения, процеживают и выпивают в несколько приемов за день при сахарном диабете.

3. Берут: ягод черники — 20 г, корневище змеевика — 20 г, листьев мяты — 20 г, цветов ромашки — 30 г. Смесь (1 столовую ложку) заливают 1 стаканом кипятка, парят на водяной бане 5 минут, настаивают, процеживают и выпивают в течение дня при поносе.

4. Ягоду черники — 10 г — смешивают с корневищем лапчатки — 10 г, листьями мяты — 10 г, листьями крапивы — 10 г, листьями грецкого ореха — 10 г, цветами ромашки — 10 г. Затем 1 стаканом кипятка заливают 1 столовую ложку смеси, настаивают, процеживают и выпивают в течение дня при поносе.

5. Листья черники — 25 г, стручки фасоли — 25 г, листья крапивы — 25 г, корни одуванчика — 25 г. Перемешав, заваривают 3.столовые ложки смеси 3 стаканами кипятка. Настояв и процедив, пьют по 1 стакану за день трижды перед едой.

ПОМНИТЕ! При лечении поноса и расстройствах пищеварения нежелательно подслащивать ни отвар, ни настой черники, потому что сахар тут может сыграть роль слабительного.

Чередой в народе считают два разных растения: липучку обыкновенную и череду трехраздельную. У липучки обыкновенной цветки мелкие, голубые, а плоды — маленькие плоские орешки с колючками, назойливо прилипающие к одежде, если случайно, прикоснуться к ним. Плоды череды трехраздельной тоже цепляются, недаром ее прозвали причепой. Несмотря на это, популярность череды повсеместная и давняя. Отваром этой травы многие поколения детей излечили от золотухи. Из листьев и цветков в домашнем хозяйстве получают краску, которая в зависимости от протравы может окрашивать щелк и шерсть в кремовый, коричневый, оранжевый или желтый цвета.

Череда трехраздельная — однолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных (Compositae). Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой 30–40 см, в благоприятных условиях вытягивается иногда до 1 м. Листья супротивные, трехраздельные. Темно-желтые корзинки цветков окружены розеткой из листьев. Растет в сырых местах по берегам рек, ручьев, водоемов. Цветет с июля до сентября.

Трава череды, собранная в фазе бутонизации, содержит каротин, флавоноиды, дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, эфирное масло, слизи, горькие вещества.

Череда уважаема народной медициной разных стран. Отвары из травы возбуждают аппетит, улучшают пищеварение и обмен веществ, увеличивают отделение мочи и пота, останавливают кровотечения, успокаивающе действуют на нервную систему. С помощью этого растения происходит также некоторое снижение кровяного давления, увеличивается амплитуда сердечных сокращений. Череду знают как средство мягчительное и противовоспалительное. Поэтому назначают отвары и сборы при простудных заболеваниях, кашле, болезнях печени и селезенки, подагре, артритах и рахите. Исстари идет за чередой слава эффективного лекарства против золотухи. Также успешно ею лечат экссудативный диатез, различные кожные заболевания, сыпи, угри, фурункулез. Причем отвар из травы пьют, одновременно применяя ванны, обмывания, компрессы.