О Мордвинцев - В краю тихого Дона

Дары природы. В середине лета в местных лесах поспевает ежевика, собирать ее - занятие на любителя, но если такие есть, то готовьтесь - будет чем заняться.

Если в течение июля пару раз пройдут дожди, то в сосняке (рукотворная посадка недалеко от деревни Отрожки) с конца месяца покажутся на поверхность земли маслята, и ой как дружно. А на расположенных в укромных местах сосняка лесных опушках я не раз находил великанов-подосиновиков. В августе поспевают менее известные, но более вкусные, чем астраханские, донские арбузы и дыни. Упоминать про кукурузу, смородину и другие овощи и фрукты я не буду.

Из экзотики могу посоветовать попробовать купить на рынке в Серафимовиче местные молочные блюда, производство которых уходит своими корнями еще во времена половецкого господства в Донских степях, - ирян и каймак.

Ирян - это кисломолочный продукт, который, будучи разведенным с водой, спасает от жары и утоляет жажду. Каймак напоминает смесь сливочного масла с густой сметаной, вкус его весьма своеобразен, на любителя.

Разумеется, все эти продукты готовятся в домашних условиях из натурального коровьего молока и являются, как сейчас модно говорить, экологически чистыми.

В заключение хочу попросить тех, кто решит провести свой отпуск в этих замечательных местах, не забыть взять с собой полиэтиленовые мешки для мусора, чтобы берега Дона не превратились в подобие свалок, на которые стали похожи большинство подмосковных бережков.

Не поленитесь, и вам обязательно зачтется!