С легким паром! Солим, коптим, консервируем. Механизация работ на подворье (Сделай сам №01∙1991)
- Название:С легким паром! Солим, коптим, консервируем. Механизация работ на подворье (Сделай сам №01∙1991)
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Знание
- Год:1991
- Город:Москва
- ISBN:5-07-001736-5
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
С легким паром! Солим, коптим, консервируем. Механизация работ на подворье (Сделай сам №01∙1991) краткое содержание
Оказывается, что не так уж и сложно в домашних условиях приготовить вареную и копченую колбасы, соленый шпик, вяленое мясо. А, что это так, доказывает материал «Солим, коптим, консервируем».
Сельским жителям и владельцам садовых участков предлагаются конструкции различных приспособлений и устройств, назначение которых — облегчить работы на подворье.
С легким паром! Солим, коптим, консервируем. Механизация работ на подворье (Сделай сам №01∙1991) - читать онлайн бесплатно полную версию (весь текст целиком)
Интервал:
Закладка:
Кладка печи по высоте вяжется стальной проволокой, предварительно отожженной для придания ей мягкости и скрученной в несколько ниток. Проволоку закрепляют на гвоздях длиной 100–150 мм/ закладываемых в швы кладки. Должно быть не менее двух вязок на каждой свободной стороне печи.
Кирпичная печьдля бани состоит из топки, зольника и дымоходов с каменкой . Дымовая труба может быть насадной, размещаемой непосредственно на печи, или коренной, стоящей отдельно и примыкающей к печи. Дымовую трубу выводят на 0,5 м выше конька крыши, если труба расположена не далее 1,5 м от конька по горизонтали; и до уровня конька, если труба отстоит на 1,5 м от конька. В любом случае труба должна выступать не менее чем на 0,5 м над поверхностью крыши.
Размер поперечного сечения трубы для семейной бани берут равным или кирпичу, или полукирпичу. В месте прохода через кровлю делают «выдру» (рис. 40), которая должна прикрыть щель между трубой и кровлей от атмосферных осадков. Там, где труба проходит через потолок, должна быть сделана разделка (уширение) трубы, чтобы предохранить деревянные детали потолка от возгорания.

Рис. 40. Устройство дымовой трубы:
1— обрешетка; 2— колпак; 3— кровля, 4— стропильная нога
Кладку дымовой трубы в пределах чердака и над кровлей надо вести на цементном растворе. В пределах чердака трубы необходимо еще затереть раствором того же состава и побелить, чтобы легче определить наличие в трубе неплотностей по следам копоти.
В современных семейных банях часто предпочитают сооружать сравнительно простую и легкую печь-каменку. В этом случае для дымовой трубы используют асбоцементную или металлическую трубу.
К сожалению, асбоцементные и металлические трубы при сильном охлаждении могут давать конденсат; стекающий обратно в печь. У конденсата очень неприятный запах, и вообще в его появлении нет ничего хорошего ни для печи, ни для бани. Поэтому такую трубу лучше упрятать в несгораемый, теплоизолирующий футляр. Это устройство показано на рис. 41, а противопожарные устройства для такой трубы — на рис. 42.

Рис. 41. Устройство дымохода из асбоцементной трубы:
1— крышка прочистки; 2— дымоходный патрубок печи; 3— тройник; 4— балка перекрытия; 5— термоизоляция (асбест, войлок); 6— хомут; 7— асбестоцементная труба; 8— кожух (кровельная оцинкованная сталь); 9— минераловатная набивка; 10— зонт; 11— фартук; 12— обрешетка кровли; 13— асбестоцементная труба (вытяжка) диаметром 100 мм; 14— опорный брусок; 15— зашивка потолка (кровельная сталь по асбесту); 16— вентиляционная решетка

Рис. 42. Проход асбоцементной дымовой трубы через сгораемое перекрытие:
1— кирпичная стена; 2— заделка стального кронштейна; 3— асбоцементная труба; 4— теплоизоляция (шлаковата); 5— кожух их кровельного железа; 6— метлахская плитка; 7— цементная разделка; 8— пол; 9— теплоизоляция (керамзит); 10— сварной корпус для засыпной теплоизоляции
Отметим еще один очень хороший вариант конструкции дымовой трубы, когда асбоцементная труба обкладывается кирпичом. Достоинства у такой трубы следующие: внутри труба круглая и имеет идеально гладкие и непроницаемые для дыма стенки; отпадает необходимость в особо качественном кирпиче; сравнительная легкость выполнения работы по кладке трубы, так как асбоцементная труба, установленная вертикально, является своеобразным кондуктором-направляющей.
Массивная, аккумулирующая тепло печь-каменкапоказана на рис. 43.

Рис. 43. Массивная кирпичная печь-каменка:
1— топка; 2— камера; 3— змеевик для нагрева воды; 4— чистка; 5— задвижки; 6— дымовая труба; 7— опускные каналы обогревательной стенки
Над топкой расположена камера с камнями (булыжник и чугунные чушки), которые укладывают на щелистый свод топки. Дымовые газы, пройдя через щели свода, булыжники и чушки, попадают в два расположенных сбоку отдельных дымовых канала, нагревающих боковую сторону печи, и уходят в дымовую насадную трубу. Пар получают, поливая водой камни через специальное окно; через это же окно он поступает и в парилку. При этом необходимо соблюдать примерно следующее соотношение: 80 % камней и 20 % чушек (из расчета 60 кг на 1 м 3парилки).
В верхней части топки находится змеевик, в котором нагревается вода для мытья. К змеевику вода подается самотеком из бака. Если вода нагревается другим способом, змеевик, понятно, не нужен.
Малотеплоемкая печьдля небольшой семейной бани представлена на рис. 44.

Рис. 44. Малотеплоемкая печь:
1— кирпичная стенка; 2— металлический кожух; 3— дымовая труба; 4— водяной бак; 5— камни; 6— чугунная или стальная решетка; 7— топливник
Кожух этой печи сваривают из листа толщиной 4–5 мм размерами 70х70х160 см. Внизу топка, в середине — каменка, вверху — бак для нагрева воды. Топку и каменку внутри стального кожуха выкладывают кирпичом на ребро. Основанием для камней являются отрезки профильного железа (швеллеры, двутавры, рельсы И т. п.), уложенные на стенки топки так, чтобы между ними оставались щели для прохода газов. Воду на камни выливают через боковое отверстие с дверцей. Вода в верхнем баке нагревается, как в самоваре, дымовыми газами. Верхний бак снабжают съемной крышкой из двух половин.
Другой вариант печи-каменки для небольшой банипоказан на рис. 45. Корпус печи сварен из листовой стали и выложен внутри кирпичом. Стенки топки в 1/2 кирпича, дымоходы в 1/ 4кирпича. Такая печь быстро разогревается при малом расходе топлива. Вода и пар поступают через боковое окно.

Рис. 45. Печь-каменка в металлическом корпусе:
Читать дальшеИнтервал:
Закладка: