Коллектив авторов - Организуем модную вечеринку

Традиция, когда хозяин дома первым поднимает бокал, не утрачена и даже продолжается. Одинокая хозяйка дома может взять на себя это право.

Тост за здоровье — популярный обычай, который поддерживается и сегодня. Старые правила, что мужчина должен держать свой бокал на высоте груди и сидя слегка поклониться, «запылились» так же, как и предписание, что содержимое бокала должно быть выпито до дна (это не относится к женщинам). Сегодня принято просто поднять бокал, посмотреть друг на друга, дружелюбно улыбаясь, и слегка кивнуть головой.

Как и прежде, хозяин наливает сначала себе глоток, потом наполняет бокалы гостей и потом доливает вино в свой бокал. Это правило соблюдается и дома, и в ресторане. Так же поступает и хозяйка дома, если она одинокая женщина. На официальных приемах не изменилась традиция обнесения напитками: сначала почетному гостю, потом всем присутствующим дамам и только затем мужчинам. Не возбраняется вытереть рот салфеткой, прежде чем взяться за стакан, — тогда его края не станут жирными. Наливая вино, бутылку вращают, чтобы последние капли не упали на скатерть. Старое правило наполнять бокал на две трети больше уже не применимо. Вместительные массивные бокалы с толстыми ножками наполняют самое большее наполовину.

Сегодня больше уже не приглашают только пары, среди гостей немало и одиноких мужчин и женщин. Поэтому следовало бы в отношении одиноких дам или мужчин места справа и слева от них планировать как почетные. Холостяки и холостячки и сами любят принимать гостей. По старой немецкой традиции в задачу хозяйки входит начать трапезу и окончить ее. Хозяин имеет право первым поднять бокал. Когда приглашают гостей одинокие люди, то они должны взять на себя обе задачи: свою и отсутствующей хозяйки или хозяина.

Изменилось и время, когда произносятся застольные речи. Раньше они были приняты между супом и основным блюдом, что повергало в отчаяние хозяек и шеф-поваров на кухне. Если оратор не следует девизу «краткость — сестра таланта», а замахивается на более длинный монолог, это неизбежно влечет проблемы со следующим горячим блюдом. Поэтому вошло в обычай выступать с речью только перед десертом или даже после него. На официальных приемах, где возможны несколько речей, всегда их время следует оговаривать с персоналом кухни.

В кругу друзей, когда порядок размещения за столом происходит не на официальном уровне, но и не по принципу «каждый может сидеть, где хочет», можно использовать элементы игры. Например, дамы получают в подарок цветок, а мужчины тянут карточку с названием цветка: гвоздика, роза или астра. Так пары очень просто соединяются. Или пишутся на карточках такие известные имена, как Ромео и Джульетта, Тристан и Изольда, и карточки с женскими именами вытаскивают дамы, а с мужскими, соответственно, кавалеры.

Подобную игру можно устроить с красками, игральными картами, противоположными по смыслу словами или писателями и названиями их романов. Но такой тип знакомства годится только в случае, если вы уверены, что все друг друга знают и одинаково хорошо относятся друг к другу. В этом случае будет проще выбрать блюда и напитки, ведь приглашающие знают пристрастия и антипатии каждого.

Труднее с менее знакомыми гостями. Здесь рекомендуется заранее добыть как можно больше информации об их привычках в еде. Независимо от того, есть ли среди них вегетарианцы, воздерживается ли глубоко верующий человек от определенных блюд или напитков, мешает ли болезнь или аллергия на продукты наслаждаться изысканными блюдами или кто-то просто терпеть не может то или иное кушанье, хорошим хозяевам не следует никому навязывать то, чего бы ему не хотелось. Если вы планируете приготовить блюда из свинины, подумайте о том, что приверженцы других религий могут выдержать ваш обед, только созерцая застолье или притронувшись к нескольким картофелинам и салату, Мы должны также понимать, что алкоголик, который, напрягая силу воли, борется со своей болезнью, может взяться за старое из-за поданного на десерт пудинга с фруктами в роме. Поэтому разумные хозяева не расценят как личное оскорбление отказ от какого-то блюда, гарнира или напитка, не потребуют объяснения причин и не дадут комментариев.

И гость должен спокойно оставаться при своем «нет», даже если ему снова и снова будут навязывать хотя бы чуть-чуть какую-нибудь пищу.

Обычай чокаться друг с другом очень стар, в кругу друзей, как и прежде, очень любят это делать.

Стекольная промышленность предлагает сегодня потребителю огромный выбор бокалов для вина, шампанского и других напитков. У этих бокалов, как и прежде, тонкая ножка. Это не просто переданная по наследству традиция, у нее свои причины. Во-первых, охлажденное вино быстро бы потеряло идеальную температуру, если бы теплая рука много раз обхватывала бокал, будь он без ножки; во-вторых, при чокании звон лишь тогда чуден, когда бокалы берут за ножку, а чокаться все еще любят. Строгих правил относительно того, с кем и когда чокаться, нет. В официальных случаях это уже не принято, но допускается в семейной обстановке или на обеде в кругу друзей. Часто, например, чокаются на дне рождения ребенка или чьем-либо юбилее. На Новый год — это традиция. В этих случаях, впрочем, звенят только бокалы для вина или шампанского. Пивные кружки берут за ручку, а пивной бокал за его нижнюю треть.

Самая запоминающаяся часть вечеринки — это игры и конкурсы, в которых участвуют собравшиеся. Если будет весело, то можно сказать, что вечеринка удалась. Вашему вниманию представляется большой выбор коллективных игр, из них можно выбрать именно те, которые подойдут под стиль и повод вашей модной вечеринки.

Когда у вас собрались не менее 5—10 гостей (возраст значения не имеет), предложите им эту игру. Возьмите детскую книжку со сказкой (чем проще — тем лучше, идеально подходят — «Курочка Ряба», «Колобок», «Репка», «Теремок» и т. д). Выберите ведущего (он будет чтецом). Из книжки на отдельные листочки выпишите всех героев сказки, включая, если позволяет количество присутствующих, деревья, пеньки, речку, ведра и т. д. Все гости тянут бумажки с ролями. Ведущий начинает читать сказку, и все герои «оживают».

Вызываются несколько участников, ведущий показывает им позиции:

1 — правая рука держит мочку левого уха, а левая рука — кончик носа;

2 — правая рука — кончик носа, левая рука — мочку правого уха.

По команде ведущего «хлоп!» все должны поменять позицию на другую. Темп «хлопков» потихоньку увеличивается. Выигрывает тот, кто дольше всех будет правильно выполнять движения.